Endulzando un nuevo showroom...

El pasado viernes 22, participamos en el Showroom que organizaba Twins&chic en el Colegio de Arquitectos de Córdoba. En esta ocasión estaba dedicado a empresas de alquiler para eventos y contó tanto con firmas consolidadas desde hace años en Córdoba, como con otras que llevan poco tiempo pero de una gran profesionalidad y con éxito garantizado. 

Y así entre trajes de novia, tocados preciosos, impresionantes coches, espectaculares mesas para celebraciones, moda y complementos estábamos nosotras. 

Un Sueño Dulce aportaba otro aspecto a tener en cuenta para cualquier evento, presentando tartas, galletas, cupcakes, besitos de merengue, chocolatinas, alfajores y cake pops adaptadas a todo tipo de celebraciones y totalmente personalizados. 

Para esta mesa realizamos una tarta de boda, que rompía la monotonía del blanco roto con un toque de color, aunque también llevamos otra más pequeña menos "atrevida" que su hermana mayor. 

Para boda también elaboramos galletas de modelos varios (vestido de novia, tartas de distintos diseños...), así como cupcakes y besitos de merengue. 

Además de la tarta de tres pisos, elaboramos una de "sólo" dos, cuadrada, para un bautizo, en la que Nacho dormía plácidamente en el piso superior de la tarta, ajeno al ruido que había por la música de Gonzalo que con su empresa "Guateque" amenizaba el evento y de la gran afluencia de público!!!! Le acompañaban algunas galletitas de bebé acorde con la celebración del evento y el gran babero de Paula!!!!

Poco espacio quedaba en la mesa para los dulces dedicados a comuniones, cumpleaños, aniversarios o cualquier otra celebración. Se coló un arbolito de Navidad entre tarta y tarta y unos deliciosos alfajores.

Gracias a todos los amigos, clientes y público en general que pasó por nuestro stand y nos felicitaron por la pequeña muestra que allí presentamos, sois nuestro mayor impulso para seguir mejorando día a día; gracias a las empresas participantes que nos hicieron pasar un día tan agradable compartiendo experiencias y de las que siempre aprendemos algo (Nani de Siquiero, Elena de Capellina Tocados...) y sobre todo, gracias a Esperanza y Nathalie por la organización de este evento, como siempre Twins&chic tiene en cuenta todos los detalles.

Ahora a por el reto de Tía Alia y a terminar los proyectos de Navidad!!! Hasta la próxima entrada soñadores!!!

Bundt para Nani. Feliz cumple!!!!!

Llevamos varios días sin publicar nada y es que tanto Ana como yo no hemos parado de hacer cosas pero sin tiempo para hacer ninguna entrada. Ya estamos con los "preparativos reposteriles" para Navidad, los que nos seguís en Facebook o Twitter ya habréis podido ver algunos detallitos. Así que aunque hoy la entrada será muuuuy, muuuuy, muuuuy cortita.

Ayer, 15 de noviembre,  fue el día internacional del bundt y aunque nosotras no somos demasiado partidarias de las "americanadas", hemos de reconocer que nos encantan los bundts, esos bizcochos con formas tan especiales y variadas dependiendo del molde que uses...hay algunos realmente espectaculares!!! Cualquier bizcocho, por simple que sea, con estos moldes ya son especiales.

Y sin pretenderlo, como era el cumple de mi cuñada y mi sobri me había hecho un encargo para su ella, decidí hacer este bundt. En esta ocasión me decidí por uno de chocolate cubierto por un ganache de chocolate delicioso. que sé que les encanta a todos.

Aunque la homenajeada no lo tuvo hasta bien entrada la noche noche, Laura ya lo había visto por whatsapp y estaba deseando probarlo!!!!

Feliz fin de semana soñadores!!!! Os seguiremos contando nuestros sueños!!!

Celebraciones muy especiales!!!

Hemos tenido un par de semanitas con unas celebraciones muy, muy pero que muy especiales, cargadas de cariño y momentos emotivos.

Comenzamos con el día de S. Francisco. El pasado día 4 era el santo de Francis, Francis Jr y Paco, es decir, el marido, el hijo y el suegro de Ana (mi comadre). Y por este motivo ella quiso regalarle a su suegro una tarta de nata con nueces, cubierta con pétalos de nata y con un mensaje muy especial, la forma cariñosa en la que ella lo llama. Así que dicho mensaje iba escrito en tres galletas cubiertas de fondant, una para cada uno de los "Franciscos".

La siguiente celebración con momentos muy emotivos fue un 25 aniversario en la familia de Mª José. Para este día tan especial de la familia, decidimos hacer una composición en la que todas y cada una de las letras, números y figuras fueran de galleta,  primando distintos tonos de gris (ya que eran bodas de plata...) y sobre todo la figura de los novios. así una vez superado el viaje, se las podrían comer. Pero parece ser que a "la novia" le gustó tanto que decició no comérselas y va a enmarcarlo como recuerdo.

