tag:blogger.com,1999:blog-1624416477151068382024-03-06T04:58:13.156+01:00Un Sueño DulceDisfrutamos compartiendo experiencias gastronómicas y culturales. Nos gustan los productos de calidad y los lugares con un encanto especial. Un sueño donde la gastronomía siempre está presente.
¿Te atreves a soñar?Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.comBlogger139125tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-40017853161011696042020-07-20T16:41:00.000+02:002020-07-23T16:24:00.661+02:00Exquisito salmorejo cordobés<div style="text-align: justify;">
Da igual la temperatura que haga. Que el salmorejo cordobés es un plato delicioso y se toma durante todo el año, es un hecho. Que debería ser otro Patrimonio de la Humanidad más de Córdoba, es algo que muchos fans de este plato pensamos y decimos.</div>
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Pocas veces un receta con tan pocos ingredientes da lugar a un resultado tan exquisito y apreciado, a la par que saludable.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0vhWSGnde_pq8LI17a_3Id11AHKGY3UGWHraFv82kdqnebYBx4zMx0sv7tDx9fK4YhXDAF97O15I_ytozWj2Tcugi7c1lz0YB4fruDQ0-2PeiWmkBVd_5wHIBGpwYTYdI4ljpghmmP9A/s1600/IMG_1016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0vhWSGnde_pq8LI17a_3Id11AHKGY3UGWHraFv82kdqnebYBx4zMx0sv7tDx9fK4YhXDAF97O15I_ytozWj2Tcugi7c1lz0YB4fruDQ0-2PeiWmkBVd_5wHIBGpwYTYdI4ljpghmmP9A/s640/IMG_1016.jpg" width="640" /></a></div>
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El ingrediente principal, el tomate, contiene pocas calorías, tiene un alto poder antioxidante, posee gran cantidad de vitaminas, alto contenido en hierro, protege la vista y mejora la circulación sanguínea. Una deliciosa joya, sobre todo si tenemos la suerte de conseguir esos tomates "de verdad" como los que tenemos en Alcolea. El tomate pera es el ideal para esta receta, aunque también se usa el tomate en rama.</div>
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Por otro lado, de los beneficios del aceite de oliva virgen extra poco hay que añadir a los que se ha escrito tantas veces y por tantos expertos. Es nuestro oro líquido. Yo lo uso para todo en la cocina, para aderezar, cocinar y freir.</div>
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La telera cordobesa es un pan muy especial y el mejor para la elaboración del salmorejo. Según David Ruano, presidente de la asociación de Panaderos Artesanos Pan Español Andaluz (Panespan), <i>"la telera cordobesa es un pan labrado y tiene un color totalmente distinto al resto de piezas, así como su miga que es tupida y aterciopelada y perfecta para el salmorejo"</i></div>
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El ajo es otro de los productos top que lleva en esta receta, antiinflamatorio, combate el colesterol, favorece la circulación y muchas propiedades más. El mejor, el de Montalbán.</div>
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Y poco más vamos a decir sobre los ingredientes si queremos hacer la "auténtica receta" según la <a href="http://www.salmorejocordobes.com/contenidos/" target="_blank">Cofradía del salmorejo cordobés</a>, porque recetas hay muchas y también se producen variaciones partiendo de esta base e incorporando otros ingredientes. Hace tiempo hice <i><a href="https://unsuenodulce.blogspot.com/2017/06/salmorejo-de-remolacha.html" target="_blank">"Salmorejo de remolacha"</a> y <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com/2015/07/salmorejo-de-cereza.html" target="_blank">"Salmorejo de cerezas"</a>. </i>Pero en casa, el que más gusta es el tradicional.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21tvYeesDmBvcFStc8O5zZWbPV6tvHng-ofPucEzN6VMqPfKZnRFnX90gXt6tNi7bumhuKDyeiS3K3cM9FcMp2YsLxBeC-E_2tTWg9B_lucoLDZxAArq5sMsA2l-K0g40k_jX3VQ6uU0/s1600/IMG_3491.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21tvYeesDmBvcFStc8O5zZWbPV6tvHng-ofPucEzN6VMqPfKZnRFnX90gXt6tNi7bumhuKDyeiS3K3cM9FcMp2YsLxBeC-E_2tTWg9B_lucoLDZxAArq5sMsA2l-K0g40k_jX3VQ6uU0/s320/IMG_3491.jpg" width="240" /></a></div>
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<u><b>Ingredientes</b></u></div>
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<u><br /></u></div>
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1 kg de tomates maduros</div>
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200 gr. de pan de telera cordobesa (o masa blanca y compacta)</div>
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100 gr. de aceite de oliva virgen extra de <a href="https://alhacenagourmet.es/16-aceites-y-vinagres" target="_blank">Alhacena Gourmet</a></div>
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1 diente de ajo de Montalbán </div>
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Una pizca de sal (10 gr. aproximadamente)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://alhacenagourmet.es/jamones-y-embutidos/304-pizquitos-de-jamon.html" target="_blank"><i>Jamón serrano</i></a> y huevo duro para decorar.</div>
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<br /></div>
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<b><u>Elaboración</u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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Yo uso la Thermomix para elaborarlo, con lo cual es tan fácil como quitarle la parte del tallo y trocear en 4 partes. Triturar a velocidad 5-7-9 durante 3 o cuatro minutos. Si usas otro tipo de batidora puedes pelar el tomate y quitarle las pepitas.</div>
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<br /></div>
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Añadir el ajo, sal y el pan. Volver a triturar hasta que consigas la textura deseada. Si te gusta con trozos "más gruesos" lo dejarás menos rato que si lo deseas más cremoso y fino (que es como me gusta a mí)</div>
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Agregar el aceite de oliva virgen de oliva extra y dejar emulsionar (yo aquí lo dejo 5 minutos)</div>
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Rectificar de sal si fuera necesario.</div>
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Dejar enfriar.</div>
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Decorar con huevo duro troceado, <a href="https://alhacenagourmet.es/jamones-y-embutidos/304-pizquitos-de-jamon.html" target="_blank">pizquitos de jamón</a> y un chorrito de AOVE.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-pLVBA_VD9aZWJqxktP55hA63uYcVK6R-do8PDFKjqapEWF5HtUMxKHJ1VMoJi_3UStalMsvUW7vh9fM8-oQW4AtSv3HTZraP6l_meLC4jfA-ZItxdQRTgyXkq4jdwu9FbRjQanUxVbo/s1600/IMG_3389.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1378" data-original-width="1600" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-pLVBA_VD9aZWJqxktP55hA63uYcVK6R-do8PDFKjqapEWF5HtUMxKHJ1VMoJi_3UStalMsvUW7vh9fM8-oQW4AtSv3HTZraP6l_meLC4jfA-ZItxdQRTgyXkq4jdwu9FbRjQanUxVbo/s640/IMG_3389.jpg" width="640" /></a></div>
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Como os comentaba, esta es la receta tradicional, que es la que yo hago normalmente ya que no falla. Nos encanta acompañarla con tortilla de patatas, de hecho, en Córdoba es muy típico tomarla así en el Bar Santos, junto a La Mezquita.</div>
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Durante todo el verano suelo hacer el salmorejo cordobés todas las semanas, ¡hay que aprovechar el sabor que los tomates tiene ahora! Pero durante el resto del año no deja de estar presente en nuestra mesa.</div>
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Si quieres presentar este exquisito plato de otra manera,te dejo el enlace a este artículo de la revista <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20200720172240/salmorejo-diferentes-formas-presentacion/" target="_blank">Hola</a>, donde lo encontraras en vasitos, acompañando a pescados e incluso como helado.</div>
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Espero que lo disfrutes y me cuentes si le has dado tu toque especial.</div>
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¡Hasta el próximo sueño!</div>
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<br /></div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-86573748297183852932020-04-26T19:26:00.000+02:002020-04-26T19:33:05.846+02:00Soda Bread o Pan de soda irlandés<div style="text-align: justify;">
Más de dos años sin escribir nada, no por falta de ideas, sino de tiempo. Y eso que más de una vez pensé hacerlo, incluso hacía la foto de la receta que iba a escribir, pero al final, nada de nada.</div>
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Y ha tenido que venir esta maldita pandemia, para retomar varios de mis hobbies. Volver a leer, compartir experiencias en este blog...</div>
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Muchas cosas han cambiado en estos dos años, pero algo sigue igual, las ganas de compartir recetas y experiencias gastronómicas.</div>
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Como habréis podido comprobar cuando habéis ido al supermercado, ha habido productos que estaban literalmente desaparecidos. Si al principio del confinamiento todo el mundo arrasaba con el papel higiénico, ahora los grandes ausentes en los lineales y productos muy demandados son la levadura (ya sea seca o fresca) y la harina.</div>
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Por eso, aunque en casa no ha faltado ninguno de estos dos productos, decidí hacer un pan que no necesitara levadura. Y hablo de levadura, no del impulsor químico que podemos tener en mente y que usamos para bizcochos y otras elaboraciones.</div>
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Para recordar los diferentes tipos que podemos encontrar en el mercado, os dejo el enlace del post de Chary Serrano (<a href="https://micocinayotrascosas.com/2007/11/las-levaduras-alimentarias.html" target="_blank">levaduras alimentarias</a>).</div>
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El pan de soda o Soda Bread, es un pan típico irlandés que se hace muy rápido al no tener que esperar tiempo de levado, con una miga densa y que debe consumirse en un corto espacio de tiempo. Si os queda algo para el día siguiente, lo mejor es tostarlo, claro que hay que tener en cuenta que un pan recién hecho es difícil que dure.</div>
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<br /></div>
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El ácido láctico del buttermilk (o suero de leche) junto con el bicarbonato, harán que la miga crezca, aunque como os decía no esperéis una miga esponjosa y suave, pero si queréis un pan rápido de realizar es la mejor opción.</div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2O_U_fHO3SiyUligAO4pkD-J-Sx0QFstYhcABR4tiIjaRj3vGrqNhMqh3OaRTAKPlnB7ILq7U_b0DLJQVzEwWXD2CJpUJbAthylYj1tirO7O1aNpUhXRqgakRkZ7QJVq44ZcFAoDUMw/s1600/sodabread4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2O_U_fHO3SiyUligAO4pkD-J-Sx0QFstYhcABR4tiIjaRj3vGrqNhMqh3OaRTAKPlnB7ILq7U_b0DLJQVzEwWXD2CJpUJbAthylYj1tirO7O1aNpUhXRqgakRkZ7QJVq44ZcFAoDUMw/s640/sodabread4.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Para comerlo recién hecho o tostado al día siguiente</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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<u><b>Ingredientes</b></u></div>
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<u><b><br /></b></u></div>
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350 ml de leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
10 ml zumo de limón </div>
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450 gr de harina (todo uso)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de sal</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración</u></b></div>
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</div>
<ul>
<li>Comenzaremos preparando el buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón. Dejar reposar 10-15 minutos </li>
<li>Precalentar el horno a 200º-210º (sin aire)</li>
<li>Mezclar en un bol la harina, con el bicarbonato, la sal y el azúcar.</li>
<li>Cuando el buttermilk esté preparado, mezclarlo poco a poco con los ingredientes secos hasta que esté todo perfectamente integrado. Os quedará una masa algo pegajosa y difícil de trabajar.</li>
<li>Poner en un molde apto para horno un papel de hornear. Incorporar la masa y darle algún corte. Espolvorear un poco de harina por encima.</li>
<li>Hornear durante 30 minutos </li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0ZdV-b7Os__zHHwjJA3KjiGArOXhA2J10-5X__IracLRUm1-L9xMwCYZ_Y5_G9CRB3M1D2LAkoW3AJsIDz3XxpSameZ0o4pVSJbQMUu1ANAUAzbUM_ezX0afiK9loCxzfwlnw1Gf6Ig/s1600/sodabread2b.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="600" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0ZdV-b7Os__zHHwjJA3KjiGArOXhA2J10-5X__IracLRUm1-L9xMwCYZ_Y5_G9CRB3M1D2LAkoW3AJsIDz3XxpSameZ0o4pVSJbQMUu1ANAUAzbUM_ezX0afiK9loCxzfwlnw1Gf6Ig/s640/sodabread2b.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En el horno</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
Deja que se enfríe un poco antes de cortarlo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nosotros lo tomamos por la noche en un picoteo y lo que quedó al día siguiente en una deliciosa tostada con <a href="https://www.alhacenagourmet.es/aceites-y-vinagres/253-aceite-de-oliva-virgen-extra-500ml-cristal-.html" target="_blank">Aceite de Oliva Virgen Extra</a> y <a href="https://www.alhacenagourmet.es/jamones-y-embutidos/304-pizquitos-de-jamon.html" target="_blank">pizquitos de jamón</a> de Alhacena Gourmet.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que lo hagáis y me digáis qué tal os ha salido.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-26077337892925260052018-01-18T18:59:00.001+01:002020-04-26T18:22:48.459+02:00Ensalada de kale con anchoas y pipas<div style="text-align: justify;">
Una vez terminadas definitivamente las fiestas es un hecho demostrado que todos tenemos el firme propósito de comer de manera más saludable y a ser posible eliminar esos kilitos que se han quedado con nosotros tras las fiestas.</div>
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Pero <b>comer sano</b> no implica que sea aburrido ni soso. Con esta receta se demuestra que una ensalada puede tener un toque <b>gourmet </b>y distinto si añades algunos ingredientes especiales.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin73M5mNIGj2MS8svfaHqglbZ-rnnmdJ7aBimtHR8OF23de_TGBFCOaGdBFwv5FmMMOZsHQlkAzLPZ8x_6pA9KGupnxJ7LpOqIOkhlNxaM_fny_oyGZkGopjk26dgfTp9l9Awkxgrt2uw/s1600/Ensalada-de-kale-y-anchoas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada de kale y anchoas" border="0" data-original-height="933" data-original-width="700" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin73M5mNIGj2MS8svfaHqglbZ-rnnmdJ7aBimtHR8OF23de_TGBFCOaGdBFwv5FmMMOZsHQlkAzLPZ8x_6pA9KGupnxJ7LpOqIOkhlNxaM_fny_oyGZkGopjk26dgfTp9l9Awkxgrt2uw/s640/Ensalada-de-kale-y-anchoas.jpg" title="Ensalada de kale y anchoas" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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De los beneficios del <b>kale</b> o col rizada ya hablamos en una anterior entrada. Este superalimento es rico en antioxidantes, hierro, vitaminas, ácido fólico...Si quieres saber más, puedes <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2017/06/ensalada-de-quinoa-y-kale-con-caballa.html" target="_blank">verlo aquí</a>.</div>
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<br /></div>
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Por otro lado, las <b>anchoas</b> le dan un toque especial, sobre todo las que son de buena calidad. Son ricas en minerales como el hiero, yodo o magnesio, poseen ácidos grasos omega 3... Si a esto le añadimos que tienen un sabor delicioso...qué más podemos pedir?</div>
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<br /></div>
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Para completar la ensalada, además del tomate que le daba un toque de color, le añadí <b>pipas de calabaza y de girasol</b>. Estas semillas tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y previenen el sistema cardiovascular. </div>
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<br /></div>
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Como podéis comprobar, hay motivos más que suficientes para disfrutar de esta rica y saludable ensalada.</div>
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<br /></div>
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<u><b>Ingredientes</b></u></div>
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<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Hojas de kale</div>
<div style="text-align: justify;">
Tomate</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.alhacenagourmet.es/ahumados/102-anchoa-cantabricor-00-serie-oro-50-lomos.html" target="_blank">https://www.alhacenagourmet.es/ahumados/104-anchoa-00-15-seleccion-15-lomos.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Pipas de calabaza</div>
<div style="text-align: justify;">
Pipas de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.alhacenagourmet.es/aceites-y-vinagres/253-aceite-de-oliva-virgen-extra-500ml-cristal-.html" target="_blank">Aceite de oliva virgen extra</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Vinagre de manzana</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsgiA8mm_d17Ek9lFt8ZWqU7sfsg5rHNXs_G18zMQAhhqRWzVIXFeSSNfQ-j5CRD82FWqEG02N5HnxWU8_nGyj8CwV7gqQHU-2eb1b-u7DHWs-vUX3jTFLFqqFtX4xR1i4l2cwxf5PF-M/s1600/Ingredientes-ensalada-kale-y-anchoas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada de kale y anchoas" border="0" data-original-height="369" data-original-width="500" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsgiA8mm_d17Ek9lFt8ZWqU7sfsg5rHNXs_G18zMQAhhqRWzVIXFeSSNfQ-j5CRD82FWqEG02N5HnxWU8_nGyj8CwV7gqQHU-2eb1b-u7DHWs-vUX3jTFLFqqFtX4xR1i4l2cwxf5PF-M/s640/Ingredientes-ensalada-kale-y-anchoas.jpg" title="Ensalada de kale y anchoas" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Elaboración</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavar y trocear las hojas de kale.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hacer lo mismo con los tomates.</div>
<div style="text-align: justify;">
Partir las anchoas en trocitos. Si queréis podéis guardar alguna para decorar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aliñar con vinagre de manzana y AOVE</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir las pipas de calabaza y girasol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso no he olvidado la sal ni en los ingredientes ni en la elaboración, ya que al llevar anchoas, éstas aportan el toque salado. En esta ocasión se trataba de unas exquisitas anchoas 00 serie oro de <a href="https://www.alhacenagourmet.es/ahumados/104-anchoa-00-15-seleccion-15-lomos.html" target="_blank">Alhacena Gourmet que encontraréis aquí</a>. Troceé algunas en porciones más pequeñas y el resto por la mitad para que se vieran bien. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se podrían incluir unas pasas para aportarle un toque dulzón que contraste con el saladito de la anchoa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Le añadiríais algo más? Espero que me lo contéis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Hasta el próximo sueño!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-54866830440039852512017-11-16T18:53:00.000+01:002017-11-16T18:55:52.260+01:00Crema de calabaza <div style="text-align: justify;">
