23 de febrero de 2015

Pasta fresca casera

Aparte de mi afición por la gastronomía y las redes sociales, me gusta seguir aprendiendo. Hay que mantener activa la neurona (la única que me queda...) y entre otras cosas sigo estudiando inglés.
Cada dos semanas, los viernes por la noche, nos reunimos en el bar de Miguel un grupito muy "salao" y con la excusa de hablar inglés, acabamos inventando todo tipo de actividades...en una de estas reuniones, le propusimos a Saverio que nos enseñara a hacer alguna receta típica de su querida Italia. 
Dicho y hecho, nos fuimos a la pizzería "De pizza madre", regentada por unos encantadores italianos, para aprender a preparar unas "Orecchiette alle cima di rapa", receta típica de su región y que está realmente rica. Italia y Córdoba unidas a través de la gastronomía. La combinación del brócoli con las anchoas, el aceite picante y la pasta es realmente deliciosa.
Queda pendiente que nos enseñe a hacer el auténtico tiramisú...Ese será el próximo taller.
No os podéis imaginar lo que nos reímos intentando hacer la forma de las orecchiette...fue un auténtico desastre, aunque las de Rocío y las de Aurora fueron las mejores!!! Eso sí, Gema y yo seguiremos intentándolo!!! Menos mal que Saverio ya las llevaba hechas...muy previsor...jajaja
Mientras nosotras nos peleábamos con la masa, el dueño nos demostraba cómo dar forma a la masa de la pizza...¿quién se atreve????
video
El resultado de este buen rato en el que cambiamos el inglés por el italiano, fue este...
Tras este intento, me picó el gusanillo de hacer pasta fresca, pero me decidí por algo menos complejo...
Os dejo con la receta que es súperfácil!

5 de febrero de 2015

Pan con muesli (en panificadora)

Es cierto lo que dice todo el mundo, cuando pruebas el pan casero notas la gran diferencia con el comprado...
No se si os pasará como a mí, pero adoro el olor del pan recién hecho. Cuando lo noto, inspiro con fuerza y cierro los ojos para concentrarme aún más en este aroma. Me trae muy buenos recuerdos.
Llevaba mucho tiempo con ganas de comprar una panificadora, unos meses después os puedo decir que es uno de los "cachivaches" de cocina que más uso. Hay días que la pongo a trabajar hasta dos veces!!
Hay muchísimas recetas que se pueden hacer, incluso venden en algunos supermercados preparados a los que sólo tienes que añadir el agua. Las posibilidades como veis son infinitas, dependen de vuestra imaginación y los gustos de vuestra familia. En casa vamos probando distintas recetas y nunca nos ponemos de acuerdo...
La receta de hoy es una de las más fáciles de hacer, aparte del pan básico claro....