Nos alegra saber que le gustó el detalle de Mª José!!! 

La última celebración, pero no por ello menos importante, fue el "XX cumpleaños" de Ana y con esto no quiero decir que fuera el vigésimo cumple...noooooo, es que se niega a cumplir años pese a estar estupenda y divina de la muerte, además de ser aún muuuuuy joven!!!! Te queremos pequeña!!!!!

Para celebrar este día tan especial, nos fuimos toda la pandi de cenita y a las 00.00 horas, fue obsequiada por unos minicupcakes de Pedro Ximénez, iban decorados con un pequeño detalle vintage en dorado que, por supuesto, en la foto es totalmente inapreciable... Usé en la elaboración un estupendo PX de Bodegas Gracia,de Montilla-Moriles.

Como en otras ocasiones anteriores, me fue totalmente imposible hacerle una foto medianamente aceptable y nos tuvimos que limitar a usar el teléfono en el momento de la entrega. 

 

Hasta el próximo sueño!!!

Lo prometido es deuda!!!!

Hoy toca entrada muy, muy, muy cortita, que éste semana Ana ha venido a Córdoba y tenemos que hacer alguna cosilla entre las dos...jejeje
Como ya os conté en una entrada anterior, el pasado mes de julio participamos en un showroom que organizaba Twins&chic. Para los que aún no las conozcan, os puedo decir que organizan cualquier tipo de evento sin coste alguno para el cliente, poniendo a vuestra disposición su experiencia y un gran gusto. Os dejo el enlace a su página http://twinsandchic.com/

Para este showroom les había prometido hacerle unas galletitas, pero como me resultó totalmente imposible por diversas razones, la promesa quedó pendiente...

Pendiente pero no olvidada, así que para el Pop-Up Store que organizaron hace unos días en el Mercado Victoria, en Córdoba, decidí cumplir mi promesa...

Ha sido un evento genial, una magnífica combinación de gastronomía, música, baile, decoración, moda, complementos...que contó con visitas y colaboraciones muy especiales y hasta tuvo su espacio en "Andalucía Directo". 

Aquí va una pequeña muestra de las galletitas antes de que fueran directas a sus bolsitas!!!

Me alegro que os gustaran chicas!!! Os tengo que hacer más!!!!

Hasta el próximo sueño...

Cumple de Carmen!!! Ya van 12!!!!

Nuestra querida Carmen cumplió 12 años hace unos días, pero para celebrarlo con la familia al completo ha tenido que esperar un poquito.

Para ésta ocasión tan especial, su mami pensó en nosotras para hacerle una tarta que le encantara. En un principio iba a ser un precioso bolso de Chanel en color morado que es su favorito, pero claaaaroooo, precioso para mamá Carmen y para mí, porque ella tenía claro, claro, claríiiisimo que pasaba de bolso y se quedaba con Crepúsculo!!! Pero con la saga al completo, y si llega a tener a los protagonistas, mejor!!! 

He de reconocer que no sé qué le encuentran a esta famosa saga, quizá sea mi desconocimiento y deba leer los libros y ver las pelis, pero para hacer la tarta no necesitaba empaparme todo esto...menos mal!!!!

Si Carmen le iba a dar gusto a su hija con la decoración exterior, con el bizcocho iba a "homenajear" a su marido, bueno...y a ella misma...Un Red Velvet con su delicioso frosting de queso. aunque éste no sea el bizcocho más adecuado para cubrirlo con fondant...

Lo realmente importante es que Carmen haya disfrutado con su tarta en compañía de su familia y me consta que ha sido así.

Gracias Carmen por confiar en nosotras!!!

Lo siento amiga, nos tendremos que conformar con hacernos el bolso para nosotras....jajaja

Hasta el próximo sueño!!!!

Tarta Jaula

Hola soñadores, hoy os escribo desde el calorcito de mi cocina que me viene muy bien para la gripe que tengo, y como no puedo estar quieta me he animado a hacer un Bundt de chocolate, nueces y plátano que ya esta en el horno y huele de maravilla.

Como tengo que esperar una hora a que se haga, aprovecho este tiempo para enseñaros uno de mis retos que tenía pendiente desde hace tiempo y siempre buscaba alguna excusa para no hacerlo, hasta que el otro día me plante y dije hoy es el día de hacer la Tarta Jaula.

Desde qué la vi en la página de Peggy Porschen, me prometí hacerla, porque me encanto, no sólo por que tiene que estar exquisita, sino porque me parece una tarta muy elegante.