Ha llegado el frío y va apeteciendo otro tipo de platos. Si a eso le sumamos que es recomendable usar productos de temporada, tanto por su calidad como para optimizar los recursos, era imprescindible hacer una receta con calabaza.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No es la primera receta de crema de calabaza de este blog ya que ea principios de año os conté como hacía la <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2017/01/crema-de-calabaza-con-curry-y-jengibre.html" target="_blank">crema de calabaza con curry y jengibre</a>, pero en esta ocasión estaba usando el horno y para aprovechar el calor decidí asar parte de una rica calabaza y hacer esta cremita tan deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como ya os dije en aquel post, la calabaza es ideal para dietas por su escaso aporte calórico y en esta ocasión decidí incorporar quesitos light para hacerla más cremosa.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0gC1bvD1rayJQwh-d8yEAw0_dyj19nW8yQHDdRpF8xJFb5ggHv9KiuAghdQnn5GXG1H-S4Cuzleg20_T0E3FbgavdEZvLHx2OxwQW_iQ4fdn9HfL2YMkuvQkuoqhGRJti_MeDwrDVmrY/s1600/Crema-de-calabaza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crema de calabaza" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0gC1bvD1rayJQwh-d8yEAw0_dyj19nW8yQHDdRpF8xJFb5ggHv9KiuAghdQnn5GXG1H-S4Cuzleg20_T0E3FbgavdEZvLHx2OxwQW_iQ4fdn9HfL2YMkuvQkuoqhGRJti_MeDwrDVmrY/s640/Crema-de-calabaza.jpg" title="Crema de calabaza" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y para darle un toque "distinto", le incorporé pipas de calabaza caramelizadas que le aportaban esa sensación "crunch" que combinaba genial con la cremosidad.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gramos de calabaza asada</div>
<div style="text-align: justify;">
500 gramos de agua (según gusto)</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gramos aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
3 quesitos en porciones light</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimienta rosa </div>
<div style="text-align: justify;">
Media cucharadita de cúrcuma (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGd_J8HS8xYt9-H6qOuqgGebak7nvvMmnHsKe3oSFQkcXsZJwJnocCLnzzwWD2mTnmJiSh2KOHb6HdNUmH-xId40TmwyU209iGhyRgpkelBo-33NKVi-B6poMx0N3ONv3j5sslAzRGrs/s1600/Calabaza-abierta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="500" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGd_J8HS8xYt9-H6qOuqgGebak7nvvMmnHsKe3oSFQkcXsZJwJnocCLnzzwWD2mTnmJiSh2KOHb6HdNUmH-xId40TmwyU209iGhyRgpkelBo-33NKVi-B6poMx0N3ONv3j5sslAzRGrs/s640/Calabaza-abierta.jpg" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Elaboración (con Thermomix)</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortar la calabaza en trozos y asar (yo la puse a 180º y estuve pendiente hasta que quedara blandita)</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla, la cebolla y los ajos. Programar 5 minutos a velocidad 5 y temperatura 100.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporar la calabaza con la sal, pimienta rosa (se puede sustituir por otra variedad) y la cúrcuma. Batir a la misma temperatura y velocidad durante 5 minutos (aunque la calabaza está asada, quería que quedaran integradas las especias y bien batida)</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez finalizado, incorporar los quesitos y mezclar sin temperatura unos segundos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rectificar de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcii5naKxYuDDKQeo_O4JzOtCnNH2A63bHBSc2arhG0c3xjCwPUUvK-d2JEeBgAwExzcWk6LBBWzoFq4Htl4k7LyZ9MFzXi3V6UiVVsisUejgeIzn0WAUDj8vK9GTtw-HXybxT1qlyiPY/s1600/Crema-calabaza-asada.jpg" imageanchor="1"><img alt="Crema de calabaza" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcii5naKxYuDDKQeo_O4JzOtCnNH2A63bHBSc2arhG0c3xjCwPUUvK-d2JEeBgAwExzcWk6LBBWzoFq4Htl4k7LyZ9MFzXi3V6UiVVsisUejgeIzn0WAUDj8vK9GTtw-HXybxT1qlyiPY/s640/Crema-calabaza-asada.jpg" title="Crema de calabaza" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso utilicé la Thermomix, pero igualmente se puede hacer con otro tipo de batidora, cociendo en olla o cacerola. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar podéis poner unos picatostes de pan que le van genial, pipas de calabaza o de girasol...lo que más os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se pueden cambiar los quesitos light por normales, así como el agua por leche si la queréis hacer más nutritiva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La opción de la pimienta rosa es opcional, me apetecía probar con otro tipo, pero por supuesto podéis usar vuestra preferida (siempre mejor recién molida).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si queréis que quede más concentrada, basta con dejarla unos minutos más a temperatura Varoma o poner menos cantidad de agua. En caso contrario, agregad más agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y recordad usar siempre que podáis productos de temporada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OI3HuAv_tdlzQ-QSjqJWNh4sIdgRm7JjzYVWq6QIC3hEuYSYktNir-9PLVI9RfGlrNPPteXaDEQhGpgnkYubs5FaG5ymJ49oTMjG4OgVyLEkNxBgsYc5g4JRRmYGK3UC0jP2mL0R_Gs/s1600/tabla+verduras+temporada.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="519" data-original-width="342" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OI3HuAv_tdlzQ-QSjqJWNh4sIdgRm7JjzYVWq6QIC3hEuYSYktNir-9PLVI9RfGlrNPPteXaDEQhGpgnkYubs5FaG5ymJ49oTMjG4OgVyLEkNxBgsYc5g4JRRmYGK3UC0jP2mL0R_Gs/s640/tabla+verduras+temporada.png" width="421" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fuente: Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
¿¿¿Cuál es vuestra receta de crema de calabaza favorita??? Espero que la compartáis conmigo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Hasta el próximo sueño!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-17084026725325658772017-10-26T17:10:00.000+02:002017-10-26T17:11:19.128+02:00Pan de comino<div style="text-align: justify;">
Durante la celebración del otoño sefardí en Córdoba, han tenido lugar multitud de actividades. Quienes me seguís en redes sociales habréis comprobado los platos tan ricos que se elaboraron en los talleres de cocina judía y de repostería sefaardí que se celebraron en esos días, así como la cata de vinos Kosher. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os puedo asegurar que se nos caían los lagrimones a más uno y de dos por no poder probar los platos que hacían...jajaja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me encanta aprender y me encanta la gastronomía...así que ya podéis imaginar lo que me gusta asistir a los talleres gastronómicos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero de nada sirve si asistes a un taller o a un curso y luego no pones en práctica lo aprendido, verdad????</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues de uno de estos platos trata el post de hoy, poco a poco iré probando el resto de recetas que se elaboraron, pero de momento comenzamos con este pan de comino que tiene un sabor especial y una miga consistente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJ0_bRLkzgpARPm3OWl8urzyq7pp2rw8MkQrSA6V5iaWQ6KoqYRHyqwePcfnkXbEarzMrWfWHEqwKamV_5SIZn9eLaS0XPukp47-VOjr8DprvNJdiL-bb5drDSENKakfISoSsMZjkbc4/s1600/Pan-de-comino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan de comino" border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJ0_bRLkzgpARPm3OWl8urzyq7pp2rw8MkQrSA6V5iaWQ6KoqYRHyqwePcfnkXbEarzMrWfWHEqwKamV_5SIZn9eLaS0XPukp47-VOjr8DprvNJdiL-bb5drDSENKakfISoSsMZjkbc4/s640/Pan-de-comino.jpg" title="Pan de comino" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es otra de esas recetas superfáciles y que se hacen enseguida. Los ingredientes son de lo más normal, con lo cual no tenéis excusas para no hacerlos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso estos panecillos está hechos con Thermomix, pero como os digo en otras ocasiones, solo por comodidad y rapidez. Os indico también cómo hacerlo de manera tradicional para que veáis que es igual de simple.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
280 gramos de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gramos de levadura química </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de sal </div>
<div style="text-align: justify;">
20 gramos de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
70 gramos de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de comino</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml de leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Elaboración (con Thermomix)</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200º</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en el vaso la harina, levadura, azúcar, sal y mantequilla. Mezclar 10 segundos a velocidad 5</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el comino y la leche. Amasar 30 segundos a velocidad 6</div>
<div style="text-align: justify;">
Retirar del vaso y pasar a la mesa, sobre la que habremos esparcido un poco de harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hacer cuatro porciones más o menos iguales.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con cada una de esas porciones hacer un rulo de unos 2 cm de grosor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortar los rulos en pequeñas porciones de unos 4-5 cm </div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear durante 12-15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTwlE2zbgLyLF0zi9Q9vcHZYp2how0W5SO4lECC-WOaVRt09CX-crqRgoPQr0scOw8KXiN4Cs98BDE1UPOT3102Yai-xOaPCnRtAShnf2A7U3fBFSc4XDom2ojx6t_jIEPKZ7mZx4dKig/s1600/Pan-de-comino-horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan de comino en el horno" border="0" data-original-height="750" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTwlE2zbgLyLF0zi9Q9vcHZYp2how0W5SO4lECC-WOaVRt09CX-crqRgoPQr0scOw8KXiN4Cs98BDE1UPOT3102Yai-xOaPCnRtAShnf2A7U3fBFSc4XDom2ojx6t_jIEPKZ7mZx4dKig/s640/Pan-de-comino-horno.jpg" title="Pan de comino en el horno" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En la imagen anterior podéis comprobar como quedan justo cuando cuando comenzaba el horneado (en la parte superior) y la evolución pasados unos minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez terminado el proceso de mezclar todos los ingredientes, queda una masa nada pegajosa y que se trabaja fácilmente. Yo casi no usé harina para la mesa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Respecto a la temperatura y el tiempo de horneado, como siempre digo hay que tener en cuenta que cada horno es un mundo. Solo tendréis que estar pendientes del colorcito que van cogiendo los panecillos para comprobar que están listos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Elaboración manual</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner en un bol la harina, levadura, azúcar, sal y mantequilla troceada. Mezclar hasta integrar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Incorporar el comino y la leche y amasar un par des minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacar del bol y amasar un poco más sobre la mesa previamente enharinada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hacer cuatro porciones más o menos iguales.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con cada una de esas porciones hacer un rulo de unos 2 cm de grosor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortar esos rulos en pequeñas porciones de unos 4-5 cm </div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear durante 12-15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es igual de fácil hacerlo de una manera que de otra. Os puedo asegurar que casi todos nos los comimos en la cena, aunque dejé algunos para el día siguiente para ver si estaban igual de tiernos y así fue. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como os comentaba anteriormente son unos panecillos de miga firme, no esperéis algo sumamente esponjoso o más suave como el <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2015/11/pan-jala-o-challah.html" target="_blank">pan jalá</a>, pero con un suave sabor a comino y con el toque de la mantequilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpbdGiCDNeBlwWFSc64rl23NNC1HcbIHMfqgIf4lv28BkQ_ZRAElzARNAC4LkC_wsS50HC1JUYXLndy_jzP4oFxo92HpsMPerPhPxrDgaNcwgeGlH3Gf_OeZzFaaUKXB12sQNZt-9-Ca8/s1600/Pan-de-comino-2.jpg" imageanchor="1"><img alt="Pan de comino" border="0" data-original-height="499" data-original-width="750" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpbdGiCDNeBlwWFSc64rl23NNC1HcbIHMfqgIf4lv28BkQ_ZRAElzARNAC4LkC_wsS50HC1JUYXLndy_jzP4oFxo92HpsMPerPhPxrDgaNcwgeGlH3Gf_OeZzFaaUKXB12sQNZt-9-Ca8/s640/Pan-de-comino-2.jpg" title="Pan de comino" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tengo que probar a rellenarlos antes de hornearlos, pero ese será otro tuneo.... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gracias <a href="http://virginiaconsuscosas.blogspot.com.es/" target="_blank">Virginia Camacho</a> por estas magníficas recetas, aunque como podrás comprobar la he tuneado un poco.... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Probadlos porque merece la pena.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡¡Hasta el próximo sueño!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-31568854310098924552017-10-05T17:30:00.002+02:002017-10-05T17:30:53.666+02:00Pan de molde (en panificadora)<div style="text-align: justify;">
Que soy fan de hacer pan en casa creo que ya lo sabréis. Adoro el olor a pan recién hecho, creo que es algo que a todo el mundo le gusta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además me encanta hacerlo con ingredientes variados y harinas de distinto tipo, como el <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2017/02/pan-de-avena-y-semillas-de-lino-dorado.html" target="_blank">pan de avena y semillas de lino dorado</a> , el de <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2016/05/pan-con-muesli-y-semillas-de-chia-en.html" target="_blank">muesli con semillas de chía</a> o el de <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2015/07/pan-de-salvado-de-avena-y-aceite-de.html" target="_blank">salvado de avena y aceite de oliva virgen extra</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero en este caso no le iba a poner nada "fuera de lo normal" ya que estaba destinado a los bocatas de los niños y ellos protestan cuando le pongo semillas que se quedan entre los brackets.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0RTSlzmNqWZQXHLDNqUkI19Cc9JGycHThw7-j6-nbiXwsk8fOpnDmFWnQxF-wwrRIERk7EeFqfBRN-CjXqcKisui_nsMC-6sKNpfrr8boZw5mLkXEYoDFsHzTNVef6N_b67OrZ_LiWTk/s1600/Pan-de-molde_exquisito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan de molde en panificadora" border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0RTSlzmNqWZQXHLDNqUkI19Cc9JGycHThw7-j6-nbiXwsk8fOpnDmFWnQxF-wwrRIERk7EeFqfBRN-CjXqcKisui_nsMC-6sKNpfrr8boZw5mLkXEYoDFsHzTNVef6N_b67OrZ_LiWTk/s640/Pan-de-molde_exquisito.jpg" title="Pan de molde en panificadora" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Es un pan sumamente esponjoso aunque con miga firme que hago en la panificadora y al que le puedes dar más de un uso. Suele durar dos o tres días en perfecto estado, aunque yo suelo cortarlo y congelarlo si veo que no lo voy a usar en tan corto período de tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En cualquier caso, es ideal para bocadillos, bocapizza o para cualquier pastel que se haga con pan de molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque la panificadora tiene un programa específico para pan esponjoso ( esta la compré en Lidl) , yo lo hago directamente en el expréssssss...es lo que tiene buscar la optimización del tiempo, así solo tarda una hora en hacerse frente a las 3 horas y pico que dura el otro...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y sin más, vamos con la receta!</div>
<br />
<u>Ingredientes</u><br />
<u><br /></u>
360 ml de agua templada<br />
35 grs. de mantequilla<br />
10 grs. de sal<br />
15 grs. de azúcar<br />
630 grs. de harina (normal y corriente)<br />
1 sobre de levadura seca de panadería<br />
<br />
<u>Elaboración</u><br />
<u><br /></u>
Poner en la cubeta el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar.<br />
Incorporar la harina.<br />
Añadir la levadura seca.<br />
Programar la panificadora en el programa exprés.<br />
Selecciona un kg de peso y tostado medio.<br />
Quitar las palas cuando haya terminado la fase de amasado.<br />
Cuando finalice el programa, sacar la cubeta de la panificadora.<br />
Dejar un rato en el molde y desmoldar.<br />
Enfriar completamente antes de cortar.<br />
<br />
Queda así de esponjoso!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/W922pawL11A/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/W922pawL11A?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
Como os he comentado, en este caso puse tostado medio, pero si lo preferís se puede usar el más suave.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depende un poco de vuestro gusto. Me resulta más fácil cortarlo así con la corteza más consistente, además me gusta que esté con esa corteza para las tostadas.</div>
<span id="goog_194665551"></span><span id="goog_194665552"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1WhQx2-i4QVt4AZsxwJ731FCqXMtErHlEymwuaJB3HIOhbodkMDOTMFbVUstY5d_bj10iyCrQ3AY3fMR6fIh70jNMwbAc3rb4r32OCZz_c5TAHbHuCBeh92Z4EiwZg8ct5RBzDbo4wis/s1600/pan-de-molde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan de molde en panificadora" border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1WhQx2-i4QVt4AZsxwJ731FCqXMtErHlEymwuaJB3HIOhbodkMDOTMFbVUstY5d_bj10iyCrQ3AY3fMR6fIh70jNMwbAc3rb4r32OCZz_c5TAHbHuCBeh92Z4EiwZg8ct5RBzDbo4wis/s640/pan-de-molde.jpg" title="Pan de molde en panificadora" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que lo hagáis y me contéis qué os ha parecido. Y si sois de las mías que siempre andan "tuneando" las recetas...se aceptan sugerencias!!!<br />
<br />
Hasta el próximo sueño!!!<br />
<br />
Con este post participo en ek reto facilísimo "Recetas de <a href="http://cocina.facilisimo.com/pan-de-molde" target="_blank">pan de molde</a>"Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-8141627806702009002017-09-14T18:47:00.001+02:002017-09-14T18:47:57.883+02:00Tomates rellenos de quinoa<div style="text-align: justify;">
Me encantan los tomates de cualquier manera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Soy feliz con el simple hecho de abrir un buen tomate, ponerle un poco de sal y comérmelo, pero eso sí, de los que saben y huelen a tomates de verdad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Prácticamente a diario lo suelo consumir y casi siempre procuro hacerlo sin cocinar para aprovechar la cantidad de propiedades beneficiosas que tiene (en la receta de la <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2017/08/sopa-fria-de-tomate-y-melocoton.html" target="_blank">sopa fría de tomate y melocotón</a> las encontraréis).</div>
<div style="text-align: justify;">
Y qué contaros de ese superalimento que es la quinoa??? Otra maravilla que posee múltiples cualidades y de la que podréis conocer más en este <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2017/06/ensalada-de-quinoa-y-kale-con-caballa.html" target="_blank">post</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Siempre había cocinado la quinoa blanca, pero en este caso decidí usar la de 3 colores. Una recomendación de mi amiga Maite, que lleva quinoa blanca, roja y negra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tal y como ella me indicó, esta mezcla de variedades no necesita enjuagarse previamente como la otra, con lo cual facilitamos aún más la elaboración de la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb7P0i3HaOmzgYHXTrCxcFZMJ7sE5XHB8rZUzxeOWGvciifHxs21py2Q7vWQZXR9iBqjTqC3xqD55iF9W7IXEeKQ9DBjjkeJlccPYVFJweSt96XI9cJnicbUafmNeqZK7jDCEdgub_MAs/s1600/Tomate-rellenmo-de-quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tomates rellenos de quinoa" border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb7P0i3HaOmzgYHXTrCxcFZMJ7sE5XHB8rZUzxeOWGvciifHxs21py2Q7vWQZXR9iBqjTqC3xqD55iF9W7IXEeKQ9DBjjkeJlccPYVFJweSt96XI9cJnicbUafmNeqZK7jDCEdgub_MAs/s640/Tomate-rellenmo-de-quinoa.jpg" title="Tomates rellenos de quinoa" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No hace falta decir que podéis añadirle más ingredientes, pero los tomates que tenía eran taaaaaan buenos (de Alcolea, Córdoba), que decidí hacerla solo con estos dos ingredientes y así darle más protagonismo a la quinoa de tres colores.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No esperéis una receta excesivamente sabrosa, ya que la quinoa es muy suave, con un ligero sabor a nuez y lo único que le aportará algo más de sabor será el resto de los ingredientes, pero ya os digo que yo quería algo más "neutro".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y sin más vamos con la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Ingredientes</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
