18 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD Y FELICES SUEÑOS DULCES



Queridos soñadores en estos días de fiesta en los que andamos a la carrera queremos hacer un alto en el camino para felicitaros las fiestas, que se cumplan todos vuestros sueños, que el año que viene os traiga paz, felicidad y sobre todo salud, disfrutad con vuestra familia, os esperamos el año que viene con más sueños dulces.

                                                             ¡¡¡¡¡¡¡¡OS QUEREMOS!!!!!!!!



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8 de diciembre de 2012

Para Inma Campos...

Tengo una amiga que ha tenido un finde apretadito......el día 6 era su aniversario, ayer su cumple y hoy su santo. Mi querida Inma Campos...Mi intención era que tras pasar unos meses un tanto malos por la pérdida de un amigo, al menos esta tarta le endulzara estos días tan especiales...así que no me lo pensé dos veces.
Además me ha servido de conejillo de Indias para hacer una nueva tarta...un One Bowl Chocolate de nuestra admirada Martha Stewart, un poco tuneado... ya me ha dicho que estaba muy rica, otro día la haré para probarla en casa .
En este caso era un layer cake de dos pisos, hecho en dos moldes de 17 cm de diámetro, recubierto con ganaché de chocolate.

Para el bizcocho:
210 gr de harina
250 gr de azúcar
50 gr de cacao sin azúcar Valor
3 huevos m
1.5 tsp de bicarbonato sódico
3/4 tsp de levadura
3/4 tsp de sal
3 Tsp de aceite
180 ml de buttermilk
180 ml de agua
1 tsp de extracto de almendra (o de vainilla)

Mientras se calienta el horno a 175º (yo lo puse a 170), se tamizan todos los ingredientes secos y se añaden los líquidos mezclando bien unos 5 minutos o hasta que la mezcla no tenga grumos.
Hornear en moldes previamente engrasados y enharinados unos 35-40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Una vez horneado, dejar enfriar durante 10-15 minutos en una rejilla y desmoldar. Cuando estén totalmente fríos se envolverán en papel film y los dejamos reposar hasta que lo rellenemos al día siguiente.

Al elaborar el ganaché de chocolate usaremos siempre la misma cantidad de nata que de chocolate fondant, para esta tarta usé 200 ml de cada ingrediente que me sirvió para el relleno interior y para la decoración exterior.



Como veis la decoración ha sido típicamente navideña y ha estado influenciada por el frío tan grande que hemos tenido estos días por Córdoba, parecía que iba a nevar!!!! Alrededor de la tarta, ademas de su nombre, llevaba un "Felicidades" tan grande como ella.
Espero que hayas disfrutado con tu familia, nosotras ya nos tomaremos una cervecita para celebrar muchas cosas, no sólo esto!!!!!
Hasta el siguiente sueño dulce!!!

7 de diciembre de 2012

Mil gracias por este premio!!!!!!

Estamos muy contentas, bueno....más que contentas estamos dulcemente felices de haber recibido este premio.
Gracias a Inma de "Mi cocina más creativa" (http://micocinamascreativa.blogspot.com.es/por haber confiado en nosotras, no te puedes hacer idea Inma de la ilusión que nos ha hecho!!!!


Las "normas" de este premio son las siguientes:
  • Nombrar a quien te concedió el premio y agradecerlo, que ya está hecho
  • Contestar a las 11 preguntas que te formulen, responderemos las dos.
  • Decir 11 cosas sobre ti....ejem, a ver si Ana y yo coincidimos en algo...
  • Conceder el premio a 11 blogs con menos de 200 seguidores.
  • Formular 11 preguntas que deberán contestar los blogs premiados.
  • Seguir al menos al blog que te ha otorgado el premio.
  • Informar a los blogs a los que les das el premio.

Vamos a comenzar contestando a las preguntas, la inicial A corresponde a las respuestas de Ana y las de la M a las de Marién....Vamos allá...


  • Que es lo que se te da mejor cocinar?
  • M: Creo que deberían contestar los que se comen lo que cocino...pero últimamente estoy descubriendo que la repostería no se me da mal...jejeje.
  • A: Modestia aparte, como tuve que salir pronto de casa tuve que aprender a cocinar si o si, por lo                         tanto creo que me he doctorado en la paella y ahora claro está la repostería.


