Cumpleaños feliz!!!! Princesa Isabel

Últimamente estoy  disculpándome demasiado por tener abandonadito el blog, pero es que realmente estoy metida hasta en los charcos, nunca mejor dicho viendo cómo ha estado el tiempo estas semanitas...aunque no estaría mal que alguno de esos charcos fuera remunerado, jajaja 

Así que tengo tantas y tantas entradas pendientes que no se por cuál empezar!! Agggggggg

Bueno, pues la afortunada ha sido............. nuestra bella princesa Isabel!!!!

He de confesar que me encanta que me digan que no queda ni un pizquito de nuestras tartas, no hay nada mejor que saber que las o los homenajead@s han disfrutado tanto de su sabor como de la sorpresa de ver sus hobbies o ilusiones plasmadas en una tarta.

En esta ocasión Isabel tenia claro, claro, claríiiiiisimo que su hija para su cumple, fliparía con una tarta de princesas y de chocolate puro y duro...así que el bizcocho elegido fue el "megastar" layer cake de chocolate relleno y cubierto de un delicioso ganache de choco (por no decir, de requeterechupete)

Y qué mejor que hacer una corona para tan linda princesita, que ya está dejando de ser pequeña!!! Sniff, sniff

Mi idea era que guardara la corona de recuerdo, pero su mami me dijo que entre ella y sus amigas la devoraron!!!! Tranquila amiga, te prometí que le haría una nueva para que la guarde...o se la vuelva a comer...

Gracias de nuevo Isabel, por volver a confiar en Un Sueño Dulce para esos momentos tan especiales. Muchos besos!!

Hasta el próximo sueño!!!!

Ultima tarta desde Madrid y un hasta luego.

Queridos soñadores hace mucho tiempo que no paso por aquí  y no es porque no lo desee, es que mi tiempo ahora es mucho más reducido para mis ensoñaciones reposteriles.

Hace un mes que le comente a Marién que tenia que dejar "Un Sueño Dulce"  porque me era practicamente imposible dedicarle el tiempo y el amor que se necesita, ya que me encuentro embarcada en dos horizontes (uno personal y el otro laboral) muy importantes en mi vida que ahora requieren de toda mi atención. Fue muy duro para mí comunicárselo porque "Un Sueño Dulce" es nuestra ilusión, las dos comenzamos con muchísimas ganas,  nos unió mas, era como si Córdoba y Madrid estuvieran a la misma distancia de su casa y la mía en Córdoba.

Como agradecí sus palabras de comprensión y de apoyo, "Ana esto no es un adiós, esto es un hasta luego, ahora dedicate a tí", GRACIAS Marién, eres mi amiga, mi hermana y siempre estas ahí.

La tarta de hoy es para el cumpleaños de Silvia,  novia de mi compañero Aitor, el cual esta siendo un gran apoyo en mi nuevo trabajo, quería sorprenderla con una tarta que no fuera demasiado romántica, así que la hicimos homenajeando su profesión: Enfermera. Anoche le entregamos la tarta en el mesón donde lo celebraban y le dimos la sorpresa. Espero que os gustara chicos!!!!!

Una tarta de chocolate con la super-receta de Marien, que nunca falla y a todos gusta.

No quiero despedirme sin agradecer a todas aquellas personas que me ayudan día a día a seguir adelante, a toda mi familia por supuesto, mi madre, mis hermanas, todos mis sobris, mi marido Paco y aquí en Madrid no me puedo olvidar de dos personas que están siendo vitales para conseguirlo, mi amiga Begoña con su llamada diaria para ver como sigo y por supuesto Vanesa que simplemente con un Whatshup se que esta ahí, que cuando bajo a verla y veo a mi Marcos y a mi Carla se me quitan todas la penas, de no poder disfrutar más de mis otros sobrinos.

Gracias soñadores, os dejo en buenísimas manos.

Hasta luego!!!!!

L-casei casero...listo para beber!!!

Cuántos días sin una entrada!!!  Esto no puede ser, os tenemos abandonadit@s y no será porque no hemos tenido nuevos sueños...

La verdad es que no hemos parado de hacer cosas, para disfrute personal y de los que nos rodean, algunas de ellas sin fotos, pero en otra ocasión será. Además estamos enredando con cursos para continuar con nuestra formación, tanto en este mundo "reposteril" como en otros ámbitos no tan dulces.

Así que, para compensar lo mal que os hemos cuidado, vamos a poner una recetilla que nos han pedido en más de una ocasión varias amigas tras haberla probado. Ana seguro que me la seguirá pidiendo por whatsapp, jajaja

La receta original de este "actimel casero" la podréis encontrar en varios blogs de recetas de Thermomix,por supuesto cada unos con unos ingredientes, cantidades y tiempos distintos.

La mayoría llevan azúcar moreno pero para mi gusto queda demasiado dulce, así que después de probar la original con azúcar moreno, cambiar el 50% de azúcar moreno por la normal y acabar con el 100% de azúcar blanquilla, la versión que más me gusta es la que os indico a continuación. 

Os aconsejo que vayáis probando hasta dar con el sabor dulce que más os agrade, ya sabéis que lo que a uno le parece demasiado empalagoso a otro le resulta delicioso...sobre gustos no hay nada escrito!!!
Eso si, es fácil, fácil y requetefácil!!!!