70 gramos de quinoa 3 colores</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
350 ml. de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tomates grandes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vinagre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hierbabuena (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Elaboración</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hervir la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete (en mi caso los indicados más arriba)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras tanto, vaciar los tomates con cuidado de no romperlos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Picar en trocitos pequeños y aliñar a vuestro gusto con sal, vinagre y AOVE.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadir bien picaditas 2/3 hojitas de hierbabuena (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Escurrir la quinoa una vez cocida y dejar enfriar un poco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclar con el tomate aliñado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rellenar los tomates</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Enfriar bien antes de comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Decorar a vuestro gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxfnt8EPNhHulqQkJ3dIIH2YMlqBbCzL9kdWKAABuTob1ZbtWo3ax2gOjFNKgmyoEELziSJwdqkEGtAPptK3NHUuZhlV2e2DGBE4Xfd8pWPRYDgTGY4sBEExlIGovOT-VmfP9FXIhHxk/s1600/Tomate-relleno-de-quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxfnt8EPNhHulqQkJ3dIIH2YMlqBbCzL9kdWKAABuTob1ZbtWo3ax2gOjFNKgmyoEELziSJwdqkEGtAPptK3NHUuZhlV2e2DGBE4Xfd8pWPRYDgTGY4sBEExlIGovOT-VmfP9FXIhHxk/s640/Tomate-relleno-de-quinoa.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es taaaan fácil y rápida!! Una buena opción para una cena ligera y sanísima o como primer plato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si queréis enriquecer la receta podéis ponerle un poco de cebolleta bien picadita y atún, o langostinos picaditos (y uno entero para decorar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
También podríamos hacer una "lasaña" con estos dos ingredientes alternando las rodajas de tomate y las capas de quinoa...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O hacer una rica ensalada con tomatitos cherry!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como siempre...para gustos, colores!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hasta el próximo sueño!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-693907021931552842017-08-31T20:56:00.000+02:002017-08-31T20:56:44.094+02:00Sopa fría de tomate y melocotón<div style="text-align: justify;">
Va terminando el verano y volvemos poco a poco a la rutina. Algunos hemos vuelto de las vacaciones y otros comienzan dentro de muy poco.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para aprovechar los productos de temporada, compensar algunos de los excesos que hayamos podido cometer a lo largo de estos días de descanso o simplemente para disfrutar de comidas ricas y saludables, hoy os traigo una receta muy fácil y con múltiples combinaciones.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se trata de un gazpacho de melocotón que tiene un suave toque a hierbabuena y con el que podréis tener un primer plato muy saludable y que se agradecerá en cualquier época del año, pero sobre todo en estos días en lo que aún hace calor y sus ingredientes tienen un sabor realmente espectacular.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_NXP4hjmt5hw70mQEuCsEe5WOBJShiKFcuAYGMOQXdB8JOGPbbzLVjmj9hEnWGx5HptJImX4_dxLYn4PbPZ-mIIte7t_VZsDhDUIeTPaIOc8clTQjybBmMrDxk4BpDxHhfWxmmgGU6k/s1600/Gazpacho-de-melocot%25C3%25B3n-y-tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="762" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_NXP4hjmt5hw70mQEuCsEe5WOBJShiKFcuAYGMOQXdB8JOGPbbzLVjmj9hEnWGx5HptJImX4_dxLYn4PbPZ-mIIte7t_VZsDhDUIeTPaIOc8clTQjybBmMrDxk4BpDxHhfWxmmgGU6k/s640/Gazpacho-de-melocot%25C3%25B3n-y-tomate.jpg" width="628" /></a></div>
<br />
La base de esta receta es el tomate que tiene un alto contenido en licopeno (antoxidante natural y con propiedades anticancerígenas), fibra (sobre todo si se toma con la piel), bajo contenido en socio que lo hace ideal para hipertensos, vitaminas A y C, ayuda a eliminar toxinas y además tiene muy pocas calorías. Vamos....una auténtica joya!!<br />
<br />
Me declaro adicta a los tomates, os podría decir que prácticamente los como a diario, sobre todo en esta época del año y adoro los rosa de la localidad de Alcolea (Córdoba)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzyhnqpHG7rYXfkF0_7RmoW-z7CS4uViNBPlr6So94nCG9mMw1mkGybQ-4IzuS1PRaRBTvHYkNsbx600VfpsDxbBINu67fGUOawR3vqnfBXL_uk7QhsIdHKYHj9yttiLMoWkOdpPywPJk/s1600/tomates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzyhnqpHG7rYXfkF0_7RmoW-z7CS4uViNBPlr6So94nCG9mMw1mkGybQ-4IzuS1PRaRBTvHYkNsbx600VfpsDxbBINu67fGUOawR3vqnfBXL_uk7QhsIdHKYHj9yttiLMoWkOdpPywPJk/s640/tomates.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Por otro lado tenemos el melocotón que también aportará pocas calorías a esta receta, incorporando los flavonoides que contiene que le confieren un altísimo poder antioxidante, ayudan a evitar la retención de líquidos, favorecen la digestión y con gran contenido en vitaminas (a, b1, b2, c...) y minerales (potasio, fósforo, calcio, magnesio, yodo...)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBvSTu2EGeflvON1B_yZOj1JOye_T1u4TAjOMCmCcMgmkIL_6DSdWMU4tvV7misHE-RiEfYNMtkGppN2kw2-MLCsajD7g2UhDXWOrrcqkZD1OSZNCQXjyaTGIh36g62EuCxLb62TgS50o/s1600/melocoton.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="749" data-original-width="750" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBvSTu2EGeflvON1B_yZOj1JOye_T1u4TAjOMCmCcMgmkIL_6DSdWMU4tvV7misHE-RiEfYNMtkGppN2kw2-MLCsajD7g2UhDXWOrrcqkZD1OSZNCQXjyaTGIh36g62EuCxLb62TgS50o/s640/melocoton.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Con esta sopa fría conseguiremos un plato rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, que nos vendrá genial si queremos volver a estar en óptimas condiciones!!! O simplemente si nos apetece tomar un rico y sano plato.<br />
<br />
Aunque también puedes optar por otras versiones de gazpacho o de salmorejo que también están deliciosos, como este <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2016/07/gazpacho-andaluz-con-un-toque-personal.html" target="_blank">gazpacho con zanahoria</a>, el <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2015/07/salmorejo-de-cereza.html" target="_blank">salmorejo de cerezas </a> o el de <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2017/06/salmorejo-de-remolacha.html" target="_blank">remolacha</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes </u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
500 grs de tomates maduros</div>
<div style="text-align: justify;">
200 grs de melocotón</div>
<div style="text-align: justify;">
50 grs de cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
50 grs de pepino</div>
<div style="text-align: justify;">
75 grs de Aceite de oliva Virgen de Oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
Unas hojas de hierbabuena</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
Agua (al gusto)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKC6zKZfNouG4eHrtei11bKgfn3aTcGJLCBVa63bnWv9qg6aDL8SB_IwHbmmOtvtbXD0rkLEfF__EUY4MQkJ2ENWXe5WSqLCFgLlQCcDAxATl4zXwPNjOLjubYs30u7vucOB6S6L1_v0/s1600/cebollapepino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKC6zKZfNouG4eHrtei11bKgfn3aTcGJLCBVa63bnWv9qg6aDL8SB_IwHbmmOtvtbXD0rkLEfF__EUY4MQkJ2ENWXe5WSqLCFgLlQCcDAxATl4zXwPNjOLjubYs30u7vucOB6S6L1_v0/s640/cebollapepino.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjonT41exWp6LTmSr7rvL3V5KzzHQv-pR5XSTpfFo_6iRxkIxoOdxUYkzhL8JQN5Nnyw56q5jqpPGiXiHmtDx1sAyK1UlBb1WfErUSHIikNfwQIk4pgpaVLRRB6kA1gSfmDUHL72OcCQ0/s1600/%252Bingrdientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjonT41exWp6LTmSr7rvL3V5KzzHQv-pR5XSTpfFo_6iRxkIxoOdxUYkzhL8JQN5Nnyw56q5jqpPGiXiHmtDx1sAyK1UlBb1WfErUSHIikNfwQIk4pgpaVLRRB6kA1gSfmDUHL72OcCQ0/s640/%252Bingrdientes.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Elaboración </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/KM7FfPHl2n8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/KM7FfPHl2n8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Lavar y pelar los ingredientes.<br />
Cortar en trozos medianos.<br />
Introducir en la batidora.<br />
Batir hasta que quede todo perfectamente integrado.<br />
Rectificar la sal y el vinagre.<br />
Enfriar antes de servir.<br />
Si quieres que quede más líquido añade agua a tu gusto.<br />
<br />
Para decorar queda muy rico con trocitos de melocotón. Me gusta el contraste de sabor que le aportan.<br />
<br />
También se puede acompañar con la guarnición tradicional del gazpacho o incluso con migas de atún en aceite (previamente escurrido).<br />
<br />
Como podéis comprobar es un plato extremadamente fácil y rápido de hacer. Las proporciones las podéis variar, dependiendo si se quiere potenciar el sabor del melocotón o que tenga un toque suave.<br />
<br />
En cualquier caso es un plato muy rico y sano.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
¡¡Hasta el próximo sueño!!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-49776348169726021022017-08-09T21:59:00.000+02:002017-08-09T21:59:37.923+02:00Tarta de leche merengada<div style="text-align: justify;">
En estas fechas apetecen cosas fresquitas, ya sean platos o postres y en esa linea estamos con las últimas recetas del blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como el 26 de julio es el cumple de mi mami, tocaba hacer tarta, pero no quería nada pesado, sino algo fácil de comer y de preparar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Así que pensé hacer una tarta de leche merengada, ya que es algo que nos gusta a todos los que estábamos en la celebración.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg9ec3cMSPpuwIxzyRjbrfqHX4ANByr01EshYExjfd852TZYMwv4ZmuJb32rpPGxyBqnLGE7AaqWkcwap35ay-mnvzALVFg8d7XW2wwy5uqnqA0z2TmH4EmxwojhtlfuB28fK5rAz6sEU/s1600/Tarta-leche-meerrengada-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de leche merengada" border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg9ec3cMSPpuwIxzyRjbrfqHX4ANByr01EshYExjfd852TZYMwv4ZmuJb32rpPGxyBqnLGE7AaqWkcwap35ay-mnvzALVFg8d7XW2wwy5uqnqA0z2TmH4EmxwojhtlfuB28fK5rAz6sEU/s640/Tarta-leche-meerrengada-2.jpg" title="Tarta de leche merengada" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
He de decir que esta receta es otra de las que debe ir en el apartado de ultramegasúperfácil!!! Creo que lo más complicado que tiene es dejar que se enfríe y no hincarle el diente antes de tiempo!!! jajaja</div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacerla usé leche merengada casera, podéis encontrar la<i><b> <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2014/07/leche-merengada-contra-el-calor.html">receta aquí</a></b></i>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro de <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2014/07/leche-merengada-contra-el-calor.html"><i><b>leche merengada</b></i></a></div>
<div style="text-align: justify;">
1 tubo de galletas digestive o similar (si te gusta una base gordita de galleta pon una y media o dos)</div>
<div style="text-align: justify;">
Mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Dos sobres de cuajada</div>
<br />
<u>Elaboración</u><br />
<u><br /></u>
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.<br />
Cubre con la mezcla la base del molde de la tarta e introdúcelo en el frigorífico.<br />
Prepara la leche merengada siguiendo las instrucciones de la receta que encontrarás más arriba.<br />
Disuelve en el preparado anterior los dos sobres de cuajada.<br />
Vierte esta mezcla sobre la base de galleta.<br />
Deja enfriar un poco y guárdala en el frigorífico (mejor de un día para otro)<br />
Desmolda la tarta (usa un molde desmontable) y decora a tu gusto (yo uso canela molida)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31PjxBrsUcOi-IEA5viTWhKLABLwWJowfmUHemHwU-jzBer-ji5lx_jNR_BZ2mGSksxEX9bE_qDlKzXM6tlzrUS3TQqxwDEBaW-aVu8pRGeEI9V5PQDF04VRzEJKqrifcOgPEBq_ipwc/s1600/Tarta+leche-merengada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de leche merengada" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1400" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31PjxBrsUcOi-IEA5viTWhKLABLwWJowfmUHemHwU-jzBer-ji5lx_jNR_BZ2mGSksxEX9bE_qDlKzXM6tlzrUS3TQqxwDEBaW-aVu8pRGeEI9V5PQDF04VRzEJKqrifcOgPEBq_ipwc/s640/Tarta+leche-merengada.jpg" title="Tarta de leche merengada" width="560" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A que es muuuuy fácil? Pues os aseguro que no sobrará nada de nada. Queda con una textura muy suave por la cuajada y con el exquisito sabor de la leche merengada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con estas proporciones salen unas 12 porciones en un molde de 26 cm, Si la hacéis en un molde menor saldrá con más altura, aunque también podéis hacer litro y medio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Os aseguro que para la próxima vez haré más cantidad para que puedan repetir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero vuestras fotos!!</div>
<div style="text-align: justify;">
¡¡¡Hasta el próximo sueño!!!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-35287395663197020882017-07-26T18:17:00.000+02:002017-07-26T18:17:15.153+02:00Pastel de merluza y langostinos<div style="text-align: justify;">
Siempre es bueno tener a mano una receta fácil y simple que nos saque de un apuro en un momento determinado.</div>
<div style="text-align: justify;">
En este post os traigo una preparación que suelo hacer sobre todo en verano por la comodidad que supone tenerla preparada cuando llegas a casa con estas temperaturas y sobre todo que está fresquita!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjci7_mN5BljS1h7VOSDxagbx1NtffwyODZ373hqQ4Wl23sBwITXcDIHg2z0qBvAb9bOLE7kEIeTiN1CscOGUpeKWt3e9xv64bvfWfZO6dmm8yj-x1wAwaBFre1qYvFrrz-nCwVHlGZJQg/s1600/pastelMerluza1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de merluza y langistinos" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjci7_mN5BljS1h7VOSDxagbx1NtffwyODZ373hqQ4Wl23sBwITXcDIHg2z0qBvAb9bOLE7kEIeTiN1CscOGUpeKWt3e9xv64bvfWfZO6dmm8yj-x1wAwaBFre1qYvFrrz-nCwVHlGZJQg/s640/pastelMerluza1.jpg" title="Pastel de merluza y langostinos" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Además es perfecta si estáis organizando una cenita de verano con los amigos, ya que es ligera y como veréis con nula complicación!</div>
Cada vez que la hago me acuerdo de mi amigo <a href="http://www.arranz.es/">Rafael Rodríguez Arranz</a> que me pidió la receta hace taitantos siglos...jajaja.<br />
Hoy va por tí amigo, para que pronto estemos compartiendo nuevas aventuras gastronómicas por todo el mundo!!<br />
<br />
<u>Ingredientes</u><br />
<u><br /></u>
400 grs de merluza<br />
100 grs. de langostinos cocidos<br />
8 palitos de cangrejo<br />
4 huevos L<br />
200 ml de nata<br />
Tabasco (opcional)<br />
Ketchup o tomate frito<br />
Sal<br />
Pimienta<br />
Pan rallado<br />
Mayonesa (para decorar)<br />
<br />
<u><br /></u>
<u>Elaboración</u><br />
<br />
Cuece la merluza al vapor o en el microondas.<br />
Mientras se hace la merluza, pela los langostinos y reserva 3 ó 4 para adornar.<br />
Trocea los palitos de surimi (si quieres reservar para decorar pica 2 más)<br />
Desmenuza la merluza.<br />
En un bol mezcla los huevos batidos, la nata, la merluza, los langostinos y los palitos.<br />
Añade un poco de sal y de pimienta recién molida, unas gotas de tabasco (opcional) y el ketchup o tomate frito (lo que prefieras).<br />
Bate todo hasta que quede como un puré.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUf-uunou3xva0CC-1VGrNf3L_rKgaRJnWULoulnDt2kKytdSKpZIVvRawxyT8ZMLOTn_6gZXUytCprqjV_WIatPAKi7JoNZ4Evf1wgn10XShmUEaPOsYHHUmEZcqNB0y2Hl9fcs95_jc/s1600/pastel-merluza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="442" data-original-width="750" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUf-uunou3xva0CC-1VGrNf3L_rKgaRJnWULoulnDt2kKytdSKpZIVvRawxyT8ZMLOTn_6gZXUytCprqjV_WIatPAKi7JoNZ4Evf1wgn10XShmUEaPOsYHHUmEZcqNB0y2Hl9fcs95_jc/s640/pastel-merluza.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Engrasa un molde apto para horno y espolvorea con pan rallado.<br />
Echa con cuidado la mezcla que has batido anteriormente.<br />
Introduce en el horno precalentado al baño maría durante unos 45 minutos a 200º (comprueba si está hecho con el viejo truco de la brocheta...)<br />
Deja atemperar fuera del horno para desmoldar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGcG2bJZjMbGDT1cAzxe9eK1LMLhoKp1jQrUC6ZPNklJBu5hL9xoiqa9sZkB8eMwbuePKOWoiPLIwxz8GAENPRpnMC8RPzE7P_IvqWoM7muzoUO4bKm9phyphenhyphenfcijnPT5WtMOs_t11WRB5g/s1600/pastel-merluza4.jpg" imageanchor="1"><img alt="Pastel de merluza y langostinos" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGcG2bJZjMbGDT1cAzxe9eK1LMLhoKp1jQrUC6ZPNklJBu5hL9xoiqa9sZkB8eMwbuePKOWoiPLIwxz8GAENPRpnMC8RPzE7P_IvqWoM7muzoUO4bKm9phyphenhyphenfcijnPT5WtMOs_t11WRB5g/s640/pastel-merluza4.jpg" title="Pastel de merluza y langostinos" width="480" /></a></div>
<br />
Enfriar en el frigorífico.<br />
Cubre con mayonesa la parte de arriba o la totalidad.<br />
Decora con los langostinos que habías reservado o con el resto de palitos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW8KVxo7MEiec0E4wEJOZCFId_mdueLyBDJK1YI3zus0mti0khc0eJBMNkdNYcSCsJHHfRdtZFFi-6CjtMi9zIeTV9l_aWpLCadaXJzXfqXgVropMUXe3mPz6b8FCFUEIagAIqA8pAO7U/s1600/pastelmerluza2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de merluza y langostinos" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW8KVxo7MEiec0E4wEJOZCFId_mdueLyBDJK1YI3zus0mti0khc0eJBMNkdNYcSCsJHHfRdtZFFi-6CjtMi9zIeTV9l_aWpLCadaXJzXfqXgVropMUXe3mPz6b8FCFUEIagAIqA8pAO7U/s640/pastelmerluza2.jpg" title="Pastel de merluza y langostinos" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En la imagen de arriba podéis comprobar la textura que queda. Si queréis que se vean más los trozos de los langostinos o el resto de ingredientes solo tendréis que batirlos menos. Yo prefiero una textura más suave y con todos los ingredientes perfectamente picados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por supuesto es opcional poner más cantidad de langostinos o de palitos, pero con estas proporciones os quedará muy suave y equilibrado de sabores.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Otra opción es cubrirla entera con mayonesa o solo parte de arriba (como hice yo), aquí depende de los adictos a la mayonesa que tengáis en casa, yo prefiero quedarme corta y quién quiera más que se la ponga!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Siempre tendréis los que prefieran decorar con salsa rosa. Me parece buena opción para ir alternando aunque prefiero la mayonesa más suave de sabor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿Y si le ponemos algunos pepinillos en vinagre o alcaparritas para decorar??</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No sigo inteventando...jajaja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsKVvswPFfQNsrSWqZSRjI_8vIeqnWFsvJlGuAX2Kl5LDQogERdJWtg9YKhLoh3RQpcagTirV82Io81MCxJbUZ2dLs9XpCh8OU7m4qkeeUeph4IfpL8CCBRd764ElRP4u-1JO1vV3uTw/s1600/pastel-merluza3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de merluza y langostinos" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsKVvswPFfQNsrSWqZSRjI_8vIeqnWFsvJlGuAX2Kl5LDQogERdJWtg9YKhLoh3RQpcagTirV82Io81MCxJbUZ2dLs9XpCh8OU7m4qkeeUeph4IfpL8CCBRd764ElRP4u-1JO1vV3uTw/s1600/pastel-merluza3.jpg" title="Pastel de merluza y langostinos" /></a></div>