  • Cual es tu comida favorita?
  • M: Tengo muchas, pero sobre todo me gusta comer en buena compañía, aunque sea un bocata.
  • A: Difícil elección, soy comilona y me gusta todo, bueno excepto las alcachofas, pero puestos a elegir os digo dos, cuando bajo a Córdoba mi madre me prepara lentejas y la madre de Marién unas zanahorias aliñadas que son mi perdición y eso que no me gusta el vinagre.

  • Que te gusta más la playa o la montaña?
  • M: La montaña me gusta en invierno, la playa en cualquier momento del año. 
  • A: Decididamente la playa.

  • Un utensilio imprescindible en tu cocina.
  • M: un cuchillo bien afilado. 
  • A: No soy nadie sin mis paletas.


  • Cual es tu postre preferido?
  • M: Tocinito de cielo.
  • A: Todo lo que tenga chocolate.


  • Alguna manía a la hora de cocinar?
  • M: El orden, en cuanto termino de usar algo ya lo estoy recogiendo...
  • A: Delantal y todo preparado antes de empezar.

  • Que comida no soportas?
  • M: Ahora no soy delicada con las comidas, pero creo que sería incapaz de comer insectos somo hacen en algunos países.
  • A: Ya os lo he dicho antes las berenjenas, y mira que en Córdoba las preparan a la montillana que dicen están buenísimas, pero es superior a mis fuerzas.

  • Por que decidiste crear un blog?
  • M: Por compartir experiencias, para alguien que empieza puede ser un buen punto de partida y de apoyo.
  • A: Por compartir nuestra incipiente experiencia respostera.


  • Utensilio indispensable en tu cocina.
  • M: Antes dije un buen cuchillo y aquí hablaría de ingredientes y serían las especias.
  • A: Un cedazo que compre en Ikea.

  • Cual es tu estación del año preferida?
  • M: La primavera, me encanta el olor a azahar que hay en las calles de Córdoba en esta época del año...
  • A: Coincido con Marién, casi lo puedo oler  desde Madrid, ja, ja,

  • Que te gusta más el chocolate negro o el blanco?
  • M: Sin duda alguna el chocolate negro PURO!!!!!!.
  • A: Chocolate con leche.

  • 11 cosas sobre nosotras:

    • M: Me gusta compartir buenos momentos con los amigos y la familia.
    • M: Soy tímida aunque a veces no lo parezca.
    • M: Odio hablar en público, será por la timidez de la que hablaba antes...
    • M: Me encanta leer, aunque últimamente he de reconocer que tengo éste hobby bastante abandonado.
    • M: Tengo una lista demasiado larga en el apartado de "Cosas que me gustaría hacer..."
    • M: Me encantaría poder hacer como los ordenadores....ampliar mi tarjeta de memoria y resetearme en determinadas ocasiones...
    • M: Me gusta hacer las cosas bien hechas, aunque a veces ese afán de perfeccionismo puede ser contraproducente.
    • M: Me gusta jugar al pádel, sobre todo por el ratito que las amigas echamos después...
    • M: Soy optimista por naturaleza, como se suele decir cuando una puerta se cierra una ventana se abre.
    • M: Como buena Tauro soy muy cabezona, pero también tengo una gran paciencia y mucho tesón.
    • M: Me gusta el refrán "Haz bien y no mires a quién"
    • A: Me encanta una buena cena con amigos.
    • A: Muero por mis sobrinos, cuando me dicen te quiero y que me echan de menos.
    • A: Soy muy perseverante hasta que no consigo algo no paro.
    • A: Soy muy independiente, al haber vivido sola desde que salí de casa me acostumbré a hacer las cosas spla y cuando me casé tuve que aprender a delegar en mi marido., ja.ja.
    • A: En cuanto monto en  el coche, pongo música y no cualquiera, tengo que escuchar "Siempre Así" o "Luis Miguel" y en estas fechas villancicos, me acercan a mi Córdoba para no tener morriña.
    • A: Muero por un abrazo de una amiga y sobre todo por las palabras conciliadoras y buenas de Marien,
    • A: Me encanta leer, pero he de reconocer que desde que me saqué el carnet de conducir lo abandoné un poco.
    • A: Se me saltan las lágrimas cuando hablo con mi madre y me dice "Mari cuídate y come bien",
    • A: Me encanta viajar y conocer sitios nuevos.
    • A: He empezado mil regímenes y no los termino, es un gran reto que me queda por hacer y prometo que esto año cae, bueno el año que viene....
    • A: Dejar de fumar es una de las mejores cosas que he conseguido.