Al principio me costó hacerla pero una vez torneados los dummies  y forrada de fondant azul cielo ya iba todo más rápido, he hecho mi propia versión aunque inspirada en la gran Peggy y sinceramente creo que no ha quedado mal.

Esperamos que os guste.

Dulces sueños soñadores.

TARTA DE PERA Y ALMENDRA Y MI CUMPLEAÑOS.

Hola soñadores, hoy os traemos una receta que hará las delicias de grandes y pequeños, ya que es dulce sin llegar a ser empalagosa.
Después de buscar cientos de recetas para aprovechar todas las peras que se me iban a poner malas me decidí a darme al tuneo de recetas como Marien y le eche valor, creo que ha quedado una tarta que repetiré y que a todo el mundo gustó. Menos mal que fui apuntando todo¡¡¡¡¡

INGREDIENTES:

Para la masa quebrada:

* 280 g de harina de trigo de todo uso,
* 120 g de mantequilla a temperatura ambiente,
* Una pizca de sal,
* 25 g de azúcar y
* 100 g de agua.

Para el relleno necesitaremos:
* 3 huevos,
* 1 yogur natural,
* 200 ml de nata liquida para montar,
* 130 g de almendra molida,
* 100 g de azúcar y
* 6 peras de cualquier tipo.

Elaboración:

*  Precalentar el horno a 180º.
*  Ponemos la harina en el bol de la amasadora y le vamos añadiendo la mantequilla cortada en cuadraditos, la sal, el azúcar y el agua.
*  Batimos con la pala a velocidad baja hasta conseguir una masa uniforme ( sin amasar en exceso).
*  Dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico tapada con film.
*  Extendemos la masa con un rodillo y la colocamos sobre un molde redondo desmontable, forrando el fondo y cubriendo los lados, yo he utilizado un molde desmontable de 22 cm
*  Pinchamos la base de masa con un tenedor y metemos al frigorífico unos 30 minutos.
*  Ponemos todos los ingredientes del relleno (a excepción de dos peras que nos dejaremos para decorar)en la thermomix o procesador de alimentos y mezclamos hasta que se vea una masa lisa y sin grumos.
*  Sacamos la base del frigorífico y vertemos la mezcla.
*  Cortamos las peras en láminas finas sobre la mezcla.
*  Metemos al horno hasta que la tarta se vea cuajada y la masa empiece a dorarse, en mi caso y con mi horno he necesitado 60 minutos.
*  Dejamos enfriar unos minutos en el molde y  desmoldamos.
*  Pincelarla con brillo o cobertura de fruta que venden en Lidl.
*  Esperamos que se enfríe totalmente para llevarla al frigorífico durante al menos dos horas.

Seguro que os gustará.

El pasado 18 de Septiembre fue mi cumpleaños, gracias a todos por vuestras felicitaciones en Facebook, aunque estaba liada con la mesa dulce del Bautizo de Ruth, saqué tiempo para autoregalarme una tarta que llevaba mucho tiempo queriendo hacer: Tarta de Café Irlandés que hice siguiendo la receta del Libro de Alma Obregón, gracias Alma¡¡¡ por hacer mi cumpleaños más feliz y por supuesto más dulce.

Con los recortes del bizcocho hice unos cake-balls, que fueron una delicia.

Hasta la próxima soñadores.

"Bautizo de Ruth"

Hola soñadores, hoy nuestra entrada va dedicada al bautizo de la sobrina y ahijada de nuestra amiga y seguidora Noemi.. No solo es nuestra bloguera-amiga, seguidora en Facebook, también es la dueña de la peluquería Nova en Torrejón de Ardoz y la culpable de que todas estemos guapas gracias a ella.

Cuando a principios de este mes nos propuso la idea de una  mesa dulce para tal acontecimiento, mi cabeza no paraba de soñar con tantas ideas para que nuestra amiga y su familia quedaran contentas.

Una mañana nos reunimos para hablar de los detalles y la forma en que íbamos a plantearla, ella me dio ideas pero me dio total libertad para el diseño. Una de las cosas que Noe quería es que la hermana mayor de Ruth "Naiara" tuviera un papel protagonista ya que ella había decidido regalar a los niños de la familia unas galletas con la cara de Pepa Pig.

Al tratarse de una niña tuve claro que los motivos reposteriles iban a ir en rosa.

Después de dos semanas sin parar con los preparativos, horneando los bizcochos y las galletas, decorando y diseñando la decoración por fin llegó el día.

Ayer sábado con la ayuda de mi marido fuimos a montar la mesa al restaurante de la celebración y creemos que quedó bastante bien.

Esta mañana nos ha escrito Noemí dándonos las gracias por todo y comunicándonos que todo estaba exquisito, y que no sobró nada, hecho que nos alegra muchísimo.