<br />
Como podéis comprobar es una receta extremadamente fácil!!<br />
¿Cómo os gusta más?<br />
Espero vuestras sugerencias!!<br />
¡¡Hasta el próximo sueño!!Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-65635441198512569022017-06-21T18:57:00.000+02:002017-06-21T18:57:18.028+02:00Salmorejo de remolacha<div style="text-align: justify;">
Soy fan incondicional del salmorejo. Un plato típico de Córdoba que ha traspasado fronteras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta maravilla no falta en el menú de casa durante todo el año, aunque en verano es un plato fijo todas las semanas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Me encanta tomarlo con tortilla de patatas. Si no lo habéis probado nunca, tenéis que hacerlo!!! Es una auténtica delicia combinar dos platos tan típicos y exquisitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso decidí tunear la versión original con remolacha cocida y hacer un rico salmorejo de remolacha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiPKBKZO6PaEPXq_cKqcyI_J-dDQ6QxWJH5not0rN93J8ckH-onZMFhCa1SSI0kq-yRG2ypSZUyQB3xhEv5RYAklyKqJy1FWwKSSKmqc3hJDziONROg6kQ9zUA1MRkhHfNNC3uwxlw6bY/s1600/Salmorejo-de-remolacha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="salmorejo de remolacha" border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiPKBKZO6PaEPXq_cKqcyI_J-dDQ6QxWJH5not0rN93J8ckH-onZMFhCa1SSI0kq-yRG2ypSZUyQB3xhEv5RYAklyKqJy1FWwKSSKmqc3hJDziONROg6kQ9zUA1MRkhHfNNC3uwxlw6bY/s640/Salmorejo-de-remolacha.jpg" title="Salmorejo de remolacha" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta es tan fácil que no tendrás excusa para no hacerlo. Además de contener grandes nutrientes gracias a los ingredientes, tendrás un plato fresquito para estos días que estamos pasando.</div>
<div style="text-align: justify;">
La remolacha aporta una alta cantidad de flavonoides, poderosos antioxidantes que tienen un alto poder anticancerígeno. Su contenido en fibra ayudará a prevenir el estreñimiento y además posee gran cantidad de vitamina C, hierro y ácido fólico.</div>
<div style="text-align: justify;">
En casa nos gusta tomar la remolacha cocida como ensalada, con cebolla fresca picada y huevo duro, aunque en este caso la incorporé a esta receta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredientes</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
300 gramos de tomate natural</div>
<div>
300 gramos de remolacha cocida</div>
<div>
50 grs de aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
Una pizca de sal</div>
<div>
Un diente de ajo</div>
<div>
Un chorro de vinagre</div>
<div>
Pan del día anterior (opcional)</div>
<div>
Huevo duro (para acompañar)</div>
<div>
Jamón (para acompañar)</div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<u>Elaboración</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
Lavar y pelar los tomates.</div>
<div>
Añadir la remolacha en trozos.</div>
<div>
Incorporar el resto de ingredientes.</div>
<div>
Batir hasta conseguir la textura deseada.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQC2VZDXek6Xctu_dfJQRofUPzCUaChvaCAhPAE1nQtbMLL20CoKJ3j9BfsM7NPNAHvoGqgfzKicgzZRB7jg0oP87ZNSSu1cwQoSyWTv7PzLDyuVr9sTB3Iz0vuDhXxfOOZaVmqqeKxlw/s1600/Salmorejo-de-remolacha2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Salmorejo de remolacha" border="0" data-original-height="933" data-original-width="700" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQC2VZDXek6Xctu_dfJQRofUPzCUaChvaCAhPAE1nQtbMLL20CoKJ3j9BfsM7NPNAHvoGqgfzKicgzZRB7jg0oP87ZNSSu1cwQoSyWTv7PzLDyuVr9sTB3Iz0vuDhXxfOOZaVmqqeKxlw/s640/Salmorejo-de-remolacha2.jpg" title="Salmorejo de remolacha" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La cantidad de pan dependerá de lo denso que quieras que quede. Yo no le puse nada porque quería hacerlo más light.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si lo haces en Thermomix, como es mi caso, no es necesario que peles los tomates.</div>
<div style="text-align: justify;">
Puedes varias las proporciones de tomate y remolacha a tu gusto, ten en cuenta que la remolacha le da un sabor dulzón muy característico. A mí me gusta este equilibrio que le proporciona un 50% de cada uno de los ingredientes principales.</div>
<div style="text-align: justify;">
La guarnición la puedes cambiar, en otras ocasiones le he puesto atún (escurriendo muy bien el aceite).</div>
<div style="text-align: justify;">
Como podéis ver es una forma distinta de tomar remolacha y de tunear el exquisito salmorejo cordobés! </div>
<div style="text-align: justify;">
¿Lo habéis hecho alguna vez? ¿Qué cantidades ponéis?</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero vuestras opiniones!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta el próximo sueño!!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-63285821256954939352017-06-07T18:49:00.000+02:002020-05-02T16:16:35.405+02:00Ensalada de quinoa y kale con caballa<div style="text-align: justify;">
Cuando llega esta época del año apetecen platos frescos que nos aporten nutrientes pero que no nos resulten pesados a la hora de hacer la digestión.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de hoy es tan completa que la puedes tomar como plato único. Además lleva dos de los llamados "superalimentos" que son aquellos que son beneficiosos para la salud, bajos en calorías, facilitan la digestión y tienen alto contenido nutritivo.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que esta combinación ha sido casual, quería hacer una ensalada con quinoa y tenía kale, así que,...por qué no combinar estos ingredientes?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQJCrJgQDnkU4WfeonCdx95UII1In3-fN2X5AW6k8EkAuzQj381c6_76DzFfyYoF2HBGDSBwlps17Bjq0RTVWTIgN9vedgakAD3eyEWK9xcDLF5PcLUe19-jKp8HBLAjQWU4G2_h7OUY/s1600/EnsaladaQuinoaKale1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada de quinoa y kale" border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQJCrJgQDnkU4WfeonCdx95UII1In3-fN2X5AW6k8EkAuzQj381c6_76DzFfyYoF2HBGDSBwlps17Bjq0RTVWTIgN9vedgakAD3eyEWK9xcDLF5PcLUe19-jKp8HBLAjQWU4G2_h7OUY/s640/EnsaladaQuinoaKale1.jpg" title="Ensalada de quinoa y kale" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
La quinoa es un pseudocereal que tiene un alto contenido en Omega 6. Es rica en proteína y fibra soluble e insolube, lo que la convierte en una alimento ideal si quieres adelgazar comiendo sano. Además contiene antioxidantes y es apta para celíacos. Imaginad la cantidad de propiedades que tiene que los incas lo consideraban como un alimento sagrado!!!</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Para cocinarla solo debes lavarla muy bien con abundante agua y cocerla durante 15 minutos aproximadamente. Es tan versátil que podrás usarla tanto para elaboraciones saladas como dulces.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8kcyrBqldj698K4x-OZfz4IL_XTekfxbsu2jSLW5DM_1zXEroCuScvHcqQMCRuvD27vaQjMGH7Y_qKEcWUOWFnqSv2JWmn-zQqWbPs_CnZyTorb-nQci5v0N5bvbBFz4Wz92ttlfRMA/s1600/IMG_1989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8kcyrBqldj698K4x-OZfz4IL_XTekfxbsu2jSLW5DM_1zXEroCuScvHcqQMCRuvD27vaQjMGH7Y_qKEcWUOWFnqSv2JWmn-zQqWbPs_CnZyTorb-nQci5v0N5bvbBFz4Wz92ttlfRMA/s400/IMG_1989.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">Por otra parte el kale es otro superalimento que se ha puesto de moda últimamente pero que hemos consumido toda la vida. es lo que siempre hemos llamado berza o col rizada. </span><br />
<span style="text-align: justify;">Esta verdura es rica en fibras, ácido fólico, vitaminas y minerales varios, tiene un alto contenido en aintioxidantes, contiene más hierro que la carne de vacuno y más calcio que la leche de vaca. Si a esto le añades que tiene muy pocas calorías, es otro alimento ideal para dietas.</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión le añadí caballa en aceite de oliva que también tiene gran cantidad de proteínas y vitaminas.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Como podréis ver se tarda más en escribir sobre estas joyas de la alimentación que en preparar la receta. Qué no os lo creéis??? Pues vamos a verlo!</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<u>Ingredientes </u>(para 2 personas)</div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
Media taza de quinoa</div>
<div>
Kale</div>
<div>
8-10 tomates cherry pera negros</div>
<div>
<a href="https://www.alhacenagourmet.es/pescados/295-filete-de-caballa-en-aceite-kg.html" target="_blank">Caballa en aceite</a></div>
<div>
Vinagre de reducción de Pedro Ximénez</div>
<div>
<a href="https://www.alhacenagourmet.es/aceites-y-vinagres/252-aceite-de-oliva-virgen-extra-pet-5-litros-.html" target="_blank">AOVE</a></div>
<div>
Sal</div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<u>Elaboración </u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
Lavar bien la quinoa con abundante agua</div>
<div>
Cocer durante 15 minutos aproximadamente.</div>
<div>
Volver a lavar.</div>
<div>
Mezcla todos los ingredientes a tu gusto y prepara una vinagreta de vinagre de reducción de Pedro Ximénez para aderezar.</div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
Lista para comer!!!!<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mke5C9eM-2N48DJ3XhmiFV8GZ-2NOVpkvJKYSEypDg7kGncrCxTsre3PDp7I2-CdIF6E-0vLIe4neK_9C2-nUxGEkbKjcmEh3pME0QzwEbfE7qv9EDJ-B2sZAAjwLDm-H_nKJFDOqZM/s1600/EnsaladaQuinoaKale2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada de quinoa y kale" border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mke5C9eM-2N48DJ3XhmiFV8GZ-2NOVpkvJKYSEypDg7kGncrCxTsre3PDp7I2-CdIF6E-0vLIe4neK_9C2-nUxGEkbKjcmEh3pME0QzwEbfE7qv9EDJ-B2sZAAjwLDm-H_nKJFDOqZM/s640/EnsaladaQuinoaKale2.jpg" title="Ensalada de quinoa y kale" width="480" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis usar cualquier otro tipo de verdura como la lechuga, canónigos, espinacas frescas, berros o cualquier mix de ensaladas.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Si no tenéis caballa también podéis cambiarla por atún o melva, yo siempre tengo estas latas en conserva para añadir a ensaladas, tomate picado, huevos rellenos o para un bocata con tomate natural!!!...en fin te sacan de bastantes apuros</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mismo ocurre con los tomates cherry, usé esta variedad que era la que tenía pero cualquier otra es igual de válida o incluso tomate que no se sea cherry.</div>
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<div style="text-align: justify;">
Y el aderezo también se puede modificar, qué os parece si le ponemos un poco de miel y vinagre de manzana con aceite de oliva virgen extra??? </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Combinadla como queráis pero id introduciendo la quino en vuestra dieta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<a href="http://cocina.facilisimo.com/reto-recetas-sanas" target="_blank"><img src="https://portalvhdsfr0k0nsnjqmj8.blob.core.windows.net/ima/i/3/c/43/412_49529_6885519_550000.jpg" width="150" /></a>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-29173382913725732932017-05-24T18:26:00.000+02:002017-05-24T18:26:39.700+02:00Fiambre de pechuga de pollo, jamón york y bacon<div style="text-align: justify;">
Hay recetas que te sacan de más de un apuro y ésta es una de ellas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Llega el calorcito y en Córdoba estamos de Feria, hay poco tiempo para estar en la cocina. Tenemos que buscar recetas fáciles y que podamos dejar preparadas para cualquier momento.</div>
<div style="text-align: justify;">
Este fiambre de pechuga de pollo y jamón york envuelto en bacon seguro que lo harás muy a menudo, ya que es súperfácil y servirá tanto para almuerzo como para cena, incluso para el bocata de los niños!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjIvbzuGA7xw7cahll8YzeGNJKrNCEqPAfkJzhK2yJ-LLf8p44sIcT-B2ni6f1OTmsR7OczHE8ekGLQzRsamMZZqpucaBQZOrbuRMwdjspgA5U5N8OTiE6wQ9mW7M-LNFI-gmpNN46sIA/s1600/Pastel-de-pollo-y-york-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjIvbzuGA7xw7cahll8YzeGNJKrNCEqPAfkJzhK2yJ-LLf8p44sIcT-B2ni6f1OTmsR7OczHE8ekGLQzRsamMZZqpucaBQZOrbuRMwdjspgA5U5N8OTiE6wQ9mW7M-LNFI-gmpNN46sIA/s640/Pastel-de-pollo-y-york-8.jpg" title="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
No os puedo decir si la receta es original de alguien. A mí me la pasó mi amiga Sonia que a su vez la consiguió de su cuñada...o sea, a saber quién la inventó y cuándo!! En cualquier caso, le doy las gracias a quien fuera porque está muy rica. </div>
<div style="text-align: justify;">
La tengo desde este verano, cuando nos juntábamos las amigas a cenar y cada una llevaba alguna cosita. Este pastel me encantó y desde entonces lo he hecho varias veces (en casa hasta me lo reclaman)</div>
<br />
<u>Ingredientes</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3DCz532qfu-5muUx-NZY0Z_bzMBCVh-dRchSGqQm1mM6DFSsNuSePkddLS5dA-M-F3Q2ga7gT8eWb9IvU5_mzMFUkMif7hZrRA-OKeQhNexA7qSU4AUqZDUMB1ujK6iSitVnfZDhlh0/s1600/Ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" border="0" data-original-height="750" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3DCz532qfu-5muUx-NZY0Z_bzMBCVh-dRchSGqQm1mM6DFSsNuSePkddLS5dA-M-F3Q2ga7gT8eWb9IvU5_mzMFUkMif7hZrRA-OKeQhNexA7qSU4AUqZDUMB1ujK6iSitVnfZDhlh0/s640/Ingredientes.jpg" title="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" width="640" /></a></div>
Medio kg. de pechuga de pollo<br />
250 grs. de jamón york<br />
2 huevos L<br />
1 cuña y media de roquefort (opcional)<br />
Pimienta negra<br />
Sal<br />
Bacon en lonchas<br />
<br />
<u>Elaboración</u><br />
<span style="text-align: justify;">Pica el jamón york y reserva (lo hice con Thermomix).</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Pica la pechuga de pollo y reserva (igual que el paso anterior).</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiILIDoOGyNpn2tmmAEkhLswQ0pstqcNea-QeepZOKUUl586xiJEXe9p2NIYFWKOFo0apZfcbEa3SoW5iBeTH3l3rwOHIoI_o6-Dm2gj0WH9ya_RKWMwnghjnstCuE2tAQ_3t3OAZuFBO8/s1600/Pastel-de-pollo-y-york-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiILIDoOGyNpn2tmmAEkhLswQ0pstqcNea-QeepZOKUUl586xiJEXe9p2NIYFWKOFo0apZfcbEa3SoW5iBeTH3l3rwOHIoI_o6-Dm2gj0WH9ya_RKWMwnghjnstCuE2tAQ_3t3OAZuFBO8/s400/Pastel-de-pollo-y-york-4.jpg" title="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" width="300" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs9nE8XT6mpaudclRpbXVka3QOkXIBhKtwGqnGqQWl9AbWixDSE665FjEKU4ePMkSZnqOsisCJ5d2UwbbU7co1SKkW5Wy0wHXfYVW4JqQCvGNmBOAqFElw83s1024sKn7BhTP2TDA38ZA/s1600/Pastel-de-pollo-y-york-5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs9nE8XT6mpaudclRpbXVka3QOkXIBhKtwGqnGqQWl9AbWixDSE665FjEKU4ePMkSZnqOsisCJ5d2UwbbU7co1SKkW5Wy0wHXfYVW4JqQCvGNmBOAqFElw83s1024sKn7BhTP2TDA38ZA/s400/Pastel-de-pollo-y-york-5.jpg" title="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desmenuza el roquefort (si no le vas a poner puedes saltarte este paso)</div>
<div style="text-align: justify;">
Forra un molde rectangular con las lonchas de bacon. </div>
<div style="text-align: justify;">
Deja que sobresalgan del molde, ten en cuenta que las lonchas deben cubrir totalmente el pastel (por arriba y por abajo)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM0F0y5hPIV6ucmUA2Cm8T1-g4VBp4auD_mlUd-UccXiyizDI-HyuR4gxgzEydUvLNSAsO84fz5w9epit8AKedUFscENGQlRX7vwq03qUIB4TFlKlsiKTLhUJgjyBTg7VtBhS_KpNdkQc/s1600/Pastel-de-pollo-y-york-6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM0F0y5hPIV6ucmUA2Cm8T1-g4VBp4auD_mlUd-UccXiyizDI-HyuR4gxgzEydUvLNSAsO84fz5w9epit8AKedUFscENGQlRX7vwq03qUIB4TFlKlsiKTLhUJgjyBTg7VtBhS_KpNdkQc/s400/Pastel-de-pollo-y-york-6.jpg" title="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GZ9ljGOnUxVyaDX8eJmoE7qebpTY7sDosAU2N-1MnBGiE9mPb7DsqxE4IvZJL0G7H8_-KyvQIgY9lH6MRvGr5ugUIDuHobP7x1sJfvMViPadkNPD2silwfXduxkthnJPgjPIb4bP1Lg/s1600/Pastel-de-pollo-y-york-9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GZ9ljGOnUxVyaDX8eJmoE7qebpTY7sDosAU2N-1MnBGiE9mPb7DsqxE4IvZJL0G7H8_-KyvQIgY9lH6MRvGr5ugUIDuHobP7x1sJfvMViPadkNPD2silwfXduxkthnJPgjPIb4bP1Lg/s400/Pastel-de-pollo-y-york-9.jpg" title="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bate los huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añade a los huevos la sal y la pimienta recién molida (yo no le pongo sal pero esto es cuestión de gustos, sobre todo si le pones el roquefort que ya le aporta sabor)</div>
<div style="text-align: justify;">
Mézclalos con la pechuga y el york.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorpora esta mezcla en el molde previamente forrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aprieta para que quede bien distribuido por las esquinas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cubre toda la mezcla con las lonchas de bacon que habías dejado sobresaliendo del molde.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOAwgC_QZtwZNwp6_j_ag1_mbWsZh9gl8Yb8vG7kve2ZH_2NA19qC25FDUfOHWdbAfkeHngkE8nK_hQ82Xe90OPDvn2FEZX4JyJqH4fRxTC8v2M8Y18x75TPaMWW1xrrjgUT5ABLk6Eo/s1600/Pastel-de-pollo-y-york-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOAwgC_QZtwZNwp6_j_ag1_mbWsZh9gl8Yb8vG7kve2ZH_2NA19qC25FDUfOHWdbAfkeHngkE8nK_hQ82Xe90OPDvn2FEZX4JyJqH4fRxTC8v2M8Y18x75TPaMWW1xrrjgUT5ABLk6Eo/s640/Pastel-de-pollo-y-york-3.jpg" title="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear durante 20 minutos a 180º</div>
<div style="text-align: justify;">
Si quieres dorar la parte de arriba (la que se va a ver), pon este molde sobre uno mayor y desmolda. aunque esto es opcional.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vuelve a meter al horno unos minutos a la misma temperatura, hasta que tenga el color que te guste.</div>
Dejar enfriar para cortar.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1xkEjREj4k9JK77gHBZ6rG9oKXrcGu4Rna0GMZJ9kri80yerry4KdQQuKbekZ_X4tu5FfdbGyh3ceMYqAK2DM8PTwqPJvYJ1RyHQG2RUyET1b8t_PInDVjCt3mS03Yjk8_AW5RzzxQo/s1600/Pastel-de-pollo-y-york-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1xkEjREj4k9JK77gHBZ6rG9oKXrcGu4Rna0GMZJ9kri80yerry4KdQQuKbekZ_X4tu5FfdbGyh3ceMYqAK2DM8PTwqPJvYJ1RyHQG2RUyET1b8t_PInDVjCt3mS03Yjk8_AW5RzzxQo/s640/Pastel-de-pollo-y-york-1.jpg" title="Pastel de pechuga de pollo, jamón york y bacon" width="480" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Yo uso un molde desechable de aluminio, de los que venden en supermercados, aunque puedes usar cualquier otro que tengas en casa pero siempre teniendo en cuenta que no sea demasiado ancho para que puedas cubrir toda la mezcla con el sobrante de las lonchas de bacon.</div>
<div style="text-align: justify;">
Puedes acompañar este pastel o fiambre con multitud de salsas (aunque no sea necesario). Desde la clásica mayonesa o lactonesa, pasando por una mermelada de tomate o pimientos, ajonesa, etc. eso lo dejo a tu elección y espero que me cuentes con cuál te gusta más.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como os comentaba no es necesario que lo desmoldéis y volváis a meter al horno para dorar, pero os doy la receta tal cual me la pasaron a mi y sobre todo como yo la hago.</div>
¡¡Espero vuestros comentarios!!<br />
¡¡Hasta el próximo sueño!!Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-53258441526404778522017-05-10T18:50:00.000+02:002017-05-10T18:56:42.931+02:00Spaghetti con gulas, guindilla y ajo<div style="text-align: justify;">