    Nuestras 11 preguntas son
    1. ¿Cómo descubriste tu pasión por este hobby?
    2. ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?
    3. ¿ Cual ha sido vuestro reto más importante en la vida?
    4. ¿Vuestro postre favorito?
    5. ¿Que ciudad os enamoró?
    6. ¿Santa Claus o los Reyes Magos?
    7. ¿Que os llevaríais a una isla desierta?
    8. ¿Practicáis algún deporte?
    9. ¿Como preparáis estas fiestas navideñas?
    10. ¿Que postre os gusta más preparar?
    11. ¿Vuestro sueño dulce?.
    Nuestro premios después de discutirlos son:

    1. http://www.missdulce.es/
    2. http://kukadasdecora.blogspot.com.es/
    3. http://demimami-personalcakes.blogspot.com.es/
    4. http://azucarypurpurina.blogspot.com.es/
    5: http://la-cazuela.blogspot.com.es/
    6. http://thermoreposteriaymuchomas.blogspot.com.es/
    7. http://tartachic.blogspot.com.es/
    8. http://bilbaotartas.blogspot.com.es
    9. http://reposteandoconpepa.blogspot.com.es
    10. http://deunmordisco.blogspot.it/
    11. http://cocineo.blogspot.com.es/

    Hasta el próximo sueño!!!!!

    29 de noviembre de 2012

    Las cosas no siempre salen bien....

    A veces, cuanto mejor quieres que te salgan las cosas....peor lo haces!!!
    Pues hoy estoy yo así, llevo toda la semana haciendo galletas para el mercadillo solidario del cole de mis niños, inundando la casa de un olor maravilloso por la mañana mientras por la tarde mis compis y yo recorríamos la provincia con actos de nuestras asociación...y hoy que me dedico a decorar las galletitas....voy y lo fastidio todo!!!!! 
    Los gingerboy han salido HORROROSOS (como diría mi amiga Amanda), he roto dos angelitos, agggggg......en fin, todo un dessastre galletil.
    Será el frío, serán los nervios???? 
    Lo único que medianamente se ha salvado ha sido el árbol de galletas. 



    Para que veáis que en este mundillo también hay días en los que es mejor no coger la manga pastelera y correr a kilómetros de distancia del fondant. Y es que los nervios y las prisas no son buenos para nada!!!!
    En fin, esta tarde intentaré seguir con la faena, a ver si no hago más destrozos, porque si no Lazos Solidarios no va a tener ni una galleta.
    Hasta el próximo sueño!!!   

    26 de noviembre de 2012

    Navidad, Navidad Dulce Navidad.

    Queridos soñadores, ya estamos a un mes de Navidad y Marien y yo ya tenemos puesto el modo "ON" para ello, durante este mes hemos ido practicando lo que aprendimos en el curso de Miriam y Estíbaliz de "Mensaje en una galleta", ejemplo de ello fueron las galletas que hicimos para dos actos benéficos que han tenido lugar este mes en Córdoba:
            * "Mi camino es tu felicidad", movimiento en Córdoba para ayudar a un niño precioso y luchador que necesita un tratamiento especial en Galicia,
            * I Torneo benéfico de Padel "Trofeo Mezquita Motor", organizada por Mujeres en Igualdad, asociación a la que pertenece Marien, a beneficio de RED MADRE.



    Yo tenía mucha gana de hacer una gingerbread house, me encanta la decoración navideña y tenía ganas desde hace mucho tiempo de tener una y que mejor que hacerlo nosotras, para ello nos basamos en una receta de Martha Stewart.









    Y aquí tenéis el resto, esperamos que os gusten.