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 130 gr de azúcar
• 1 botellita L-Casei

Preparación

• Mezclar en el vaso de la Thermomix la leche y el azúcar, programar 6 minutos, a 50º de temperatura y velocidad 3
• Añadir el actimel y mezclar 30 segundos a velocidad 3
• Tapar con un paño y dejar reposar durante 8  horas mínimo en un lugar seco y fresco.
• Remover 30 segundos a velocidad 3
• Pasar a una botella de cristal y dejar enfriar en el frigorífico.

Una receta ideal para desayuno, merienda o cena.

Ya me contaréis!!!!

Hasta el próximo sueño!!!

Cumpleaños Mercedes

La primera entrada de 2014 con fotos no es ni mucho menos la primera tarta del año, pero como el orden de las entradas no altera las tartas, vamos a empezar con el último diseño entregado.

Se celebraba el cumple de Mercedes y para una ocasión tan especial, Isabel pensó que sería un buen detalle una tarta con glamour y estilo acorde con la homenajeada. Así que Isabel aceptó encantada nuestra propuesta de realizar un diseño en tonos blanco y negro que aporta elegancia, donde el protagonismo estaba en la sencilla amapola de la India y el collar de perlas (ya que a Mercedes le encantan los collares y los complementos en general). Nos encanta que puedan guardar como recuerdo un detalle de la tarta, en este caso la flor.

Aunque progreso adecuadamente con las fotos en estas no se aprecia el tono nacarado de las perlas blancas. Tranquila Ana...seguiré practicando...jejeje Además, con el tiempo tan gris y lluvioso que hemos tenido estos días no apetecía salir al exterior para hacer las fotos.

El bizcocho era un layer cake de MSC de vainilla, almibarado con Pedro Ximénez, relleno y recubierto de ese maravilloso ganache de chocolate negro que está para chuparse los dedos!!!! Es una tentación muy grande no tomarse un chupito de este vinito dulce con lo que nos gusta, jejeje

Esperamos que disfrutaran este día tan especial. Ya nos contarás Isabel!!!

Hasta el próximo sueño!!!

¡¡¡Feliz 2014!!!

Tras unos días sin ninguna publicaión, la primera entrada del año no llevará fotos ni recetas, sólo un mensaje muy corto pero lleno de emociones.

Deseamos que el año que ha comenzado venga cargado de trabajo, salud y sueños dulces que se vayan cumpliendo. Tras unos días en las que nos invaden las buenas intenciones, esperemos que estas sensaciones se mantengan más allá del día de Reyes y no se apaguen como lo harán las luces navideñas.

A todos nuestros soñadores, gracias por estar ahí, por mantener vivo nuestro sueño dulce...

Feliz 2014

Ana y Marién

Endulzando un nuevo showroom...

El pasado viernes 22, participamos en el Showroom que organizaba Twins&chic en el Colegio de Arquitectos de Córdoba. En esta ocasión estaba dedicado a empresas de alquiler para eventos y contó tanto con firmas consolidadas desde hace años en Córdoba, como con otras que llevan poco tiempo pero de una gran profesionalidad y con éxito garantizado. 

Y así entre trajes de novia, tocados preciosos, impresionantes coches, espectaculares mesas para celebraciones, moda y complementos estábamos nosotras. 

Un Sueño Dulce aportaba otro aspecto a tener en cuenta para cualquier evento, presentando tartas, galletas, cupcakes, besitos de merengue, chocolatinas, alfajores y cake pops adaptadas a todo tipo de celebraciones y totalmente personalizados. 

Para esta mesa realizamos una tarta de boda, que rompía la monotonía del blanco roto con un toque de color, aunque también llevamos otra más pequeña menos "atrevida" que su hermana mayor. 

Para boda también elaboramos galletas de modelos varios (vestido de novia, tartas de distintos diseños...), así como cupcakes y besitos de merengue. 

Además de la tarta de tres pisos, elaboramos una de "sólo" dos, cuadrada, para un bautizo, en la que Nacho dormía plácidamente en el piso superior de la tarta, ajeno al ruido que había por la música de Gonzalo que con su empresa "Guateque" amenizaba el evento y de la gran afluencia de público!!!! Le acompañaban algunas galletitas de bebé acorde con la celebración del evento y el gran babero de Paula!!!!

Poco espacio quedaba en la mesa para los dulces dedicados a comuniones, cumpleaños, aniversarios o cualquier otra celebración. Se coló un arbolito de Navidad entre tarta y tarta y unos deliciosos alfajores.

Gracias a todos los amigos, clientes y público en general que pasó por nuestro stand y nos felicitaron por la pequeña muestra que allí presentamos, sois nuestro mayor impulso para seguir mejorando día a día; gracias a las empresas participantes que nos hicieron pasar un día tan agradable compartiendo experiencias y de las que siempre aprendemos algo (Nani de Siquiero, Elena de Capellina Tocados...) y sobre todo, gracias a Esperanza y Nathalie por la organización de este evento, como siempre Twins&chic tiene en cuenta todos los detalles.

Ahora a por el reto de Tía Alia y a terminar los proyectos de Navidad!!! Hasta la próxima entrada soñadores!!!