Si hay una comida con la que no protestan en casa es con cualquier variedad de pasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ya sean spaghetti, macarrones, espirales de colores, tallarines o cualquier otro formato, son tan versátiles que puedes elaborar ricos y nutritivos platos con pocos ingredientes y lo que es mejor...en poco tiempo!!</div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de hoy es de esas que sólo necesitan unos minutillos. Y es que mientras que estás cociendo la pasta puedes ir preparando el acompañamiento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvMxlZAaT9-dY-aTdulTy571_PS-ZHCBInFnp8Tn3wDjhxwHktHTkY2QLSh4RkEt_Wf4-dOmOjz0Lauo_BD4GOEP0HBC-fQAY8hYu6TyP8Caugz_hklRsTeese3N6vH6XTMFKVqtkxX0/s1600/SpaghettiConGulas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Spaghetti con gulas y ajo" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvMxlZAaT9-dY-aTdulTy571_PS-ZHCBInFnp8Tn3wDjhxwHktHTkY2QLSh4RkEt_Wf4-dOmOjz0Lauo_BD4GOEP0HBC-fQAY8hYu6TyP8Caugz_hklRsTeese3N6vH6XTMFKVqtkxX0/s640/SpaghettiConGulas1.jpg" title="Spaghetti con gulas y ajo" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si decides hacer pasta fresca te aseguro que no te arrepentirás. Es mucho más fácil de lo que crees y está más rica. Te dejo mi receta en este <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2015/02/pasta-fresca-casera.html">enlace</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando necesites preparar una receta expréss, te la recomiendo. Yo siempre tengo un paquete de gulas congeladas para cualquier ocasión porque en casa nos encantan.</div>
<div style="text-align: justify;">
Así que sin más, vamos con lo que estarás esperando.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes </u></div>
<div style="text-align: justify;">
100 grs por persona de spaghuetti</div>
<div style="text-align: justify;">
250 grs de gulas</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 guindilla (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
Agua</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzMJAixoAJPPu24W6dyYWgi0yVeP7AVXS9xxMsWLiIUM7CtRwuIJc_1Vy4yGi6Qla5GqlS-5t9cQDYUvJzJbw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Elaboración</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner agua a hervir en una cacerola alta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando comience a hervir añade la sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorpora los spaghetti y deja cocer el tiempo indicado en las instrucciones del paquete.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén pon un poco de aceite y fríe los ajos cortados en láminas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añade la guindilla. Si no te gusta el picante no se la pongas, pero le da un gusto especial, yo siempre la parto en dos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agrega las gulas y saltéalas un poco (no demasiado).</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez cocidos y eliminada el agua de los spaghetti tienes dos opciones, o los mezclas con las gulas o sirves cada plato con su montoncito de gulas correspondiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Yo prefiero esta última opción para repartirlo correctamente entre los platos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1FTJqgYIJgtvG5YeGF5kzTRyvDx2QyA31_1ti79WdGtJmZLTmertGDrb2ZMxPAkIdeHsveM5iyFcP9BC-PvXgIQBHvkE67x6xbYc9cMcUi3DYIZLYdpOkaeaaCCL855ZWHt2w46VTMHw/s1600/SpaghettiConGulas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Spaghetti con gulas y ajo" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1FTJqgYIJgtvG5YeGF5kzTRyvDx2QyA31_1ti79WdGtJmZLTmertGDrb2ZMxPAkIdeHsveM5iyFcP9BC-PvXgIQBHvkE67x6xbYc9cMcUi3DYIZLYdpOkaeaaCCL855ZWHt2w46VTMHw/s640/SpaghettiConGulas3.jpg" title="Spaghetti con gulas y ajo" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Puedes añadirle unos langostinos o gambas que le darán un sabor muy rico. O hacer la pasta negra añadiéndole tinta de sepia o calamar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Como podréis comprobar es tan fácil como os indicaba al principio y es otra forma de preparar la pasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
¡¡Espero vuestras sugerencias!!</div>
<div style="text-align: justify;">
¡Hasta el próximo sueño!</div>
<a href="http://cocina.facilisimo.com/reto-recetas-pasta" target="_blank"><img src="https://estaticos.blob.core.windows.net/cst/images/reto-pasta.jpg" width="150" /></a>Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-78906208493277234202017-04-26T18:40:00.004+02:002017-04-26T22:22:45.523+02:00Turismo y gastronomía en Adamuz<div style="text-align: justify;">
Hay tantos lugares por descubrir y tantas experiencias por vivir...</div>
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Y el fin de semana que he pasado en Adamuz (Córdoba) ha sido muy gratificante y cargado de grandes momentos para recordar. Pero lo mejor es que me quedaron tantas cosas pendientes por hacer que tengo que volver!!!</div>
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Del 22 al 30 de abril se celebra la feria en honor a la Virgen del Sol, patrona de la localidad. Y qué mejor momento para hacer un blogtrip que este.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimFeC8cO9f96jvXHyKLO69iNvfUn93JSpMGIEBtekq7eq-LkGmvE2Gftfla2YuQQeqkhsfcTYPu6S_We3n9CzZGCLdb8N4WHReQwiKIlXx_6HjC2juvNCGOok_cfb9zucIEYW5b6fUn1c/s1600/IMG_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimFeC8cO9f96jvXHyKLO69iNvfUn93JSpMGIEBtekq7eq-LkGmvE2Gftfla2YuQQeqkhsfcTYPu6S_We3n9CzZGCLdb8N4WHReQwiKIlXx_6HjC2juvNCGOok_cfb9zucIEYW5b6fUn1c/s640/IMG_0058.JPG" width="640" /></a></div>
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Comenzábamos nuestra estancia en Adamuz con una visita guiada por los Montes Comunales, durante la cual pudimos comprobar las rutas que organiza la empresa <a href="http://alpasin.com/">Alpasín</a>. En distintos enclaves estratégicos podremos encontrar los "hides" desde donde los amantes de la fotografía de fauna salvaje pueden disfrutar de la cercanía de estos animales sin interferir en su actividad. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieJhh2IQvEQmxlcy1Jd78MyYtU11plyH3Vv6tMEJiy0R1HnB7loam2jE0tqJ1JGH898yjv2EXqUNKpTm6Q7jDJj9AHol-ZHuOluUfVfJrY09JKrS98Kb8FB2S4u89uXtqZg8JwK_AMKzk/s1600/FeriaAdamuz11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieJhh2IQvEQmxlcy1Jd78MyYtU11plyH3Vv6tMEJiy0R1HnB7loam2jE0tqJ1JGH898yjv2EXqUNKpTm6Q7jDJj9AHol-ZHuOluUfVfJrY09JKrS98Kb8FB2S4u89uXtqZg8JwK_AMKzk/s640/FeriaAdamuz11.jpg" width="480" /></a></div>
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Tras esta ruta por la naturaleza, visitamos la Cooperativa Agrícola Nuestra Madre del Sol, donde se elabora un magnífico aceite de oliva virgen extra, que pertenece a la <a href="http://montoro-adamuz.com/">DOP Montoro-Adamuz</a>. </div>
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Cabe destacar que esta DOP tiene como característica diferenciadora el alto nivel de polifenoles (antioxidantes naturales) que le confieren unas propiedades excepcionales para la salud. Esto debe, entre otras causas, al estrés hídrico que sufren los olivos como consecuencia de la orografía característica de esta zona.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoax9R30QP1pUUk08KM4B-fihlDIhjyUcppUgqrm4haP-H4W01-MFCcGVM9F6GFxexvjbzSNVg-IlYdqwQ1mxYCoq74XjondFzqZdX7zulkQeuVtlDWxf50EqY21UwDol15JEe4EC6D2M/s1600/FeriaAdamuz13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoax9R30QP1pUUk08KM4B-fihlDIhjyUcppUgqrm4haP-H4W01-MFCcGVM9F6GFxexvjbzSNVg-IlYdqwQ1mxYCoq74XjondFzqZdX7zulkQeuVtlDWxf50EqY21UwDol15JEe4EC6D2M/s640/FeriaAdamuz13.jpg" width="480" /></a></div>
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La combinación entre la tradición en la recolección de la aceituna de esta zona, con las innovadoras técnicas y maquinaria para la producción del aceite, ha llevado a esta cooperativa a tener un AOVE de altísima calidad.</div>
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Tras esto, estuvimos visitando el Centro del Olivar de la Sieerra de Adamuz. un espacio donde se concentra la historia del olivar de esta zona y que pretende fomentar la cultura del aceite a través de distintas actividades. Pasado y presente que buscan aunar fuerzas para conseguir el mejor futuro posible para el olivar adamuceño.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXoAgJbDw9Jz2Xk2NcCG1yOzUWkXyT73LbBHZ97kWh3qgAHbm4583pOV1lRlCNeSQSGBduMYsOJM161pQX1BOZTxP2kYy9YomGpeOLgmXa-4UJfxlf7kz2xfutD4PXlBRMKpqUVQ0bsA/s1600/FeriaAdamuz10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXoAgJbDw9Jz2Xk2NcCG1yOzUWkXyT73LbBHZ97kWh3qgAHbm4583pOV1lRlCNeSQSGBduMYsOJM161pQX1BOZTxP2kYy9YomGpeOLgmXa-4UJfxlf7kz2xfutD4PXlBRMKpqUVQ0bsA/s640/FeriaAdamuz10.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewylJ3lF-QB3QQje0JkCmdn4DTwgfGoLIywn7BEN9UP4VWKlNfVJXIZ6y4_m3FZKjiWk5Y2AG-OhNoscfi0sM467oTu7oBuZW-tlDub9GGD9C6W9OaA5Luxk4d6GOsoOHFJrmwZu7n9o/s1600/FeriaAdamuz9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewylJ3lF-QB3QQje0JkCmdn4DTwgfGoLIywn7BEN9UP4VWKlNfVJXIZ6y4_m3FZKjiWk5Y2AG-OhNoscfi0sM467oTu7oBuZW-tlDub9GGD9C6W9OaA5Luxk4d6GOsoOHFJrmwZu7n9o/s640/FeriaAdamuz9.jpg" width="640" /></a><br />
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Como os comentaba al principio, en estos días se celebra la feria en honor a la patrona, La Virgen del Sol que en estas fechas se encuentra en la Iglesia de San Andrés, de donde sale el domingo en procesión para pasear por Adamuz acompañada de la banda de música y de sus devotos. </div>
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Me sorprendió ver la imagen de la antigua Virgen (una talla grande de madera) y la actual (más pequeñita) que es la que procesiona.</div>
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Dejo para una próxima visita ir a ver su ermita!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPt-2sw2kJba-z9TTvEnt5BO9rdLslKUbWaie3OfahWH-Co4aUzt3gbKhffYPz3dWsK2a_3Ky4VPv9l-aH5UhyvRTD_2t5qIB2tkA12KyXdIjxgjw8cmM5fSCBHG2xcwVhRw5zxqV3rGk/s1600/Feriaadamuz8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPt-2sw2kJba-z9TTvEnt5BO9rdLslKUbWaie3OfahWH-Co4aUzt3gbKhffYPz3dWsK2a_3Ky4VPv9l-aH5UhyvRTD_2t5qIB2tkA12KyXdIjxgjw8cmM5fSCBHG2xcwVhRw5zxqV3rGk/s640/Feriaadamuz8.jpg" width="640" /></a></div>
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Y entre visita y visita había que reponer fuerzas!!! </div>
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Así que los foodies de este blogtrip nos fuimos a disfrutar de los magníficos platos de "Restaurante Chaparro". </div>
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Comenzábamos con gambas cocidas para continuar con unas deliciosas tostas de tomate y anchoa. A continuación un plato típico de la zona como es el lechón ibérico, que daba paso a una deliciosa "Talega de níscalos y setas con longaniza y huevo en pasta brie", tras el cual sirvieron el chaparrito (presa ibérica con un corte especia) en tres versiones distintas..."Chaparrito a la brasa con salsa verde y guarnición", "Milhojas de chaparrito y setas" y "Chaparrito con salsa de pimienta verde".</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKfnlNW4OlDrgr7Ies-GmDbSHlsPzZkJ3noCyjQ1IRGJqeyg_mThXz7D0WWDPGmW-ahzkptQnT0L9wUdOup7hZLVCu95hi7ifK_hJLuYYuKvzkcztZv4s5CWkcBn0LZ18v4pIUgy9brWI/s1600/FeriaAdamuz15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKfnlNW4OlDrgr7Ies-GmDbSHlsPzZkJ3noCyjQ1IRGJqeyg_mThXz7D0WWDPGmW-ahzkptQnT0L9wUdOup7hZLVCu95hi7ifK_hJLuYYuKvzkcztZv4s5CWkcBn0LZ18v4pIUgy9brWI/s640/FeriaAdamuz15.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY71sb0LoGx1F8JBER48iCfrR4WOv9d6xBLjGR3FDP_Fp3baBf7HqL3XXubEVwLJtrZ1Bq_ox0kVkqXWOWHr-ZUyS9xavenpyIRJVl3AoeV36iMg3fKrsFP6ypEGPUoIbd6JLFx4_omac/s1600/FeriaAdamuz16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY71sb0LoGx1F8JBER48iCfrR4WOv9d6xBLjGR3FDP_Fp3baBf7HqL3XXubEVwLJtrZ1Bq_ox0kVkqXWOWHr-ZUyS9xavenpyIRJVl3AoeV36iMg3fKrsFP6ypEGPUoIbd6JLFx4_omac/s640/FeriaAdamuz16.jpg" width="640" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMDnot2T9hBIWqaWOxtWMbEnU1HYBApEwnxCYr54rzvc2-U5ascIjPX6ArQNyqGXzFcwPe3hedh214FjCayTlJhsF8mCrn7u4o0S0vJIfkN-SPZoq01UxQO1piP-3QYt8c_GusinCNN8/s1600/Talega.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMDnot2T9hBIWqaWOxtWMbEnU1HYBApEwnxCYr54rzvc2-U5ascIjPX6ArQNyqGXzFcwPe3hedh214FjCayTlJhsF8mCrn7u4o0S0vJIfkN-SPZoq01UxQO1piP-3QYt8c_GusinCNN8/s640/Talega.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¡¡Gracias Andrés Orgaz por tu foto!!</td></tr>
</tbody></table>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJbooUleLsP03F9bCk1SXjdyGoQZ_KaesdHogGCqt8DV8mV2jcEVzyK09VBK3ys8W2YIDqbAySZSIei3BZOSTy2qQyUpTHcklRD8z06MaJOznNe7uZcEVYh89ZZS8yR9wTN8iYFupBSF0/s1600/FeriaAdamuz17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJbooUleLsP03F9bCk1SXjdyGoQZ_KaesdHogGCqt8DV8mV2jcEVzyK09VBK3ys8W2YIDqbAySZSIei3BZOSTy2qQyUpTHcklRD8z06MaJOznNe7uZcEVYh89ZZS8yR9wTN8iYFupBSF0/s640/FeriaAdamuz17.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">Finalizábamos la exquisita degustación preparada por José María Regalón (gerente del restaurante) y su equipo, con un surtido de postres caseros como el flan de huevo, carrot cake, pudding y tarta de queso.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVvxoRyID-qJfLpsaXXafIi0RC0m-flotygEw0EwqEDIbtw7A6LuHeYuKqdqTbzJC099iiYS__JK1g541LlUGJ7GN6hiMFe1hrx2Y5lywcBlv5urOVRJyb9W7pJ-8tD0ZnbK3uXaDnaw/s1600/FeriaAdamuz14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVvxoRyID-qJfLpsaXXafIi0RC0m-flotygEw0EwqEDIbtw7A6LuHeYuKqdqTbzJC099iiYS__JK1g541LlUGJ7GN6hiMFe1hrx2Y5lywcBlv5urOVRJyb9W7pJ-8tD0ZnbK3uXaDnaw/s640/FeriaAdamuz14.jpg" width="640" /></a></div>
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Tras este homenaje teníamos que seguir nuestra ruta. Y nada mejor que visitar la Casa de los Lara Ayllón, sede del Centro de Interpretación de Adamuz-Oficina de Turismo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWntK6eulzpw-z2NW1ZwmZDp0_IFzpp9vBJaKOrHDKhksrRDCbjgkZ7o2StivfLCxYvmncM_CLtqYzpa45CIRtSdwBmn_hd93Fevl2p-j8-IyDhlMBRPx2bKMOrucyAiuVGu0OAhyphenhyphenZqaM/s1600/FeriaAdamuz6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWntK6eulzpw-z2NW1ZwmZDp0_IFzpp9vBJaKOrHDKhksrRDCbjgkZ7o2StivfLCxYvmncM_CLtqYzpa45CIRtSdwBmn_hd93Fevl2p-j8-IyDhlMBRPx2bKMOrucyAiuVGu0OAhyphenhyphenZqaM/s640/FeriaAdamuz6.jpg" width="640" /></a></div>
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Es una sensación muy especial caminar sobre parte de la historia de esta localidad y un lugar precioso que es digno de visitar. Queda anotado en mi lista de pendientes recorrerla con más tranquilidad.</div>
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Antes de ir al <a href="http://www.adamuz.es/nuestro_pueblo/montes_comunales">Complejo Rural Montes Comunales</a> donde íbamos a pasar la noche, las chicas del blogtrip tuvimos la suerte de ser maquilladas por Ana del Pozo, una cordobesa afincada en Adamuz que nos abrió las puerta de su tienda "Bambú, moda y complementos". Bueno...los chicos se prestaron a hacerse una divertida foto!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrPk256pGhvZQ0kS3wK_MH_7IqTbq5Op5Oj_T9oiUUG8YHMCf9qDNltN7sV85vm0sAxLnIwliVjedit-zI6r4GOMofUTlDdFgF4sFLhUkj_ZW6lvxXznrRz6_h5F-rfr9gmYuJGXkRpE/s1600/IMG_0073.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrPk256pGhvZQ0kS3wK_MH_7IqTbq5Op5Oj_T9oiUUG8YHMCf9qDNltN7sV85vm0sAxLnIwliVjedit-zI6r4GOMofUTlDdFgF4sFLhUkj_ZW6lvxXznrRz6_h5F-rfr9gmYuJGXkRpE/s640/IMG_0073.JPEG" width="640" /></a></div>
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La ruta desde Adamuz hacia el complejo rural es una auténtica maravilla. En una parte del trayecto pudimos ver una preciosa cierva, además de otros animales salvajes.</div>
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Nuestro grupo se alojaba en una de las 7 casas rurales, concretamente en la denominada Adelfa. Una casa adosada situada en un entorno cerrado, totalmente equipada y que invita al relax y a compartir buenos momentos con familiares y amigos rodeados de un entorno espectacular.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51YUpNcvidYpT8manbrJMu79wvF8rpkEWIvlEWsNCYtVAA7FFYagUZUuTkIOopHJ7aWu73DdAF7VMYHbWXTyF1J10ARGXHaVDavaCKb37nEzYYZgGaKH6p8VSREkKY8oNnfhPvS8o_-c/s1600/IMG_0071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51YUpNcvidYpT8manbrJMu79wvF8rpkEWIvlEWsNCYtVAA7FFYagUZUuTkIOopHJ7aWu73DdAF7VMYHbWXTyF1J10ARGXHaVDavaCKb37nEzYYZgGaKH6p8VSREkKY8oNnfhPvS8o_-c/s640/IMG_0071.JPG" width="640" /></a></div>
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Tras recargar móviles, cambiarnos de ropa y pasear por los alrededores, nos fuimos a disfrutar del espectáculo de fuegos artificiales y batucada preparados para inaugurar oficialmente la Feria de Adamuz. Preludio de nuestro paseo por el recinto ferial, visita a la caseta municipal y la del Grupo Chaparro donde nos encontramos con un gran ambiente.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4OmODX-sO3TAzo2SBrcWh6YILLBJGeRKLX4jM4yW7_sJngxqfdg33IUeS6Dy3xT4UzpyerHmjPatXpjYYTF3JEjGCWA2x5iLctFIU2r7SfO0LlKYRfKRaa_JpexrtXdo1cBPBzJUcOsA/s1600/IMG_0074.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4OmODX-sO3TAzo2SBrcWh6YILLBJGeRKLX4jM4yW7_sJngxqfdg33IUeS6Dy3xT4UzpyerHmjPatXpjYYTF3JEjGCWA2x5iLctFIU2r7SfO0LlKYRfKRaa_JpexrtXdo1cBPBzJUcOsA/s640/IMG_0074.JPEG" width="640" /></a></div>
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Así terminábamos un sábado muy intenso.</div>
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Y para finalizar unos días inolvidables, el domingo nos despertamos temprano para aprovechar el día.</div>
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Un desayuno de dulces típicos de Adamuz nos dieron fuerzas para comenzar la jornada. Exquisitos los "Perigallos adamuceños", las "orejas de haba", los pestiños y roscos de Ana y Mari carmen Cabello de ´"las Mellis".</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSItJyHCaeWSrZeULiMrh7jyu2Ub5jnuWdoyxbsZ4HbjJX1hzMZ0YpiMUXmxEI4qrC3MsZmrzCTeyX4LaqFyVpJjS9u80lqul3T5nIK2PuLby03AGynMm0f7YnJgr25_wP-9Sw1nu7kRQ/s1600/IMG_0067.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSItJyHCaeWSrZeULiMrh7jyu2Ub5jnuWdoyxbsZ4HbjJX1hzMZ0YpiMUXmxEI4qrC3MsZmrzCTeyX4LaqFyVpJjS9u80lqul3T5nIK2PuLby03AGynMm0f7YnJgr25_wP-9Sw1nu7kRQ/s640/IMG_0067.JPEG" width="640" /></a></div>
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Y de aquí directos a la Iglesia de san Andrés, para acompañar a la Virgen del Sol en su salida procesional.</div>
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Una preciosa experiencia donde el fervor de los adamuceños a su patrona se evidencia a su paso por cada calle.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpOAdKIRudrWcdrhr2SOLPyI1Af_wNohI0ZvuOHMMlnSktystQ4l-rTsy1UoWwEpxXq8QDNqkuP8y67E0eY-Jf4Tsq-4G4QVOB3pTdsyFrxZYpIHh6Zdu_UoMQHw8kQ9rzTMfjz48pIUU/s1600/IMG_0072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpOAdKIRudrWcdrhr2SOLPyI1Af_wNohI0ZvuOHMMlnSktystQ4l-rTsy1UoWwEpxXq8QDNqkuP8y67E0eY-Jf4Tsq-4G4QVOB3pTdsyFrxZYpIHh6Zdu_UoMQHw8kQ9rzTMfjz48pIUU/s640/IMG_0072.JPG" width="640" /></a></div>
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Mucho vivido y mucho por vivir en Adamuz!</div>
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Gracias a todos los que nos habéis acogido con tanta hospitalidad. </div>
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Aún quedan días para disfrutar de esta fería!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItV4nw73h5LkfZkuCCG9BemwN11i973yyRRygTU4NHGe6SNR17O65o3H2_SYYozvQvde6dbIxzPw3U8d9QfBC13Cm1F2w1W4h8EF_UGRrnl7j7v91E7lNEMJpfL6CP0r9VqDQdx33480/s1600/IMG_9595.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItV4nw73h5LkfZkuCCG9BemwN11i973yyRRygTU4NHGe6SNR17O65o3H2_SYYozvQvde6dbIxzPw3U8d9QfBC13Cm1F2w1W4h8EF_UGRrnl7j7v91E7lNEMJpfL6CP0r9VqDQdx33480/s400/IMG_9595.JPG" width="283" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Para terminar, os dejo con un vídeo con el lote de productos de la localidad que nos regalaron.<br />
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/BumrKJ5pX80/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/BumrKJ5pX80?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
Pronto, muy pronto, tendremos alguna receta típica de esta localidad, ¿Alguna sugerencia??</div>
<div style="text-align: justify;">
¡Hasta el próximo sueño!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-65992129749992647782017-04-07T17:43:00.002+02:002017-04-07T17:43:49.388+02:00Vivan las tapas de TapaTour 2017 (El Carpio)<div style="text-align: justify;">