    18 de noviembre de 2012

    Cumple de Nani

    Hola a todos!!!
    El pasado día 15 fue el cumple de mi cuñada Nani, pero como Ana y yo hemos estado un poco liadillas con las galletas de Germán (que por fin se quedaron entregadas el viernes) y además como se suele decir, donde hay confianza da asco, hasta hoy no le he dado su regalito...
    Siguiendo con la racha galletil, (he pasado de la racha red velvet a la galletuna...) y como Ana me había comentado tantas veces que tenía muchas ganas de volver a hacer las galletas de fresa, decidí que era hora de liarme la manta a la cabeza y probarlas.
    Mi intención era terminarlas ayer, pero entre llevar a Rafa al partido de fútbol  (esta semana lo habían convocado) y acompañar a una amiga en el difícil trance de despedir a un ser querido (un beso para Inma y sobre todo para Ana), solo pude hacer la masa. Así que las dejé reposando toda la noche y esta mañana al hornearlas, un delicioso aroma ha invadido mi cocina y el resto de la casa. Ufffff, olía de ma-ra-vi-lla!!!! Espero que sepan aún mejor.
    El color rosa no se debe a colorante, no, no...es por la fresa. Hice varios modelos, con forma de estrella porque mi sobrina Laura las quería así, sin adornos;  forma cuadrada de distintos tamaños para las de fresa y  también para las "normales", ambas decoradas con flores de galleta, esta vez ni fondant ni glasa, soooolo galleta, bueno, el copo de nieve si es de fondant, pero ha sido lo único.
    Ya sólo me queda esperar el veredicto de la homenajeada. El de mi hijo y su amigo Alfonso ya me lo imagino cuando se las coman esta tarde...a Alfonso le encantan mis galletas y tartas a pesar de no gustarle el dulce!!! 
    Aquí os dejo algunas fotos. 


       
     
    Al final, le he enviado este surtidito. Espero que las disfrutes Nani!!!!
    Ahora me toca empezar a pensar en las que voy a hacer para el mercadillo solidario del cole de mis niños, la verdad es que ya tenemos algunas ideas rondándonos la cabeza, pero se admiten sugerencias!!!!!
    Hasta el próximo sueño!!!!!

    10 de noviembre de 2012

    Galletas solidarias

    Hola soñadores!!!!
    Semanas intensas, muy intensas de emociones y de sensaciones que te llegan al corazón.
    Por fin ha llegado el momento, este fin de semana tendrá lugar el torneo benéfico de pádel que la asociación a la que pertenezco ha organizado, donde toda la recaudación irá destinada a la asociación Red Madre. En estos momento que vivimos, ha sido realmente gratificante ver como instituciones, empresas y particulares se vuelcan en un proyecto solidario. A pesar de las inclemencias meteorológicas y económicas...
    Gracias a todos los que han colaborado!!!! Gracias....
    Y gracias a mi otro 50%, Ana, que es la que ha hecho estas galletas para el sorteo de regalos que se celebrará mañana entre todos los participantes. Desde Madrid han llegado hechas con todo el cariño del mundo, estas y las de Germán para la semana que viene. Esta semana prometo galletear a tope para decorar la parte que me corresponde!!!!!
    Aquí os dejo algunas fotitos de unas cuantas galletitas...Esta vez Ana no me puede decir que las fotos están fatal, aunque tenga razón, porque se ha traído su cámara para dejársela en la maleta!!!!! jajajaja
    Hasta el próximo sueño!!!!!

    2 de noviembre de 2012

    El maravilloso curso de galletas de "Mensaje en una galleta".


    Hola soñadores, ya era hora de que me pasara por aquí, pero entre el curso de galletas y el trabajo ha sido complicado.
    Queremos aprovechar este medio para darles las gracias a Estibaliz y Miriam de "Mensaje en una galleta", por la amabilidad, generosidad y la gran profesionalidad que nos han regalado en el curso que Marien y yo hemos hecho durante el mes de Octubre, pondremos en práctica todo lo que nos han enseñado.
    Nos han enseñado a hacer unas galletas deliciosas, así como varias técnicas para decorarlas, aquí os dejamos varios ejemplos de las galletas que hicimos:




    En este mes de Octubre hemos tenido varios cumpleaños y nuestros amigos han confiado en nosotras para poner en punto dulce en sus celebraciones.
    Gustavo quería una tarta original y que no llevara chocolate, así que nos decantamos por el bizcocho con aroma de caramelo y buttercream de caramelo con los colores de su país Ecuador.
    Daniel al contrario quería una tarta con mucho chocolate, pues bizcocho de vainilla con muuuuucho chocolate.


    Entre los dos cumpleaños mi amiga Vanesa nos encargó las galletas de bautizo de su ahijado y sobrino Oriol, gracias Vanesa todo un honor hacerlas, pusimos todo nuestro cariño en ellas.













    Y por su puesto Halloween, y para ello conté con ayuda excepcional, hicimos unas galletas espectaculares con Marcos y su madre, que se les da genial y para rematar la fiesta unos deliciosos cupcakes de calabaza con frosting de queso Philadelpia.
    Ya queda menos para Navidad y ya estamos preparadas para hacer galletas y decorarlas. en la próxima entrada os enseñaremos las fotos.
    Gracias a todos por seguirnos, no sabéis lo que significa para nosotras.