El pasado día 21 se presentó en nuestra ciudad uno de los primero "chateaux" riojanos.
Con este motivo, la Compañía Vinícola del Norte de España (Cune) y Comercial Sapisa (distribuidor de estos vinos), organizaron una serie de catas y maridajes.
Por la mañana, sumilleres, grandes chefs, empresarios hosteleros, expertos en el mundo de la enología y amantes de la gastronomía y de los buenos vinos en general, disfrutamos en el Real Círculo de la Amistad de esta presentación.
Jesús de Madrazo, enólogo de Cune, nos mostró la localización geográfica de las bodegas y su evolución a lo largo de los años. Un lugar que esperamos poder visitar y así poder comprobar en vivo las sensaciones que nos transmitió Jesús al hablar de las bodegas y sus viñedos.
Un lugar estratégico para la elaboración de estos vinos que combinaron a la perfección con los productos ibéricos de Covap que se degustaron a continuación.
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| D. Rafael Sandoval, gerente de Comercial Sapisa |
Continuando con los eventos, por la noche se celebró en el restaurante-gastrobar El Envero una cena maridaje, donde continuaron presentes los vinos de Cune, ibéricos de Covap y se incorporaron vinos de Alvear.
En estas fotos, cedidas por El Envero, podemos ver a la chef Zahira Ortega, ultimando los detalles de algunos de los exquisitos platos que degustamos.
Y sin más os dejo con las imágenes de esta magnífica velada, donde Jesús de Madrazo nos fue describiendo cada uno de los vinos que nos servían y su opinión sobre el plato elegido para acompañarlos.
Si a la conjunción de estos grandes productos le unimos la compañía de amigos, el resultado es una reunión repleta de buenas sensaciones que deseamos volver a compartir pronto.
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Niguiri bacalao con verduras de invierno y chip de ajo
Blanco semidulce B. Cune
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| Salmón, espárrago blanco y salsa de rúcula Blanco Rueda 2013 B. Cune |
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| Pasta fresca, ibérico y trufa Viña Real 2011 |
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| Canelón de pato, boletus y polvo de foie Contino Reserva 2008 |
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| Yougur, pera y eucalipto PX de Alvear |
Al día siguiente, Comercial Sapisa y Cune, continuaron dando a conocer Contino en otros lugares de Córdoba. En Garum 2.1 y Sojo Fusión, pudieron disfrutar de buenos momentos como nosotros.
¿Qué os parece soñador@s? ¿Os apuntáis a la próxima?
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