Del 31 de marzo al 2 de abril se ha celebrado en la bella localidad de El Carpio (Córdoba), la VI edición de Tapatour. Un intenso fin de semana donde 14 establecimientos hosteleros han participado con 42 tapas en las categorías "tradicional, innovación, postre y cuaresma".</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCGMBSSrkVKaUvv_w2fbLPXmphiAFoQ1cTZejtcVpSKNAN7pAHdDJEQTR1br1J0K_NXLiYjCxaRzAEsYOoWzBM_pYKSylTeLpgIZgZ-wVnC5Q-5so7WWdVR_c4uKeIYAgLkV6UDQxt4go/s1600/Potajedeconstruido.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCGMBSSrkVKaUvv_w2fbLPXmphiAFoQ1cTZejtcVpSKNAN7pAHdDJEQTR1br1J0K_NXLiYjCxaRzAEsYOoWzBM_pYKSylTeLpgIZgZ-wVnC5Q-5so7WWdVR_c4uKeIYAgLkV6UDQxt4go/s640/Potajedeconstruido.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión, este certamen ha contado con la participación del jurado popular y de otro jurado muy especial en el que he tenido el honor de participar junto a mis compañeros <a href="http://ana-lacocinikadeana.blogspot.com.es/" target="_blank">Ana Pineda</a>, <a href="http://micocinayotrascosas.com/" target="_blank">Chary Serrano</a>, <a href="https://twitter.com/AndresOrgaz" target="_blank">Andrés Orgaz </a> y <a href="http://www.arranz.es/" target="_blank">Rafael Rodríguez Arranz</a>.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj58nQEq4AvpIUk_voYV-JPtNYdjPKPM_gmT6CAMAWRsd-SQkEMTikoqqgU55wxp-8PqQVL4sju8LpLi-N34p0OrW6i8I-yk0KfVuOho5J5sH900UELpN7Jv07KkLwKth-TIMSKVpHfTJc/s1600/IMG_8563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj58nQEq4AvpIUk_voYV-JPtNYdjPKPM_gmT6CAMAWRsd-SQkEMTikoqqgU55wxp-8PqQVL4sju8LpLi-N34p0OrW6i8I-yk0KfVuOho5J5sH900UELpN7Jv07KkLwKth-TIMSKVpHfTJc/s640/IMG_8563.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto facilitada por el Dpto. de Comunicación del Ayto. de el Carpio</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPWzMZzq-CuP5yN0wUyIJ7adeBO0S-053fmFlnDufxJ0198JwA5m_saG8R3GlZ9mk1V-BJi5BS4mtuvemOB8jfxzauOtN8_0jc_8C26Ha38sW5tiIfU83TFgIsAJ5PLzax3kG2f7lvyLA/s1600/TapatourCartel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPWzMZzq-CuP5yN0wUyIJ7adeBO0S-053fmFlnDufxJ0198JwA5m_saG8R3GlZ9mk1V-BJi5BS4mtuvemOB8jfxzauOtN8_0jc_8C26Ha38sW5tiIfU83TFgIsAJ5PLzax3kG2f7lvyLA/s400/TapatourCartel.jpg" width="283" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
El Carpio está situada a unos 30 kilómetros de la capital y cuenta con una gran historia que podrás encontrar <a href="http://www.ayunelcarpio.es/el_municipio" target="_blank">aquí</a>, así como un precioso patrimonio histórico entre los que cabe destacar la Torre de Garci Méndez, el Palacio Ducal, la Parroquia de Ntra. Sra de la Asunción, el teatro municipal o La ermita de San Pedro. A todo esto hay que añadir un espectcular patrimonio natural como "<a href="http://www.ayunelcarpio.es/el_municipio/monumentos/patrimonio_natural" target="_blank">Las Grúas O Aceñas</a>", situados en un entorno que invita al relax y a disfrutar, situado a la vera del río Guadalquivir.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El Carpio es un lugar donde puedes combinar la belleza de sus paisajes con una ruta por lugares cargados de historia. Y entre visita y visita tendrás la ocasión de degustar los ricos platos de su gastronomía.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De Tapatour 2017, cabe destacar la calidad de las materias primas que formaban parte de cada una de las elaboraciones. Cuidadas presentaciones, platos típicos de estas fechas, tapas que buscaban combinar sabores y tendencias o postres que han puesto la guinda a la edición de este año, han conseguido hacer disfrutar a todo el que ha pasado por El Carpio.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr_cPhPk_7vEaXkXqn22MoosIap_V8WBYQSEe4K_7fOyMYw7V8epTrukOghyphenhyphen9BVyzI4hmw3McbaJdaBjUd9JcF4RmxMDvD7ruF6kBeaOTDp1tKHL7v7TEWRnhX6PiM53mCKTdR3ecTMZc/s1600/IMG_8564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr_cPhPk_7vEaXkXqn22MoosIap_V8WBYQSEe4K_7fOyMYw7V8epTrukOghyphenhyphen9BVyzI4hmw3McbaJdaBjUd9JcF4RmxMDvD7ruF6kBeaOTDp1tKHL7v7TEWRnhX6PiM53mCKTdR3ecTMZc/s400/IMG_8564.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto facilitada por el Dpto.comunicación del Ayto. de El Carpio</td></tr>
</tbody></table>
Mi más sincera enhorabuena a cada uno de los participantes por el interés mostrado en la elaboración de cada una de sus tapas. Doy por hecho que los visitantes que han acudido este fon de semana a El Carpio, así como sus habitantes, habrán quedado tan satisfechos como yo con esta experiencia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYOkmbaQZKSqRh8w5vECGvhs5Khf9TIu3CX9OPjAcWi1WW0IuSDpYMKqnMzqAziecu7dhMQcmv64ubrqlDGQzhIQvPgk2j33EnraXT9vGZI8wEWiSHvbsk3ZNmXpCrudj4prSNzn43YMU/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYOkmbaQZKSqRh8w5vECGvhs5Khf9TIu3CX9OPjAcWi1WW0IuSDpYMKqnMzqAziecu7dhMQcmv64ubrqlDGQzhIQvPgk2j33EnraXT9vGZI8wEWiSHvbsk3ZNmXpCrudj4prSNzn43YMU/s640/12.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1c8I0Ujku_CN6gpQjJney4ucZ_HjxuOi5ReL2ArVLEmSbtM7f6IZyyDRRoExYCYIMlQD_UnXypKYWIlP3f8w4Hxv03IfPRqcMbgyYrPXOcd4_CFaPD3s9bjBoSgdFjPD1RxdfRd1UDo/s1600/13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1c8I0Ujku_CN6gpQjJney4ucZ_HjxuOi5ReL2ArVLEmSbtM7f6IZyyDRRoExYCYIMlQD_UnXypKYWIlP3f8w4Hxv03IfPRqcMbgyYrPXOcd4_CFaPD3s9bjBoSgdFjPD1RxdfRd1UDo/s640/13.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjScGtP3EP7g51-2HAYFpQhfJnwjVYWde6VqKamLK2kKzX4S4SGVf94q6vCUB2q67fH_rx3bbMZXlU12fiPT7wkE1_CIIdSPVbkOabQoSSawuxWLPK45B-GrGGv4Cyr2c-tpvEo8uB8ieg/s1600/14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjScGtP3EP7g51-2HAYFpQhfJnwjVYWde6VqKamLK2kKzX4S4SGVf94q6vCUB2q67fH_rx3bbMZXlU12fiPT7wkE1_CIIdSPVbkOabQoSSawuxWLPK45B-GrGGv4Cyr2c-tpvEo8uB8ieg/s640/14.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">Y las tapas ganadoras en cada una de las categorías</span>han sido.....<br />
<ul>
<li>POSTRE</li>
<ul>
<li>La Solera con su torrija rellena de topping de frutos del bosque</li>
<li>Macami con el Cheesecake de maracuyá</li>
<li>La Romana con la Semiesfera Cleopatra</li>
</ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaf22i2MLt-wB9wsLaqmOtd9WaOMF2CUFeeAU_MoeW0GnmFC7ZKi79gp-arPrmXqD-5-q3Oi3Cqr9Zp3vi0MusjGrLoIQ4DRKdZrSUmEsQ7oTuHKH_km9dqMXtgD1ZPMMZJXL4MojrOrI/s1600/IMG_8567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaf22i2MLt-wB9wsLaqmOtd9WaOMF2CUFeeAU_MoeW0GnmFC7ZKi79gp-arPrmXqD-5-q3Oi3Cqr9Zp3vi0MusjGrLoIQ4DRKdZrSUmEsQ7oTuHKH_km9dqMXtgD1ZPMMZJXL4MojrOrI/s640/IMG_8567.JPG" width="640" /></a></div>
<ul>
<li> INNOVACIÓN</li>
<ul>
<li>El Capricho con Milhoja de rabo de toro con crema de higos y queso de cabra</li>
<li>Los Compadres con sus Alcachofas confitadas con jamón y queso</li>
<li>La Gitana con el Rollito de ventresca y salmón</li>
</ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepVahgmk-Tl4H6GqFFVXfiY7j3IaHeFF3-74_61eUIw6s_oIoMTzwnUSbmpwiezfjImuoodUjGvHZaQMWAjb_X7Wi1Bp5dLk3JxqexSop3DmAOoJBtEV4NldDzpRjhDDt20TVAXnr31w/s1600/IMG_8568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepVahgmk-Tl4H6GqFFVXfiY7j3IaHeFF3-74_61eUIw6s_oIoMTzwnUSbmpwiezfjImuoodUjGvHZaQMWAjb_X7Wi1Bp5dLk3JxqexSop3DmAOoJBtEV4NldDzpRjhDDt20TVAXnr31w/s640/IMG_8568.JPG" width="640" /></a></div>
<ul>
<li>TRADICIONAL</li>
<ul>
<li>Bar Rosendo con el Solomillo a la pimienta con láminas de champiñón</li>
<li>La Parrilla con su Huevo frito con patatas en su jugo</li>
<li>La Solera con la Tosta de pernil con salsa de oliva y miel</li>
</ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXjfyYju_0Lup_gUrk-bxiluH_369KW6Nq2Z-XYWaoBaOO6ZO_2enqQAFWq0lAH6LmMCODBdMcd1s7aqdjjNZh_ZGBbgiVwjGG5Ux0vkwQp8NOcWlUkYtY0MJZwTvAiVSn7mjPg6nVks/s1600/FullSizeRender+%252816%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXjfyYju_0Lup_gUrk-bxiluH_369KW6Nq2Z-XYWaoBaOO6ZO_2enqQAFWq0lAH6LmMCODBdMcd1s7aqdjjNZh_ZGBbgiVwjGG5Ux0vkwQp8NOcWlUkYtY0MJZwTvAiVSn7mjPg6nVks/s640/FullSizeRender+%252816%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<ul>
<li>CUARESMAL</li>
<ul>
<li>La Solera con el Potaje de vigilia decosntruído</li>
<li>Mirador Plaza con el plato Azahar y Nazareno</li>
<li>La Lola con sus Torrijas</li>
</ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoKUuBYtWBjAJ_d5ePv6G138sPcQMnKmJA1VGra3gS6HzUxcUVSUcgKT_pWf1tOFZpiWGz4pAuwWOpZBkMZYUQtw4FJ3PLcY84Hge5jBhgX7kutL6K7RzBeEaDtsQkdpTdSm5j4NRMATk/s1600/IMG_8573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoKUuBYtWBjAJ_d5ePv6G138sPcQMnKmJA1VGra3gS6HzUxcUVSUcgKT_pWf1tOFZpiWGz4pAuwWOpZBkMZYUQtw4FJ3PLcY84Hge5jBhgX7kutL6K7RzBeEaDtsQkdpTdSm5j4NRMATk/s640/IMG_8573.JPG" width="640" /></a></div>
<ul>
<li>MEJOR TAPA PARA EL JURADO</li>
<ul>
<li>Potaje de vigilia deconstruído</li>
</ul>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmPhZcxP3MTHqP3Nljm9NpxBXWFZ2Yyxa-Leda_ODEU2_H-eBudHujSutRZ_NzbPWSBWMjghyphenhyphen7JLLR-EleMmXp-IBZZExX4AiHYIPKvsvdTuD7mN6gsbenhSucGWNbRQpG0BVve5oH5-k/s1600/IMG_8565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmPhZcxP3MTHqP3Nljm9NpxBXWFZ2Yyxa-Leda_ODEU2_H-eBudHujSutRZ_NzbPWSBWMjghyphenhyphen7JLLR-EleMmXp-IBZZExX4AiHYIPKvsvdTuD7mN6gsbenhSucGWNbRQpG0BVve5oH5-k/s320/IMG_8565.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto cedida por Ayto. El Carpio</td></tr>
</tbody></table>
Una experiencia totalmente recomendable!!<br />
Os dejo con un vídeo resumen donde podréis ver con más detalle todo lo acontecido en este Tapatour17 de El Carpio. Os invito a la próxima edición...Quién se viene????<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyMQZGeHnmJjSQ5VPTEgyVW66DrSPvtgIgzBLbhevKXesvKTAtpxCJykkcq_7FxQK2sJB4y79SI5TFDGoN_xQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
</div>
</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-83485093291756114532017-03-08T16:06:00.000+01:002017-03-08T16:06:11.890+01:00Tartar de aguacate, fresas y mojama<div style="text-align: justify;">
Es tiempo de fresas!! Esa maravilla que nos sirve para tartas, mermeladas, ensaladas, batidos, helados o para tomarla recién lavada.</div>
<div style="text-align: justify;">
En casa normalmente la consumimos en ensalada, en batido o como postre. En este caso lo hacemos con nata, con zumo de naranja o incluso con un poco de azúcar y un chorrito de vinagre. Están realmente deliciosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las fresas tiene muchas vitaminas, un alto poder antioxidante y más <a href="https://byslifestyle.wordpress.com/2017/02/01/vivan-las-fresas/" target="_blank">propiedades</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, el aguacate es otro de esos frutos espectaculares que nos da la naturaleza. Ayuda a regular el colesterol y los niveles de azúcar en sangre, tiene un alto contenido en omega 3, contiene magnesio, zinc y potasio que son beneficiosos para el sistema muscular y nervioso, ayuda a mantener un ritmo cardíaco adecuado, reducen las inflamaciones articulares y facilita la reparación de los cartílagos...y así podríamos seguir un buen rato.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se puede consumir de varias formas aunque las más usuales suelen ser como ingrediente base y fundamental del conocido guacamole, ensaladas variadas o en tostas. En otro post daremos algunas recetas facilísimas con aguacate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero en esta ocasión en lugar de preparar las fresas por un lado y el aguacate por otro, decidí hacer un tartar con ambos ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirY6nVfEMljtx0ksc6gbyAeDRiP1mfn4M9r9zGBSDKvRwdZGYRJ_bSYEzqfhM5Pu3OjHmYVP2bcV0UfQsVkHyNguvsCVNGWunOYBwAhF4SloDnOuK76zYGBIHe2MmvT1pTmealJF7laDk/s1600/Tartar-de-aguacate-y-fresas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tartar de aguacate, fresas y mojama de atún" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirY6nVfEMljtx0ksc6gbyAeDRiP1mfn4M9r9zGBSDKvRwdZGYRJ_bSYEzqfhM5Pu3OjHmYVP2bcV0UfQsVkHyNguvsCVNGWunOYBwAhF4SloDnOuK76zYGBIHe2MmvT1pTmealJF7laDk/s640/Tartar-de-aguacate-y-fresas2.jpg" title="Tartar de aguacate, fresas y mojama de atún" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Combina a la perfección con salmón, atún o langostinos, pero como no tenía ninguno de esos ingredientes, opté por una receta de aprovechamiento y le añadí unas tiritas de mojama. En otra ocasión la haré con langostinos o gambones que tengo ganas de preparar crujientes con las cabezas!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Aguacate</div>
<div style="text-align: justify;">
Fresas</div>
<div style="text-align: justify;">
Mojama</div>
<div style="text-align: justify;">
Limón</div>
<div style="text-align: justify;">
Salsa de soja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Tartar de aguacate y fresas" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJmyo7IOywkh0z41mZbA4gPgEDGhFQ16f3l4hIJ0htGZoci_QYidgwbDwCVEikS0gR8CPrsd95GFJizdRf3xLNdJ6aynH80-sz-Up6mbp28GZbFjm6_YcEVAF3k5dWEieTIvaCL79BFBc/s640/fresasyaguacates.jpg" title="Tartar de aguacate y fresas" width="640" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Elaboración</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelar el aguacate y partirlo en dados. </div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir unas gotas de limón para que no se oxide.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortar las fresas en dados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aderezar con un chorrito de salsa de soja.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortar la mojama en dados pequeños.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un aro de emplatar colocar una capa de fresas, otra de mojama y una tercera de aguacate. Escurrir bien las fresas para que no suelten la salsa de soja</div>
<div style="text-align: justify;">
Terminar decorando con una fresa partida por la mitad y unas tiritas de mojama (o como más os guste)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisULtxRT0lYCCT8Dr0Ki8-vN_FnG2jqvWnhxd_Apngst1FsQsO98Tt2ms3N_H_NJje5QPCaJzzkzgBumqGDj9OzWojT9GMioLKYHiIVmTgt8AxdUtB2mQP_zQxQNtMKKrIZ5pip-4uOII/s1600/Tartar-de-aguacate-y-fresas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tartar de aguacate, fresas y mojama de atún" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisULtxRT0lYCCT8Dr0Ki8-vN_FnG2jqvWnhxd_Apngst1FsQsO98Tt2ms3N_H_NJje5QPCaJzzkzgBumqGDj9OzWojT9GMioLKYHiIVmTgt8AxdUtB2mQP_zQxQNtMKKrIZ5pip-4uOII/s640/Tartar-de-aguacate-y-fresas.jpg" title="Tartar de aguacate, fresas y mojama de atún" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Las capas las podéis hacer como más os gusten, yo lo hice así porque de esta manera destaca más la fresa y la mojama. Aunque no es necesario que hagáis las capas, ya que podéis presentarlo como una ensalada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Me gusta el toque que le da la salsa de soja a las fresas, pero si lo preferís las podéis aderezar con vinagre y sal. En este caso llevaban poco aliño extra para que los sabores contrastaran, pero sobre gustos....</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta forma parte del reto mensual de <a href="http://www.facilisimo.com/blog-unsuenodulce" target="_blank">Facilísimo</a>, donde la gran protagonista de este mes es la fresa. Una protagonista que merece un Oscar, ¿verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste!</div>
<div style="text-align: justify;">
¡¡Hasta el próximo sueño!!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-20584076666101831662017-02-22T16:28:00.002+01:002017-02-22T16:29:58.043+01:00Crema de calabacín<div style="text-align: justify;">
Que en casa cada uno tiene sus gustos a la hora de comer, es un hecho. </div>
<div style="text-align: justify;">
Suele ocurrir que lo que le gusta a uno de los niños, no le gusta al otro. y lo que le gusta a los niños, no le gusta al padre...Hay pocas cosas en las que coincidan y una de ellas es que no son fans de las sopas y cremas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sin embargo a mi me encanta y no renuncio a hacerlas, aunque sea en pequeñas cantidades o para compartirlas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Así ocurrió con la receta de<a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2017/01/crema-de-calabaza-con-curry-y-jengibre.html" target="_blank"> crema de calabaza con curry y jengibre</a> que publiqué hace poco. Y así ha ocurrido con la de hoy. Al pasar por la frutería, había unos calabacines que me estaban llamado...y no me pude resistir! </div>
<div style="text-align: justify;">
Con ellos he elaborado varios platos, ya que los he preparado en ensalada, rellenos como las <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2016/08/berenjenas-rellenas-y-gratinadas.html" target="_blank">berenjenas rellenas y gratinadas</a> y ahora le tocaba el turno a esta crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
El calabacín es ideal en dietas por su bajo aporte calórico y alto contenido en fibra y agua. Pero además es rica en sales minerales como el potasio, fósforo , magnesio y calcio; y en vitaminas A, C, E y B9. Todo esto hace que sea beneficiosa para el sistema inmunológico, posea propiedades diuréticas y detox, protege la piel y actúa contra la anemia y problemas gastrointestinales.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si a todo esto le añadimos lo versátil que es a la hora de elaborarlo...qué más se puede pedir??<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnCcvh5-cnfOgNDoWzzrHisimJsTJeO4O3zy7mLfMgEyGUQJ8Pr1x2iK7r0Jc6cFBfinp8nqlUAtejmJBgMDEp8V7kmP-mxb3AXXL8BfhkcML09V7ei-BrmzUs6ft3O4KDAjC9ldaqmQ/s1600/Crema-de-calabac%25C3%25ADn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crema de calabacín" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnCcvh5-cnfOgNDoWzzrHisimJsTJeO4O3zy7mLfMgEyGUQJ8Pr1x2iK7r0Jc6cFBfinp8nqlUAtejmJBgMDEp8V7kmP-mxb3AXXL8BfhkcML09V7ei-BrmzUs6ft3O4KDAjC9ldaqmQ/s640/Crema-de-calabac%25C3%25ADn.jpg" title="Crema de calabacín" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Ingredientes</u><br />
<u><br /></u>
1 cebolla mediana<br />
500 grs de calabacín sin pelar<br />
1 patata mediana<br />
500 ml de agua<br />
2 quesitos<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
sal<br />
pimienta<br />
<br />
<u>Elaboración (con Thermomix)</u><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Picar la cebolla en el vaso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el aceite y la sal y sofreír.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregar el agua, la pimienta recién molida, la patata pelada y cortada en trozos y el calabacín cortado pero con piel. Cocinar 20 minutos a 100 grados y velocidad 5.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporar los quesitos y cocinar 5 minutos a 90 grados y velocidad 5.</div>
<div style="text-align: justify;">
Comprobar el punto de sal y pimienta, así como la textura. Si la queréis más cremosa, volver a programar 5 minutos más con la misma temperatura y velocidad, si por el contrario preferís que esté más líquida, incorporad agua.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNoSzCPReu_KByKyicfG39mDTEpNFJpgEfX1bBcHn4YnyPXTfMTiS3f_Q5pUQCASDOaFpKxrdnLfZePogKAxHC-hGuWDDycjc_O3jKksDMLdOWDWF4ay_zCZeNKnPpKcNjN8QYrAOh03s/s1600/Crema-de-calabac%25C3%25ADn-2.jpg" imageanchor="1"><img alt="Crema de calabacín" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNoSzCPReu_KByKyicfG39mDTEpNFJpgEfX1bBcHn4YnyPXTfMTiS3f_Q5pUQCASDOaFpKxrdnLfZePogKAxHC-hGuWDDycjc_O3jKksDMLdOWDWF4ay_zCZeNKnPpKcNjN8QYrAOh03s/s640/Crema-de-calabac%25C3%25ADn-2.jpg" title="Crema de calabacín" width="480" /></a></div>
<u><br /></u>
<u>Elaboración sin Thermomix</u><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sofreír la cebolla con aceite y un poco de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir la patata pelada y lavada cortada en trozos, el calabacín sin pelar y cortados en trozos, la pimienta y el agua. Dejar cocer 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez terminado de cocer, tritutar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir los quesitos y dejar cocer removiendo sin llegar a hervir hasta que consigamos la textura deseada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rectificar la pimienta y la sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis acompañarla con unos ricos picatostes o lo que más os guste. Me encanta con chile el polvo o pimentón picante como en la foto. Le va genial!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta el próximo sueño!!</div>