Gracias Noe por confiar en Un Sueño Dulce.

Hasta la próxima soñadores.

Cumple con "pasión infinita" (Córdoba C.F.)

Cuando Toñi (la tutora de mi hijo) me llamó para que hiciera la tarta y unas galletas para la fiesta sorpresa que Marta le estaba organizando a Jose por su 18 cumpleaños, mi sobri Laura (que es amiga de los dos) lo tuvo claro...a Jose le encanta el fútbol y sobre todo el Córdoba CF

Esta tarta era todo un reto, bueno, no sólo la tarta, sino también las galletas, no por la dificultad en sí, sino por la paciencia que debía tener para hacer la decoración de los balones de fútbol y sobre todo del escudo del equipo...

Tenía muchas dudas sobre cómo iba a hacer el escudo..no sabía si pintarlo, hacerlo con glasa o con fondant. Así que decidí comenzar con el fondant y poco a poco el escudo fue tomando forma. He de reconocer que la parte más difícil (los leones) los hizo Laura. 

Sólo faltaba que Marta decidiera si el bizcocho iba a ser de chocolate o las capas serían blanquiverdes y al final así fueron, "blanco y verde, blanco y verde, Córdoba..." como dice el himno.

La idea era que predominara el escudo en toda la tarta y que pudiera guardarlo como recuerdo. Y con esa idea fue cambiando el diseño inicial hasta llegar a lo que finalmente llegó a ser, una pasión infinita por esos colores con alguna que otra parte del himno..

Pero Jose no iba a ser el ñunico sorprendido...Toñi, Marta, Jorge y Don Jorge (lo de Don tiene su historia..) también tendrían su pequeña sorpresa con unas galletitas decoradas con sus nombres.

Gracias Toñi!!! Gracias Marta por confiar en mí!!!

Cumpleaños varios (2ª parte)

Como os contábamos en la anterior entrada de cumple varios, mayo fue un mes agitado....tras mi cumple vino el de Lola, una compi de mi hijo que es un cielo de chiquilla, súpercoqueta y a la que le encantan los colores azul y rosa, además de los complementos y la ropa..Así que cuando su mami me llamó, no dudé ni un momento en hacerle los bizcochos de sus colores favoritos además de la decoración exterior. Por supuesto, la tarta tenía que ser de chocolate. Y así quedó el resultado final...Tanto ella como el resto de las "chicas" (porque ya no se les puede llamar niñas....) "fliparon" con la tarta, según sus propias  palabras.

Una de las invitadas de Lola fue Paloma, otra compi de Rafa que es un torbellino, me parto con ella....Paloma quería una tarta del mismo sabor que la de Lola pero con muuuuuchos colores para su tita Puri, le daba igual como fuera pero a tope de color...Y así quedó, una tarta con un colrido muy primaveral tanto por dentro como por fuera y según los deseos de Paloma.

Y le llegó el turno a Sofía...ella había visto la tarta de la comunión de Luis y quiso también una paleta de pintor ya que es una de sus pasiones, pero en este caso sin chocolate, porque a una de sus amigas no le gusta el choco...qué linda es... Besitos Sou!!!

      

Y continuando con el agitado mes de mayo, llegamos al cumple de mi sobri!!!! Laura alcanza su mayoría de edad y parece que fue ayer cuando mi hermano llegó a casa diciendo que "lo que venía" era una niña...y claro, la tita Marién encantada, jejeje.

Así que como le encantan los zapatos de tacón , me decidí por una tarta con forma de corazón que simboliza cuáaaaanto la quiero y un zapato  en tonos rosa, que combinaba con el color del bizcocho, que en este caso era un layer cake "pink velvet" relleno y cubierto de nata...otro de sus ingredientes favoritos...Por cierto, la sandalia la tiene guardada como recuerdo en su cuarto...

Una de las últimas celebraciones del mesfue el cumple de mi amiga Carmen y para ello optamospor el red velvet que Carmen me encargó para su mami, bueno, en realidad eso decidí hacerlo yo sé que es el favorito de mi querida Carmen y de su marido Pablo. Besos Carmela!!!!!Fue todo tan rápido que sólo me dio tiempo a hacerle esta foto tan malísima... Pero lo importante es que le gustara la tarta.

Y por fin llegando al final del mes, tuvimos el cumple de mi marido...En esta ocasión el tamaño de la tarta fue inversamente proporcional al suyo...ya que fue una minitarta, aunque en teoría era de un diámetro pequeñito, la alrtura que tenía hizo que a duras penas nos la pudiéramos comer entre los cuatro!!!!

Pues aquí terminamos con los cumples del mes de mayo, pero tranquilos soñadores, que en junio tuvimos más!!!!!
Seguimos soñando!!!!