<a href="http://cocina.facilisimo.com/reto-recetas-sanas" target="_blank"><img src="https://portalvhdsfr0k0nsnjqmj8.blob.core.windows.net/ima/i/3/c/43/412_49529_6885519_550000.jpg" width="130" /></a>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-90263372842939360472017-02-08T18:27:00.000+01:002017-10-03T20:03:45.264+02:00Pan de avena y semillas de lino dorado<div style="text-align: justify;">
Hace mucho tiempo que no publicaba una receta de pan y eso que no paro de hacer pruebas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los últimos que he preparado han tenido una gran aceptación, así que, vamos con una recetilla fácil de pan casero.</div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión lleva copos de avena y semillas de lino dorado. Es muy parecida a la receta del <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2016/05/pan-con-muesli-y-semillas-de-chia-en.html" target="_blank">pan de muesli con semillas de chía</a> y a la del <a href="https://unsuenodulce.blogspot.com.es/2015/07/pan-de-salvado-de-avena-y-aceite-de.html" target="_blank">pan de salvado y AOVE</a>. Está realizada con la panificadora, pero no es estrictamente necesario.</div>
<div style="text-align: justify;">
La avena tiene múltiples beneficios para nuestra salud. Se recomienda su consumo diario debido a su alta concentración de proteínas, reduce el colesterol y la hipertensión, es un excelente diurético, combate el cansancio y contiene seis de los ocho aminoácidos esenciales para la salud.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, las semillas de lino dorado se consideran un superalimento y están de moda últimamente, igual que las semillas de chía. Contienen una gran cantidad de fibra y grasas saludables, vitaminas y minerales, contienen polifenoles con alto poder antioxidante...</div>
<div style="text-align: justify;">
Podría seguir enumerando todas las propiedades saludables de cada uno de estos ingredientes, pero creo que estaréis deseando ir al grano y conocer la receta, así que vamos allá.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0wlHOCrOTxG-VxVtMuucdbLwjRnlUePrx5z2p4yhic94h_3x2CUQ8dGvD_1cERxUjnWkQmmeT3G3MYfnNrnJDv2PfJyY5C_letsO-JD4ZKMAh4XvIHLwpP6KehnwUiY03VQXlDMIaXRs/s1600/Pan-de-avena-y-semillas-de-lino-dorado1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan con copos de avena y semillas de lino dorado" border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0wlHOCrOTxG-VxVtMuucdbLwjRnlUePrx5z2p4yhic94h_3x2CUQ8dGvD_1cERxUjnWkQmmeT3G3MYfnNrnJDv2PfJyY5C_letsO-JD4ZKMAh4XvIHLwpP6KehnwUiY03VQXlDMIaXRs/s640/Pan-de-avena-y-semillas-de-lino-dorado1.jpg" title="Pan con copos de avena y semillas de lino dorado" width="640" /></a></div>
<br />
<u style="text-align: justify;">Ingredientes</u><br />
<div style="text-align: justify;">
360 ml de agua templada</div>
<div style="text-align: justify;">
30 grs. de aceite de oliva virgen extra (AOVE)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de copos de avena</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de semillas de lino dorado</div>
<div style="text-align: justify;">
630 grs. de harina blanca</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura seca de panadería</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs47D4u5yf_ztDfRDPYK2CWupAfDMlZUs0b0KRNDMQhXyA6DPVjd9ckUNO5IPBy2_ZEiLcBWBdfavAdyoD7prpc3efWpdWAtq9RW-1sUfS3zz2U4KQtzQvBO7C06DEW70wl4uoFR51iV8/s1600/Pan-de-avena-y-semillas-de-lino-dorado2b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan con copos de avena y semillas de lino dorado" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs47D4u5yf_ztDfRDPYK2CWupAfDMlZUs0b0KRNDMQhXyA6DPVjd9ckUNO5IPBy2_ZEiLcBWBdfavAdyoD7prpc3efWpdWAtq9RW-1sUfS3zz2U4KQtzQvBO7C06DEW70wl4uoFR51iV8/s640/Pan-de-avena-y-semillas-de-lino-dorado2b.jpg" title="Pan con copos de avena y semillas de lino dorado" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Elaboración</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Introducir en la cubeta de la panificadora el agua, AOVE y sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadir la harina, azúcar y levadura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Seleccionar el programa rápido, con peso 1000grs y tostado mínimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando comience a girar agregar los copos de avena y las semillas de lino dorado (no es necesario esperar a que la panificadora te avise para añadirlos, aunque puedes hacerlo).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Al terminar de amasar, retirar las palitas amasadoras para que los agujeros queden más pequeños y sea más fácil desmoldar (recordad desenchufar antes).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocar bien el pan, añadir unas cuantas semillas de lino por encima para decorar y presionar, hacer unos cortes como más os gusten con un cuchillo de sierra (en este caso lo hice a lo largo, otras veces le hago varios en diagonal)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwWD82CqhtnlVrrFYZJj1V5j4OqELL0Oh1srgaGnnuQ_aHzz_gHA6S9LaatXQ8vJtYrks4qnLDAz2hcZa-RZ-pKs0d3qrU7VKpPGbfB1oKTKmzAubogZeajmjN92yk3O724JMuKkFSxfY/s1600/desayuno+healthy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Desayuno saludable" border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwWD82CqhtnlVrrFYZJj1V5j4OqELL0Oh1srgaGnnuQ_aHzz_gHA6S9LaatXQ8vJtYrks4qnLDAz2hcZa-RZ-pKs0d3qrU7VKpPGbfB1oKTKmzAubogZeajmjN92yk3O724JMuKkFSxfY/s640/desayuno+healthy.jpg" title="Desayuno saludable" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El resultado es un pan jugoso y que no se rompe al partir. Ideal para los desayunos saludables donde lo podéis acompañar con AOVE, una lonchita de pavo o jamón york y algo de fruta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si preferís que esté más tostado, solo tendréis que seleccionar el tueste medio o alto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0z6UUYzZAcpy-ba-k7B8_EkZ4y8u11iNPkus2t7F97ip1yXwV8LtrhA5KPe1-WGnc8z-EKOfDfdgpYsfIK4zRn8aNGduqn0KAnWdvKZ73DkKVKwOWPM902GcJWAGPxns4ehA06pyOxOc/s1600/pan-de-avena-y-semillas-de-lino-dorado-3b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan con copos de avena y semillas de lino dorado" border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0z6UUYzZAcpy-ba-k7B8_EkZ4y8u11iNPkus2t7F97ip1yXwV8LtrhA5KPe1-WGnc8z-EKOfDfdgpYsfIK4zRn8aNGduqn0KAnWdvKZ73DkKVKwOWPM902GcJWAGPxns4ehA06pyOxOc/s640/pan-de-avena-y-semillas-de-lino-dorado-3b.jpg" title="Pan con copos de avena y semillas de lino dorado" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Enviadme vuestras fotos por las redes sociales!</div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta el próximo sueño!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-39051049473976000072017-01-26T20:15:00.000+01:002017-02-22T16:30:34.069+01:00Crema de calabaza con curry y jengibre<div style="text-align: justify;">
Cuando llega el frío apetecen platos de cuchara.</div>
<div style="text-align: justify;">
Guisos , cremas y sopas suelen ser los reyes de estos días, sobre todo ahora que la ola de frío parece que se ha instalado entre nosotros.</div>
<div style="text-align: justify;">
Llevaba tiempo con muchas ganas de hacer crema de calabaza, pero como en casa no son demasiado aficionados a las cremas y menos a esta verdura...no me decidía. Hasta que llegó el día en que me dije...y por qué no la vas a hacer aunque sea solo para ti?</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues dicho y hecho! Compré una preciosa calabaza y me lancé a convertirla en una deliciosa cremita. </div>
<div style="text-align: justify;">
La calabaza es una hortaliza cuyos valores nutricionales pueden variar en función de la variedad, en términos generales podemos decir que es beneficiosa para personas que padecen retención de líquidos y estreñimiento por su alto contenido en fibra y agua. Contiene antioxidantes, betacarotenos, vitaminas A y C, licopenos, ácido fólico y mucho más. A todo esto le podemos añadir que posee muy pocas calorías, lo que la hace ideal para dietas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiySCTCNlLcFoLHz4MSphUMQnhi8tXAijjQ6EgDOG56-qAdgm258K8jp6eFL5Yf-uy3vkvq_ARj6k9Ihyyq0lDU11UUrXfH6OcQ_R6kG1UBOP0k04Jk8WYq-vh791Q8onUnZRbubToAHbo/s1600/CremaDeCalabaza2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crema de calabaza" border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiySCTCNlLcFoLHz4MSphUMQnhi8tXAijjQ6EgDOG56-qAdgm258K8jp6eFL5Yf-uy3vkvq_ARj6k9Ihyyq0lDU11UUrXfH6OcQ_R6kG1UBOP0k04Jk8WYq-vh791Q8onUnZRbubToAHbo/s640/CremaDeCalabaza2.jpg" title="Crema de calabaza" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
La mayoría de las recetas que veía llevan patata pero quería hacer una crema más light, así que decidí que la haría "a mi manera". Para realizarla usé la Thermomix, aunque como os he indicado en otras ocasiones, no es necesaria.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjFYoTklPGSq8tIYYh6ehEH-Nu0I3y26zBQnYYpIxGMaPJGO1-fUyaLxV7k6ztUpo-hJRio9GK0RQEShn89XEDXlV8S7odrAt6zDSZsVHyBiLSVxRhOGQGxs1W5mfk4YbTgaB-nzqjg9I/s1600/Calabaza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Calabaza" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjFYoTklPGSq8tIYYh6ehEH-Nu0I3y26zBQnYYpIxGMaPJGO1-fUyaLxV7k6ztUpo-hJRio9GK0RQEShn89XEDXlV8S7odrAt6zDSZsVHyBiLSVxRhOGQGxs1W5mfk4YbTgaB-nzqjg9I/s640/Calabaza.jpg" title="Calabaza" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Ingredientes</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
1 kg de calabaza (ya limpia)</div>
<div>
1 cebolla (180 grs. aproximadamente)</div>
<div>
50 grs de aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
Agua (700-750 ml)</div>
<div>
Sal</div>
<div>
Curry</div>
<div>
Pimienta</div>
<div>
Jengibre (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxDgsY7pwWWIbjIfMNmesYjpuM7DwQrh5XHJARgC6x00qwwsqCIzTI5CVAOdmvyevWhxmHBzzPs-yWLtN80XQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<u>Elaboración</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
Sofreír la cebolla con el AOVE y un poco de sal.</div>
<div>
Añadir la calabaza cortada en trozos y cocinar unos 10 minutos.</div>
<div>
Triturar y añadir agua hasta que tenga la consistencia que más os guste.</div>
<div>
Incorporar el curry, pimienta y jengibre al gusto.</div>
<div>
Dejar cocer unos 20 minutos.</div>
<div>
Añadir los quesitos y remover hasta integrar.</div>
<div>
Rectificar de sal y condimentos. </div>
<div>
Servir.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-nTDg8nY7K7HiLbqdCMKHgHDXgqOnhoMvTksQp_EqbSJQNdK0fb7IAqanslXNzVXgLCUKhnBKO_X3c1DqC3tGQfO8u-Y6JtTBgdoqyIG8XIbwC_BUByhZBUre7ZchT_KnlnqUrz6m44/s1600/CremaDeCalabaza1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crema de calabaza con curry" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-nTDg8nY7K7HiLbqdCMKHgHDXgqOnhoMvTksQp_EqbSJQNdK0fb7IAqanslXNzVXgLCUKhnBKO_X3c1DqC3tGQfO8u-Y6JtTBgdoqyIG8XIbwC_BUByhZBUre7ZchT_KnlnqUrz6m44/s640/CremaDeCalabaza1.jpg" title="Crema de calabaza con curry" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las cantidades son orientativas, ya que podéis poner más cebolla o cambiarlo por puerro. También se le puede añadir zanahoria.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar acompañadla de unos ricos picatostes. En alguna ocasión he espolvoreado chili en polvo, que le da un pequeño toque picante.</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste esta rica y nutritiva receta. Espero vuestras sugerencias!</div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta el próximo sueño!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-47685404569536058392017-01-12T18:49:00.002+01:002017-01-12T18:49:29.040+01:00Yogur casero<div style="text-align: justify;">
Hemos acabado las fiestas y parece que hemos decidido poner punto y final a los excesos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el comienzo del nuevo año sabemos que hay que tener hábitos de vida saludables, es decir, comer más sano y mejor, hacer deporte, dormir bien... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace tiempo que decidí ir modificando mis hábitos, sin llegar a ser una obsesa de lo "healthy".Solo procuro eliminar de nuestra dieta las comidas procesadas, la bollería y dulces industriales y en su lugar incorporar más frutas y verduras, superalimentos e ingredientes lo más ecológico o sanos posibles. </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay que tener en cuenta que la dieta mediterránea es una joya y tenemos que saber aprovecharla. El cuerpo es sabio y te pedirá lo que necesite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
En algunas ocasiones he publicado recetas de pan y ahora he decidido hacer mi propio yogur. Es muchísimo más fácil de lo que parece y el sabor realmente merece la pena. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacerlo he usado la Thermomix, aunque solo por comodidad, ya que no es realmente necesaria ,pero como en otras ocasiones facilita mucho el proceso al no tener que estar pendiente de temperatura ni de tiempo. Y una de las cosas que me animó a hacerlo fue que solo lleva dos ingredientes, sí, sí...habéis leído bien...solo dos...y un tercero sería opcional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-0iaZThch55tgEjevxPgEtUEBgpQ9fQFOOGIwHgSCcbiOizGAVpE_nnk4jWJTMPZ_nqjRQXAoGhgsvNhpEKx18B6w72rAAFbvYavN1sGmKRIAbvc6SugmG-pEThiWr6mns3Xo8liKDw/s1600/Yogur-casero-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Yogur natural casero" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-0iaZThch55tgEjevxPgEtUEBgpQ9fQFOOGIwHgSCcbiOizGAVpE_nnk4jWJTMPZ_nqjRQXAoGhgsvNhpEKx18B6w72rAAFbvYavN1sGmKRIAbvc6SugmG-pEThiWr6mns3Xo8liKDw/s640/Yogur-casero-1.jpg" title="Yogur natural casero" width="566" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Ingredientes</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
1 litro de leche fresca entera<br />
1 yogur griego natural azucarado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlSFQ8Tll2-2Bwip_XoBAcmGWXzP3lvXBbTBpVJtPlL-VAJv3_6hJcH5Ag_kXFfZQ2gc1lgV1nxe2nYD9TapxTtC_sowQyEsx5wgCKe0WBeJF7w_CF9-8m0RRQES0aNjquUU3KAFUPeI/s1600/Yogur-casero-2b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Yogur natural casero" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlSFQ8Tll2-2Bwip_XoBAcmGWXzP3lvXBbTBpVJtPlL-VAJv3_6hJcH5Ag_kXFfZQ2gc1lgV1nxe2nYD9TapxTtC_sowQyEsx5wgCKe0WBeJF7w_CF9-8m0RRQES0aNjquUU3KAFUPeI/s640/Yogur-casero-2b.jpg" title="Yogur natural casero" width="640" /></a></div>
<u><br /></u>
<u>Elaboración</u><br />
<u><br /></u>
Vierte la leche en el vaso y programa 3 minutos a 80 grados, con una velocidad 2 1/2<br />
Cuando termine el tiempo, añade el yogur y mezcla durante 30 segundos a la misma velocidad (2 1/2)<br />
Llena los vasitos o tarritos donde los vayas a servir.<br />
<br />
<ul>
<li>Opción 1: Si los haces al horno, debes tenerlo durante 3 horas a 50 grados previamente precalentado. Una vez pasado ese tiempo apaga el horno y déjalos toda la noche (si los haces durante el día déjalos unas 10-12h)</li>
<li>Opción 2: Introduce los vasitos en una olla, ciérrala y envuélvela en una manta o toalla. Déjala toda la noche así en un lugar donde no haya corriente (si los haces durante el día igual que en caso anterior, unas 10-12h)</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPpgv9x62rXNFFMlXlhWdYx05hoNYIgDztRFVsmLxBIGlvMQRPy6cxhbvhc7sp4JIis6p9hPX_XKwcOG127sXO75FMZAmY8-T_NItymZBW22wsrn_J3CsEOEg8HcSKJkQHaCCepB-l48/s1600/Yogur-casero-2.jpg" imageanchor="1"><img alt="Yogur natural casero" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPpgv9x62rXNFFMlXlhWdYx05hoNYIgDztRFVsmLxBIGlvMQRPy6cxhbvhc7sp4JIis6p9hPX_XKwcOG127sXO75FMZAmY8-T_NItymZBW22wsrn_J3CsEOEg8HcSKJkQHaCCepB-l48/s640/Yogur-casero-2.jpg" title="Yogur natural casero" width="537" /></a></div>
<div>
Una vez pasado este tiempo, cerrar los tarros y llevar al frigorífico.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si no vais a usar Thermomix, solo tendréis que estar pendientes de la temperatura con un termómetro y del tiempo, nada más.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La primera vez los hice de las dos maneras para comprobar si existían diferencias significativas en la textura y he de decir que son prácticamente iguales. Como podréis comprobar en la foto, los pongo en tarritos de distintos tamaños para optimizar el espacio. En el vídeo podéis comprobar las dos texturas...encontráis diferencia??</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La segunda vez opté por dejarlos reposar en la olla, sobre todo porque comencé a hacerlos tarde y no me apetecía estar pendiente de las 3 horas del horno hasta las "taitantas" de la noche...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La tercera vez me decanté por la opción del horno por comodidad, más que nada por no escuchar a los niños decirme que estaba como un cencerro por tener la olla envuelta con una manta.Y ahora lo hago según me pille el cuerpo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
He de decir que si lo queréis más dulce tendréis que añadirle algo de azúcar, aunque como en casa al único que le gusta más dulce es a mi hijo, se la añade él al suyo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tengo que intentar hacerlo con leche "normal y corriente", pero aún no lo he hecho, así que ya os informaré.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
He probado a hacerlo con yogur de sabores, pero lógicamente no aporta demasiado sabor, con lo cual habría que añadirle sabor artificial.Eso ya queda a vuestra elección, pero yo lo prefiero así, tal cual. Y en alguno añadirle algo más especial, como unos frutos rojos, unas perlas de sabores, muesli, canela, cereales, incluso un poco de chía.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/9xeLQzEYDww/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/9xeLQzEYDww?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que me contéis cuál de las dos versiones os gusta más. Los preferís más o menos dulce??</div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta el próximo sueño!!!</div>
</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-26551742621469755322016-12-28T17:46:00.000+01:002016-12-28T17:52:27.020+01:00Ensalada de canónigos y mojama con frutos secosEstos son unos días peligrosos... días de excesos y de comilonas. No sé si a vosotros os pasará pero yo necesito comer "verde" y cuando algún día me paso, aún más.<br />
Y así como quien no quiere la cosa, a veces me pongo a preparar una ensalada con lo que tenga en el frigorífico.<br />
Una cosita por aquí, otra por allá y algún toque final.<br />
Y el resultado es la receta que comparto hoy!<br />
Es taaaan fácil que solo se tarda un par de minutos en prepararla y está deliciosa. Ideal para cualquier día del año y ahora más.<br />
¿Quién quiere?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTLjzklnIh-AD64v2jHd2AMLZb_f-UrotChtfj4QzHPzolMcYW-WhtquumCPpaRn3PKJoo6fKhhw7NJGUnt_frE-2F57eQlaIiPEs3N4z35NarLHcOtCLerQERvs6IXs7s3y-KTYD2Yk/s1600/EnsaladaCanonigosyMojama.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada saludable de canónigos y mojama con frutos secos" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTLjzklnIh-AD64v2jHd2AMLZb_f-UrotChtfj4QzHPzolMcYW-WhtquumCPpaRn3PKJoo6fKhhw7NJGUnt_frE-2F57eQlaIiPEs3N4z35NarLHcOtCLerQERvs6IXs7s3y-KTYD2Yk/s640/EnsaladaCanonigosyMojama.jpg" title="Ensalada saludable de canónigos y mojama con frutos secos" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
Canónigos<br />
Mojama de atún<br />
Pipas de calabaza<br />
Pipas de girasol<br />
Nueces<br />
Dátiles<br />
Sal<br />
Vinagre o limón.<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
<u>Elaboración</u><br />
<u><br /></u>
Poner una base de canónigos.<br />
Añadir los dátiles cortados en trocitos.<br />
Cortar la mojama en tiras o en taquitos pequeños e incorporar.<br />
Agregar las pipas de calabaza, girasol y las nueces.<br />
Hacer una vinagreta y aliñar.<br />
<br />
He de reconocer que en principio le iba a poner anchoas, pero cuando vi la mojama decidí cambiar el ingrediente y el resultado me encantó.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSxR7zDSOqC4_tqRU1za8tta3GU2HfKBH5OLmQ6QnfTGbx4h8zwhDPasRsmglhdfRuJLm8dGhyD_oAYH5z2AWqQf8UUfrhJC3ZX3kJjAIiglT84C9vcpN8_0v1Tame8o-uNugnj7hQ2ok/s1600/ensaladacanonigos.jpg" imageanchor="1"><img alt="Ensalada saludable de canónigos y mojama con frutos secos" border="0" height="539" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSxR7zDSOqC4_tqRU1za8tta3GU2HfKBH5OLmQ6QnfTGbx4h8zwhDPasRsmglhdfRuJLm8dGhyD_oAYH5z2AWqQf8UUfrhJC3ZX3kJjAIiglT84C9vcpN8_0v1Tame8o-uNugnj7hQ2ok/s640/ensaladacanonigos.jpg" title="Ensalada saludable de canónigos y mojama con frutos secos" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
En este caso le añadí unas perlas de vinagre de PX que le dan un toque especial. Otra opción sería añadirle a la vinagreta un poco de miel, que contrastaría con el sabor salado de la mojama.<br />
Como podéis comprobar esta receta es extremadamente fácil y además de rica, muy saludable.<br />
Espero que os guste!<br />
Hasta el próximo sueño!<br />
<br />
<br />Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-18654944203112739302016-12-13T19:03:00.000+01:002016-12-13T19:03:15.535+01:00Bolitas de queso con pipas y semillas de lino<div style="text-align: justify;">
¿Alguna vez habéis tenido unas ganas tremendas de meteros en la cocina para hacer algo pero sin ninguna idea en concreto?</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues así estaba el otro día, con mono de hacer una receta pero nada en especial me rondaba por la cabeza. </div>
<div style="text-align: justify;">
Así que abrí el frigorífico y empecé a buscar y rebuscar para ver qué podía hacer. Encontré un trozo de queso azul que había abierto el día anterior y mientras pensaba en lo que podía usarlo vi una tarrina de queso de untar. Y qué mejor que hacer unas deliciosas y fáciles bolitas de queso?</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora tocaba decidir con qué las iba a recubrir, la opción de las pipas estaba clara, clara, clarísima, pero como a María últimamente parece que le dan algo de alergia y le encanta el queso quería buscar una alternativa. Y ahí entraron las semillas de lino dorado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Conclusión, en unos minutos tenía listas las bolitas recubiertas con pipas y con semillas de lino dorado. Dos versiones y casi unanimidad al decidir cuáles gustaron más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxxJ8OoepmnkvP2dLuaywNZjT-YbvcYdDTk3WG1VyDr0swIEq7stNTiZuWModAQa85VRr-tTwn5vCpr7V11jltPJt2pxfO-uV-bhWhgZw17sjVL3yZv2MoY2-gW_mn1mE4ojFVTe1X2I/s1600/Bolitas-de-queso-y-pipas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolitas de queso con pipas" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxxJ8OoepmnkvP2dLuaywNZjT-YbvcYdDTk3WG1VyDr0swIEq7stNTiZuWModAQa85VRr-tTwn5vCpr7V11jltPJt2pxfO-uV-bhWhgZw17sjVL3yZv2MoY2-gW_mn1mE4ojFVTe1X2I/s640/Bolitas-de-queso-y-pipas.jpg" title="Bolitas de queso con pipas" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
100 grs. de queso de untar</div>
<div style="text-align: justify;">
100 grs. de queso azul</div>
<div style="text-align: justify;">
Pipas de girasol (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
Semillas de lino dorado (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Elaboración</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar los dos tipos de queso hasta integrar perfectamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Formar bolitas del mismo tamaño.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrir con las pipas o las semillas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es tan fácil que se tarda más en escribir la receta que en hacerla, si quieres verla te dejo este vídeo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/svYO0y6SZ4s/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/svYO0y6SZ4s?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Las podéis cubrir con los frutos secos que queráis, con kikos también están muy ricas. Y son tan fáciles que podéis dejar que los niños las hagan estos días de vacaciones, así estarán entretenidos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Las fui cogiendo con una cucharita para que llevaran aproximadamente la misma cantidad, aunque no eran exactamente iguales.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Me salieron unas 16 bolitas de dos bocaditos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Enviadme vuestras sugerencias y contadme qué versión os gusta más!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hasta el próximo sueño!!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-51774373076099949942016-11-30T17:46:00.003+01:002016-11-30T19:48:57.292+01:00I menú ExpoMiel 2016 "Mieles de Córdoba"<div style="text-align: justify;">
Si hay algo que me encanta, es difundir las bondades y cualidades de determinados alimentos. Y este es el caso que hoy me lleva a escribir sobre las Mieles de Córdoba.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguro que todos sabréis que la miel tiene propiedades antisépticas y cicatrizantes, es eficaz contra las úlceras gástricas, alivia las molestias de la garganta al tomarla con limón, ayuda a descansar mejor, ayuda a combatir el estreñimiento...toda una joya!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero puede que lo que no sea tan conocido es la gran cantidad de tipos de mieles de una altísima calidad que se producen en la provincia de Córdoba. Y eso es lo que trata de mostrar ExpoMiel, que se ha celebrado del 25 al 27 de noviembre.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y enmarcado en este evento, tuvo el pasado 24 de noviembre el I Menú "Miel de Córdoba", en el que Jaime Añón, Periko Ortega, Miriam Cózar, Jose María González, Juanjo Ruiz, Antonio López, Melchor Bollero, Raúl Márquez y José Roldán demostraron que la miel se puede incorporar en cualquier plato y sobre todo en la alta gastronomía.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las protagonistas principales de sus elaboraciones fueron las mieles de cantueso, encina, cilantro, azahar, retama, matalauva, eucalipto, tomillo y romero.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solo puedo decir que tanto las protagonistas como sus directores, merecen el Oscar y como estos premios son para otras obras de arte, la Excelentísima Diputación Provincial de Córdoba los nombró "Embajadores de la Miel de Córdoba", una mención muy especial y merecida.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn3eoB2Mne6N_1l8f3UptfCOE3OigRWRw8PPvQa8BRSL-YdTEBqjjqnBBscNQZWzqlE9cRKR1H_ow7w-cX4otfX9ztrrwMLSotjHGxgusmZjmigPn1Tn1DVZOAyI7Gc3FauNd6pjhTy2E/s1600/Empbajadores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn3eoB2Mne6N_1l8f3UptfCOE3OigRWRw8PPvQa8BRSL-YdTEBqjjqnBBscNQZWzqlE9cRKR1H_ow7w-cX4otfX9ztrrwMLSotjHGxgusmZjmigPn1Tn1DVZOAyI7Gc3FauNd6pjhTy2E/s640/Empbajadores.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las elaboraciones con las que nos deleitaron fueron:<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
“Carrillada de ternera caramelizada con miel de retama sobre lecho de estofado de rebozuelos”, por <b>Antonio López</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cócktail "Clandestina" by Raúl Márquez.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cócktail "Lunas de miel", <b>Jaime Añón</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
"Flor de miel", por <b>José Roldán</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
"Esferas", un café muy especial por<b> Melchor Bollero</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
"Golden Flavor", por <b>Periko Ortega</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
“Salmorejo Melojo de calabaza, con Albur confitado, panal escabechado y acentos de hinojo”, por <b>Juanjo Ruiz</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
“Mazamorra de tamarindo con conejo en un suave escabeche y miel de cilantro”, por <b>Jose María González.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
“Un bosque de abejas”, by <b>Miriam Cózar</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvkhd1OVZyQRGTPpdZMyJgelRHBNcPprUIDfEHkyFxQ8LseNsT0C0a_D8pr5C0UoOH6IGG6GjNs97EpfWS2Ow3CxZ17JlT3r32HCDAP6Zdnw5X4y6S9v9Q9LLznd1LoGtXbnYDJsme4Ys/s1600/AntonioLopez.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvkhd1OVZyQRGTPpdZMyJgelRHBNcPprUIDfEHkyFxQ8LseNsT0C0a_D8pr5C0UoOH6IGG6GjNs97EpfWS2Ow3CxZ17JlT3r32HCDAP6Zdnw5X4y6S9v9Q9LLznd1LoGtXbnYDJsme4Ys/s640/AntonioLopez.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKy5rQPcNTjQ8shPK3K6Gfs8_Mag_Q8bbOtKFsRSx3lFJtLeVZOtZUNejIcW33O1A4Mzq8ZkYV6By5FTWFimWxQpduOCGJwNsdelmSbEjKp_mKEYbB0kp9rQhQL8s4j8j0FYWbnEThgKY/s1600/JaimeA%25C3%25B1on.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKy5rQPcNTjQ8shPK3K6Gfs8_Mag_Q8bbOtKFsRSx3lFJtLeVZOtZUNejIcW33O1A4Mzq8ZkYV6By5FTWFimWxQpduOCGJwNsdelmSbEjKp_mKEYbB0kp9rQhQL8s4j8j0FYWbnEThgKY/s640/JaimeA%25C3%25B1on.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPK9DcJ8_vY1sItsXwfLzFMm1E3nO5nukFmYIOKV-ezBxfExzLaazGvrb1uR7lCeXBt3sR1jul_htjDJezt75XeyDmuIF0kIuDLBIS3yZizHmEn8XN678aVknq-VN9b54QDqkWj5Tu08/s1600/RaulMarquez.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPK9DcJ8_vY1sItsXwfLzFMm1E3nO5nukFmYIOKV-ezBxfExzLaazGvrb1uR7lCeXBt3sR1jul_htjDJezt75XeyDmuIF0kIuDLBIS3yZizHmEn8XN678aVknq-VN9b54QDqkWj5Tu08/s640/RaulMarquez.jpg" width="640" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhYQis_-OfSLzOPVhfNu4DH_9rE9Dwaq1IgiMm7dm_aMkT3jxE5cB074M4rKApwhAq8izR1P2MjXtWGAdiTwAYzGTyrKm758kR7VoLLNtcMoT6kSH3JiMfFN_D2EXb_OzORiFIRLuWEmk/s1600/JoseMariGonz%25C3%25A1lez.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhYQis_-OfSLzOPVhfNu4DH_9rE9Dwaq1IgiMm7dm_aMkT3jxE5cB074M4rKApwhAq8izR1P2MjXtWGAdiTwAYzGTyrKm758kR7VoLLNtcMoT6kSH3JiMfFN_D2EXb_OzORiFIRLuWEmk/s640/JoseMariGonz%25C3%25A1lez.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-duWR5SdLKqzsa7truaV8rE-tV09UVZ3ms8y4vYKqYULvFDPl_q0u4qnIlwGjsJa0rQ1MHELqpSRme7zB1hCxIX-VC-J54EONSpQmt36NrqoRWFyWMHTtlZA1WknX27V_xzcIDLD1PBs/s1600/JoseRoldan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-duWR5SdLKqzsa7truaV8rE-tV09UVZ3ms8y4vYKqYULvFDPl_q0u4qnIlwGjsJa0rQ1MHELqpSRme7zB1hCxIX-VC-J54EONSpQmt36NrqoRWFyWMHTtlZA1WknX27V_xzcIDLD1PBs/s640/JoseRoldan.jpg" width="530" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK1bp2mjnSZJ7JllkDfbY4lbw95ppCfjP9N0oNln2S_E3QfLesr92S_czx8ypdTWmeHKQ-gqscbn4VJMCb4Mz-eXKPRrzTDINpj_OHKNVJHDDRSTgKShlL0Nn-nE1fG3c5EdMLz6x-ESw/s1600/JuanjoRuiz.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK1bp2mjnSZJ7JllkDfbY4lbw95ppCfjP9N0oNln2S_E3QfLesr92S_czx8ypdTWmeHKQ-gqscbn4VJMCb4Mz-eXKPRrzTDINpj_OHKNVJHDDRSTgKShlL0Nn-nE1fG3c5EdMLz6x-ESw/s640/JuanjoRuiz.jpg" width="510" /></a><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZXAgxa3qlnxymj1uI6dUz7nuGw-ZAP0gmjSJSe3vyheQZLUOPPc_n6VyepuATi7S3M6dTAR-_zHOpf_2F-Uy9e3zQkK3Q4uw1YnxnGr7WqGMsKgY5htTTETY5F_sYxv0Sk5ZB9IoF5YU/s1600/MiriamCozar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZXAgxa3qlnxymj1uI6dUz7nuGw-ZAP0gmjSJSe3vyheQZLUOPPc_n6VyepuATi7S3M6dTAR-_zHOpf_2F-Uy9e3zQkK3Q4uw1YnxnGr7WqGMsKgY5htTTETY5F_sYxv0Sk5ZB9IoF5YU/s640/MiriamCozar.jpg" width="522" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwommBut3AHWGYNHOalXtaoq8mdeQit1LzVn1jKMptZ9K9RFBMqJhnWdjDIH8wFYZ5blMamQ1hehZFH8zOgG5TQYIaIHZSQWrWwaOrRlMGp7FQUjfX8SRVj5eHlNwL6LcDInsUQbukR3w/s1600/MelchorBollero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwommBut3AHWGYNHOalXtaoq8mdeQit1LzVn1jKMptZ9K9RFBMqJhnWdjDIH8wFYZ5blMamQ1hehZFH8zOgG5TQYIaIHZSQWrWwaOrRlMGp7FQUjfX8SRVj5eHlNwL6LcDInsUQbukR3w/s640/MelchorBollero.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKwkI66N7I0T5AtcUJVxgaDvIse6Id3-hoqLrIO7vD3tPLhaULuh9LwHQVp8AFCXe_JWFWSkeU3ZSQ1x_6jmSIjSn3P86ozRU0uLOmMMc9gZhTjgB4dgHbQOAHzpj6VUPYiSVlU3d83wI/s1600/PerikoOrtega2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKwkI66N7I0T5AtcUJVxgaDvIse6Id3-hoqLrIO7vD3tPLhaULuh9LwHQVp8AFCXe_JWFWSkeU3ZSQ1x_6jmSIjSn3P86ozRU0uLOmMMc9gZhTjgB4dgHbQOAHzpj6VUPYiSVlU3d83wI/s640/PerikoOrtega2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsc9oRgsDZ4SYKh8nuJziP8mMGbjghppJ4-jP3vVJigKWWQ0yKBA-0i5NnSwXg2W-jRIZ69t8heCxnUPdAVhyphenhyphenRB2hVD0eyrJa_Oqd8wuzrXZ4ep5Geu6LXG5kQk7q5STZguaOmDS21EoY/s1600/PerikoOrtega3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsc9oRgsDZ4SYKh8nuJziP8mMGbjghppJ4-jP3vVJigKWWQ0yKBA-0i5NnSwXg2W-jRIZ69t8heCxnUPdAVhyphenhyphenRB2hVD0eyrJa_Oqd8wuzrXZ4ep5Geu6LXG5kQk7q5STZguaOmDS21EoY/s640/PerikoOrtega3.jpg" width="562" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOiyzQiGAM4HhyphenhyphenLrjI7N_UR0EufdHVufTEgjfBPCW8ICyXOrUOW91-r2K1goca1YIUG7oJNCD6Ty5xx_PUS3iwvRppyBcbQ_qDFP_35lfwe5ySpdlZ7L9owylELMPg-TPDHAZlQ-MsBw/s1600/PerikoOrtega.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOiyzQiGAM4HhyphenhyphenLrjI7N_UR0EufdHVufTEgjfBPCW8ICyXOrUOW91-r2K1goca1YIUG7oJNCD6Ty5xx_PUS3iwvRppyBcbQ_qDFP_35lfwe5ySpdlZ7L9owylELMPg-TPDHAZlQ-MsBw/s640/PerikoOrtega.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Uno a uno fueron presentando la elaboración de sus platos mientras se veía un vídeo, posteriormente pudimos degustar los platos y las mieles de Córdoba con las que se habían elaborado.<br />
<br />
Enhorabuena a <b><a href="https://twitter.com/AndresOrgaz" target="_blank">Andrés Orgaz</a></b> de Iprotur, <b>Lorenzo Ruiz</b>, responsable de la miel de Coag Andalucía por la organización de este evento, y por supuesto a todos los <b>apicultores</b> de la provincia que día a día trabajan para hacernos llegar esta maravilla, así como a la Excma. Diputación Provincial de Córdoba por ensalzar y difundir las bondades y cualidades de nuestras mieles.<br />
<br />
Espero que el año que viene os pueda contar un nuevo episodio de este sueño que ha sido realmente dulce. Prometo hacer una receta con estas joyas que nos da la naturaleza!<br />
Hasta el próximo sueño!<br />
<br />
<br /></div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-162441647715106838.post-43209278012140532552016-10-26T22:29:00.000+02:002016-10-26T22:29:22.455+02:00Cómo hacer las mejores magdalenas caseras<div style="text-align: justify;">
Hay recetas que aún siendo extremadamente fáciles y ricas, no se suelen hacer demasiado a menudo y nadie sabe por qué.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues eso precisamente es lo que me ocurre con estas magdalenas. A pesar de saber que en casa todos flipan cada vez que las hago (incluso mi hija que es delicadita para las comidas), las hago "de higos a brevas" y eso no puede ser!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Casualmente, las últimas veces he puesto en marcha esta receta, ha sido para distintas celebraciones...para el cumple de mi compi Carmen, y para el santo y cumple de mi hija. Pero creo que no hay necesidad de esperar tanto tiempo, verdad? De hecho creo que las voy a hacer de nuevo esta semana.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas magdalenas tienen un sabor riquísimo y al ser caseras siempre serán mucho más sanas y naturales que la bollería y repostería comprada que viene cargadita de conservantes.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZPQ_k33oB6Vdk4m-76_yPei8Y9Tdw1qGupdilABZBSKFdM9XDHSzrDofJIjSbZ5dNKTYiDMsDA9O6zhZK06CH2koBf2MfYMi35G3lvzmQkqe057ECBLmNpxWIdW4SYUBrJbeDEk10n4/s1600/Magdalenas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Las mejores magdalenas del mundo" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZPQ_k33oB6Vdk4m-76_yPei8Y9Tdw1qGupdilABZBSKFdM9XDHSzrDofJIjSbZ5dNKTYiDMsDA9O6zhZK06CH2koBf2MfYMi35G3lvzmQkqe057ECBLmNpxWIdW4SYUBrJbeDEk10n4/s640/Magdalenas1.jpg" title="Las mejores magdalenas del mundo" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso están realizada con Thermomix, pero también se puede hacer sin ella, solo tendremos que controlar la temperatura y poco más.</div>
<div style="text-align: justify;">
La receta está basada en la original del libro de Thermomix, creo que es de las pocas ocasiones en las que casi no tuneo alguno de los ingredientes, pero ya sabéis que la repostería es compleja a la hora de cambiar un ingrediente y además así sale perfecta, así que...para qué cambiar lo que está realmente espectacular? Solo para el cumple de María prescindí de la piel del limón y no hubo ningún cambio en el resultado.<br />
Y sin más, vamos con la receta.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGn6gYjAk7KyVzJKqlHdV4htdjR74msHFxW6s-BKMBPixeECJ8aUkuogtz5uFw6urJ1kSJy4H8Mj37XGMmCBCznFCYp8XkYpktbhjO5C30BjnktJu2y5aMO-Isi1X2XaiPjCcqmGIYoPc/s1600/IMG_9796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Magdalena de limón" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGn6gYjAk7KyVzJKqlHdV4htdjR74msHFxW6s-BKMBPixeECJ8aUkuogtz5uFw6urJ1kSJy4H8Mj37XGMmCBCznFCYp8XkYpktbhjO5C30BjnktJu2y5aMO-Isi1X2XaiPjCcqmGIYoPc/s640/IMG_9796.JPG" title="Magdalena de limón" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gramos de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gramos de azúcar blanquilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Piel de una naranja (sin la parte blanca)<br />
Piel de un limón (sin la parte blanca)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos M</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gramos de harina </div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura química</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pellizco de sal<br />
Azúcar para adornar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiut3Wq8zwAE6mIW9_ha24G2_COnaB26brKLlif5ihcg0lS6Cn_KV-ru5oN7dKs2Ds6z64YJZsoebxqdgk-cJGX0HN2x25h8_hRZYIj_z71XJ8DlZ6YipeazyyvtY0uPJFmK2eoOO97pd0/s1600/MagadelenasCarmen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Magdalenas Thermomix" border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiut3Wq8zwAE6mIW9_ha24G2_COnaB26brKLlif5ihcg0lS6Cn_KV-ru5oN7dKs2Ds6z64YJZsoebxqdgk-cJGX0HN2x25h8_hRZYIj_z71XJ8DlZ6YipeazyyvtY0uPJFmK2eoOO97pd0/s640/MagadelenasCarmen.jpg" title="Magdelenas Thermomix" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Elaboración</u><br />
<br />
Lavar bien la naranja y el limón.<br />
Pulverizar el azúcar durante 1 minuto, velocidad 5-7-9.<br />
Añadir la piel de los cítricos elegidos y repetir la operación anterior.<br />
Añadir los huevos, poner la mariposa y programar 2 minutos a 40º, velocidad 3.<br />
Una vez terminado, volver a batir 2 minutos a la misma velocidad sin calor y añadir la mantequilla.<br />
Agregar la harina, levadura y sal. Mezclar 15 segundos a velocidad 2.<br />
Verter la masa obtenida en las cápsulas para magdalenas llenando solo hasta la mitad.<br />
Espolvorear con azúcar.<br />
Hornear durante 15 minutos a 180º<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/ihMRTSEUtNU/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/ihMRTSEUtNU?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
Como siempre digo, tened cuidado con el tiempo y la temperatura, porque cada horno es un mundo.<br />
Con estos ingredientes me salen unas 18 magdalenas. En alguna ocasión he puesto parte en las cápsulas y el resto en un molde de bizcocho, como os podréis imaginar el resultado es igual de espectacular.<br />
Os tengo que advertir, que con el aroma tan especial que va a quedar en vuestra casa, probablemente no podréis esperar a que se enfríen para probarlas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLzdyne6iFYwYBLVVSNJ3Ssj3DWfcc4XfX6fVZuYcpF3pd_fq282lN8aWcMzsv7Nt-tZEKBd686NFevFexo_yhdb2bJYtM4A6jkzRep_4baWMm4qDTWAOrzfdBU436gFxpCSkeeUG8gR4/s1600/IMG_9795.JPG" imageanchor="1"><img alt="Magdalenas de naranja" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLzdyne6iFYwYBLVVSNJ3Ssj3DWfcc4XfX6fVZuYcpF3pd_fq282lN8aWcMzsv7Nt-tZEKBd686NFevFexo_yhdb2bJYtM4A6jkzRep_4baWMm4qDTWAOrzfdBU436gFxpCSkeeUG8gR4/s640/IMG_9795.JPG" title="Magdalenas de naranja" width="640" /></a></div>
<br />
Espero vuestras fotos.<br />
¡Hasta el próximo sueño!</div>
Un Sueño Dulcehttp://www.blogger.com/profile/00733197996339273416noreply@blogger.com3